Жвачка при гастрите с повышенной кислотностью

Содержание

Гастрит желудка некоторые медики называют болезнью нерационального питания и неправильного образа жизни. Это заболевание может протекать с повышенной, нормальной и пониженной кислотностью. Каждая форма имеет свои особенности и свои определенные критерии относительно употребления той или иной пищи. Поговорим о том, какими должны быть диета и меню при гастрите с повышенной кислотностью. Ошибается тот, кто несерьезно относится к этой части терапии и рекомендациям врачей по поводу питания, ведь от того, что мы ежедневно забрасываем в наш желудок, зависит состояние его слизистой, кислотность желудочного сока и вся работа органов ЖКТ в целом.

Механизм появления повышенной кислотности в желудке

Гастритом именуется воспалительный процесс в тканях слизистой оболочки желудка, но при этом заболевании происходит нарушение работы всего ЖКТ в целом. Желудок служит человеку для приема пищи и ее переработки. Кроме того, в нем происходит частичное всасывание полезных веществ. За разделение фрагментов еды на микро- и макроэлементы, которые способны попасть в кровь, отвечает желудочный сок и его главный компонент — соляная кислота. Там, где ее концентрация высокая, рН желудочного сока составляет всего от 1,2 до 3 единиц, а минимальный показатель равняется 0,86. Для такой агрессивной среды природой отведены определенные участки желудка, в которых перерабатывается наиболее грубая пища. Постепенно она расщепляется, становясь более удобоваримой, кислотность уменьшается, а пищевой комок продвигается к кишечнику, где рН составляет уже 6-7 единиц. Слаженная работа этого механизма для людей, у которых уже имеются проблемы с ЖКТ, необычайно важна. Им диета при гастрите с повышенной кислотностью так же необходима, как и медикаменты. Медики во всем мире считают, что сбивает механизм переработки пищи «неправильная» еда, несмотря на то что она бывает свежей, ароматной и привлекательной на вид. Так, все жареное расщепляется дольше, чем вареное, и требует либо большего объема желудочного сока, либо более высокой его концентрации. Регулярные сбои в пищеварении провоцируют развитие гастрита, у большинства людей протекающего в хронической форме.

Механизм появления повышенной кислотности в пищеводе

Несмотря на важнейшую роль желудка, процесс пищеварения начинается не в нем, а в ротовой полости. Там еда должна быть максимально измельчена (пережевана). В таком частично переработанном состоянии она продвигается по пищеводу, рН которого — 6-7 единиц, и попадает в желудок. В месте перехода одного органа в другой имеется сфинктер. Он выполняет роль клапана, пропускающего пищу в желудок и не позволяющего ей выйти обратно в пищевод. Когда работа сфинктера нарушается, в пищевод вместе с пищей попадает и соляная кислота. В медицине это состояние именуется рефлюкс-эзофагитом. Страдающие им люди могут чувствовать:

— боли в грудине (они похожи на боли при стенокардии, но ощущаются только после переедания либо употребления неразрешенных при гастрите продуктов);

— дисфагию (затруднения при глотании);

Как видим, симптомы подобны тем, которые наблюдаются при гастрите с повышенной кислотностью. Диета в данном случае очень важна, потому что она помогает избежать таких неприятных ощущений и отчасти наладить работу сфинктера. Рефлюкс-эзофагит нужно воспринимать серьезно, так как он способен привести к бронхиальной астме, риниту, фарингиту, порче эмали зубов.

Повышение кислотности в нижнем отделе желудка

Как уже отмечалось выше, пища, попав в желудок, постепенно расщепляется и продвигается к кишечнику, где процесс ее переработки окончательно завершается. Отдел, с которого начинается кишечник, — это двенадцатиперстная кишка. Пища в нее попадает из нижнего (пилорического) отдела желудка, где среда уже близка к нейтральной, а рН составляет 5-6. В двенадцатиперстной кишке рН еще чуть выше и равняется 5,6-7,9. Если по каким-либо причинам в эти отделы ЖКТ проникает более кислая среда, начинается воспаление, именуемое гастродуоденитом. Этот недуг является одной из форм гастрита, поэтому причины возникновения у них схожи. Это:

— инфицирование микробами Helicobacter pylori.

— употребление вредных продуктов (алкоголь, острое, жареное, жирное);

Кроме того, гастродуоденит может возникнуть как следствие заболеваний эндокринной системы, желчных путей, печени.

Правильное питание при гастродуодените с повышенной кислотностью трудно переоценить. Диета в данном случае не только способствует исчезновению таких симптомов заболевания, как изжога, боли в эпигастральной зоне и в желудке, рвотные позывы, но и помогает устранить головные боли, улучшить состояние кожи, нормализовать сон.

Как проявляет себя гастрит с повышенной кислотностью

Существуют пациенты, которые точно знают, что больны гастритом. Они регулярно посещают врачей, сдают анализы, проходят курсы лечения. Но есть люди, которые не догадываются, что у них проблемы с ЖКТ уже начались.

Обратить на них внимание помогут такие самые первые симптомы:

— после трапезы, даже не очень обильной, возникает чувство переполнения желудка;

— изжога, появляющаяся после употребления некоторых блюд и напитков;

— боли в желудке, чаще мучающие с утра или между продолжительными перерывами в приемах пищи;

— не особо приятный привкус во рту;

Правильная еда при гастрите с повышенной кислотностью может избавить от этих неприятных, а порой болезненных проявлений недуга или уменьшить их интенсивность.

При дальнейшем развитии заболевания добавляются симптомы:

— интенсивные боли (острые после принятия пищи и жгучие на голодный желудок);

— расстройство стула (могут наблюдаться запоры или поносы);

— ухудшение общего самочувствия.

Если наличествуют такие симптомы, одной диеты уже мало, требуется медикаментозное лечение. Чтобы этого не допускать, нужно в обязательном порядке организовать для себя правильное питание. При гастрите с повышенной кислотностью, кроме диетических продуктов, не менее значимо приучить себя кушать в определенные часы. Тогда только к этому времени будет повышаться активность желез, выделяющих соляную кислоту. Также очень важно приучить себя поглощать еду, тщательно пережевывая. Тогда она будет поступать в желудок лучше подготовленной, что облегчит процесс переваривания.

Как некоторые продукты влияют на повышение кислотности

Зная, как и почему развивается недуг, можно воспрепятствовать его появлению.

Хроническую форму гастрита часто вызывают так называемые алиментарные причины:

1. Употребление жирного и жареного. Такая еда является для желудка трудно перевариваемой, потому что она надолго задерживается в желудке, а для ее переработки железам приходится вырабатывать больше соляной кислоты.

2. Включение в ежедневное меню слишком острой еды. Эта пища способна разрушить защитный гель в желудке, в результате чего на его стенках появляются язвы, и нарушить баланс между выработкой соляной кислоты и веществ, ее нейтрализующих.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью исключает употребление вышеназванных продуктов.

Кроме того, заболевание могут вызвать:

1. Переедание. При поедании слишком большого количества продуктов, пусть даже и очень полезных, желудок значительно растягивается. Это стимулирует выработку гастрина, который активирует продуцирование повышенных объемов соляной кислоты, чтобы ее хватило на переработку лишней еды. При этом в желудке она задерживается на более длительный срок.

2. Питание без графика.

3. Инфицирование бактерией Helicobacter pylori. Эти микробы уничтожают защитный слой и убивают клетки стенок желудка, в результате чего образуются язвы и эрозии. Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью не защитит от проникновения в желудок паразита, но поможет быстрее вылечить заболевание и избавит от дополнительного раздражения уже имеющихся эрозий.

5. Медикаменты («Аспирин», «Преднизолон» и другие).

Разрешенные продукты

Пациенты интересуются: "Что есть при гастрите с повышенной кислотностью, чтобы не возникало неприятных ощущений?" Таких продуктов много, более того, все они вкусны и приносят пользу не только органам ЖКТ, но и всем система организма. Это:

1. Каши из всех круп (кроме пшена и перловки), способных образовывать обволакивающую стенки желудка субстанцию. Особенно полезна овсянка, обволакивающие свойства которой наиболее высокие. Для большего эффекта к овсяным хлопьям полезно добавлять семена льна.

2. Легкие супчики, приготовленные без зажарки.

3. Паровые говядина, курица, нежирная рыба, тефтельки, биточки, перепела.

4. Овощи при гастрите с повышенной кислотностью разрешены только отварные или тушеные без томата и содержащие мало клетчатки (морковь, брокколи, кабачки, тыква). Картофель тоже входит в этот список, но у некоторых пациентов, больных гастритом, может вызвать раздражение слизистой высокое содержание в нем крахмала.

5. Сладкие фрукты (бананы, ананасы, инжир).

6. Некоторые нежирные молочные продукты (теплое молоко, творог).

Употреблять даже разрешенные продукты нужно в небольших количествах, но организовать для себя 5-6 приемов пищи в течение дня.

Запрещенные продукты

Что нельзя при гастрите с повышенной кислотностью, должен знать каждый человек. Приводим список продуктов, вредных не только для больных, но и для здоровых людей:

— жареное (особенно с хрустящей корочкой);

— очень перченое или чересчур сдобренное другими специями;

— слишком горячее или холодное;

— тортики и пирожные;

— любые продукты, содержащие эмульгаторы и консерванты.

Продукты, которые в неограниченном количестве могут употреблять здоровые люди и в очень ограниченном больные гастритом с повышенной кислотностью:

— сладкие спелые яблоки (можно только печеные, с сахаром);

— белые натуральные йогурты;

— лук в свежем виде;

— мед (у одних он вызывает уменьшение симптомов, у других, наоборот, усиление, что зависит от индивидуального восприятия этого продукта).

Все это можно по чуть-чуть кушать совместно с разрешенными продуктами либо на десерт сразу после трапезы. Но если после употребления таких продуктов появятся болезненные или неприятные ощущения, их нужно исключить из рациона.

Есть также очень полезные и богатые витаминами продукты, но при гастрите с повышенной кислотностью их употреблять не разрешается. Это:

— фрукты с кислинкой (цитрусовые, яблоки, сливы, смородина, вишни, киви);

Запрещенные и разрешенные напитки

Диета при гастрите с повышенной кислотностью распространяется и на напитки. При данном заболевании нельзя пить:

— соки (особенно из пакетов, так как в них присутствуют консерванты);

— любые газированные напитки, включая минеральную воду, так как СО₂, в них присутствующий, повышает количество выделяемой соляной кислоты.

Соблюдая диету, можно употреблять:

— компоты из сухофруктов и свежих фруктов (исключение составляют вишни, клюква и сливы, которые добавлять в компоты нежелательно);

— негазированную минеральную и простую питьевую воду.

Без консультации доктора можно пить только столовую минеральную воду. Из лечебных при повышенной кислотности разрешены «Боржоми», «Ессентуки» (кроме № 4), «Миргородская». Какую марку предпочесть, должен указать доктор.

Чай при гастрите с повышенной кислотностью врачи не рекомендуют, потому что он — и черный, и зеленый — стимулирует продуцирование соляной кислоты. Однако никто не запрещает готовить и пить травяные чаи, скажем, из ромашки, тысячелистника, зверобоя, чабреца, мяты. Из этих трав можно составлять различные композиции, а в приготовленный из них отвар добавлять мед.

Воду желательно пить не сразу после трапезы, а через некоторое время или до еды. Во время приема пищи ни воду, ни другие напитки употреблять нельзя.

Мучные изделия и сладости

Многие люди не могут жить без хлеба, но, к сожалению, можно употреблять не все мучные продукты при гастрите с повышенной кислотностью. Список разрешенных продуктов невелик и включает:

— хлеб белый вчерашний или позавчерашний;

— сухарики без специй;

— макароны без острых соусов и подливок.

Нельзя употреблять такие виды хлеба:

— ржаной, например «Бородинский»;

Хлеб с отрубями можно кушать, только если после него не возникает неприятных симптомов.

Бывают дни, когда хочется съесть что-нибудь очень вкусное. Побаловать себя при недугах ЖКТ с повышенной кислотностью можно:

— яблоками, запеченными с сахаром, изюмом или с медом.

Категорически запрещаются пирожные, тортики, мороженое, конфеты.

Как составить свой дневной рацион

Каждому хочется, чтобы было не только полезным, но также приятным и вкусным правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью. Меню, ориентируясь на вышеприведенные списки продуктов, можно составлять для себя самостоятельно, с учетом своих вкусов и возможностей. Можно предложить такие блюда:

1. Завтрак. Одна из каш (манная, геркулес, гречневая). Травяной чай с медом. Оладьи из творога либо из моркови и свеклы.

2. Перекус. Банан либо печеное яблоко. Галетное печенье.

3. Обед. Первое блюдо: выбрать один из супов-пюре (кабачковый с гренками, овощной с фрикадельками, картофельный на нежирном бульоне). Второе блюдо: отварная говядина с макаронами либо отварная рыба с пюре из картофеля. Третье блюдо: кисель.

4. Перекус. Банан.

5. Ужин. Приготовить ленивые вареники либо запеканку. Травяной отвар с медом.

6. Перед сном можно выпить стакан нежирного молока.

Жевательная резинка – это хороший способ освежить дыхание и порадовать себя приятным вкусом, но не все знают о ее составе и особенностях влияния на организм. Есть большая разница в соотношении пользы и вреда жевательной резинки, и далеко не в лучшую сторону.

Почти каждый человек хоть раз испытывал боль в желудке, изжогу, появление неприятного кислого привкуса во рту. Все эти симптомы может спровоцировать или усугубить обычная жвачка.

Первая жевательная резинка Double Bubble была выпущена в 1928 году и стала успешным продуктом. С того времени различные компании совершенствовали ее состав, придавали различную форму, цвет, вкус и запах. Основу ее составляет каучук – это натуральный полимер из латекса, но более ничего натурального в составе нет.

Польза

Жевательная резинка полезна, но в небольших количествах и не каждая. Она стимулирует выработку слюны, что способствует естественному очищению ротовой полости. Происходит механическая очистка эмали зубов и языка, где накапливается наибольшее количество болезнетворных микроорганизмов. Жевательная резинка убирает мелкие частички пищи, которые остаются между зубами. Умеренное ее использование предупреждает скопление налета на зубах, что является профилактикой твердых отложений и кариеса. Ароматизаторы в составе помогают временно избавиться от неприятного запаха изо рта.

Польза жевательной резинки, заявленная производителями:

профилактика заболеваний зубов;
очищение полости рта в самых труднодоступных местах;
отбеливание зубов;
уничтожение патогенной микрофлоры;
улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

Польза жевательной резинки ограничивается положительным влиянием на полость рта. Но в рекламных роликах можно слышать о многих преимуществах жвачки. Чтобы понять, правда это или рекламная уловка, достаточно ознакомиться с составом и понять, что происходит в организме при жевании любой резинки. Для получения заявленной пользы нужны определенные условия. Учитывая физиологию человеческого организма, рассмотрим, соблюдаются ли они.

Миф №1 – нормализация кислотности желудочного сока.

Все происходит наоборот. Процесс жевания вводит в заблуждение организм, это воспринимается как прием пищи, потому начинается активная выработка не только слюны, но и желудочного сока. Пища не поступает, и желудку ничего переваривать, кроме самого себя. Происходит сильное раздражение слизистой оболочки кислотой, заканчивается это гастритом и осложняется рефлюксом, когда желудочный сок забрасывается в пищевод. Это определяется как рефлюкс-эзофагит. При этом человек ощущает сильную изжогу, происходит частая отрыжка с кислым содержимым.

Миф №2 – отбеливание зубов.

Понятие «отбеливающие вещества» в отношении зубной эмали использовать не совсем правильно. Любой способ «отбеливания» подразумевает глубокую очистку. Пожелтение эмали происходит вследствие скопления красителей в микротрещинах. Очистить ее можно абразивными веществами, которые воздействуют под высоким давлением вместе с воздухом и жидкостью. Любые домашние способы отбеливания только усугубляют ситуацию, создавая новые трещины, в которых еще больше скапливаются красители.

Жевательная резинка и вовсе не может воздействовать на эмаль таким образом, чтобы убрать стойкий налет. Но если ее использовать сразу после употребления продуктов с красителями, к примеру, кофе, она предупредит глубокое загрязнение. Точно такое же действие окажет полоскание рта простой водой, что делает этот рекламный трюк еще более сомнительным.

Миф №3 – уничтожение бактерий в полости рта.

Средства для уничтожения бактерий в полости рта продаются в аптеках в качестве лекарственных препаратов. Все, что лежит в супермаркете на полках со сладостями, только способствует накоплению патологической микрофлоры. Жевательная резинка – это кондитерское изделие с ароматическими и вкусовыми добавками. Такой продукт не может напрямую повлиять на уничтожение бактерий. Из этого следует, что в рекламе поверхностное очищение эмали приравнивается к антибактериальному действию.

Состав жевательных резинок от разных производителей отличается, и не исключено, что некоторые жвачки изготавливаются по уникальной технологии и оказывают положительное влияние на организм без рекламного обмана.

Состав

Состав жевательной резинки на примере известных представителей – Orbit и Dirol:

Компоненты	Orbit	Dirol
Основа	Полимерная резиновая
Ароматизаторы	Натуральные или идентичные натуральным, зависимо от вкуса
Добавки	E500ii	Е441, E341iii
Красители	Е171	Е171, Е170
Подсластители	Е965, Е420, Е421, Е951	Е953, Е420, Е421, E950, Е951

Ранее краситель E171 был запрещен в России, сейчас же его можно видеть в составе многих продуктов, включая известные жвачки. Именно этому веществу приписывают отбеливающее свойство. Есть цветная и бесцветная жвачка, польза и потенциальный вред от этого не зависят, в составе любой из них имеются красители.

Опасность жевательной резинки касается органов желудочно-кишечного тракта, полости рта и гепатобилиарной системы. Жевание резинки между приемами пищи способствует выработке желудочного сока. Этот процесс вредит, если за ним не следует поступление пищи в желудок. Регулярная неуместная выработка кислоты приводит к появлению язвенного заболевания и гастрита.

Чем еще может навредить жвачка?

Аллергия. Производитель зачастую указывает не все компоненты в составе, на которые у маленького ребенка и взрослого может быть аллергическая реакция.
Шаткость зубов. Ткани пародонта поддерживают нормальную функцию, когда происходит регулярное жевание твердой пищи и равномерное распределение нагрузки на каждую челюсть. Жвачка мягкая и часто жуется на одной стороне, что может привести к атрофии тканей пародонта. Это заболевание приводит к расшатыванию и выпадению зубов.
Гиперсаливация. Частое жевание резинки усиливает слюноотделение, что со временем провоцирует дисфункцию слюнных желез и постоянную избыточную выработку слюны.
Непроходимость кишечника. Не рекомендуется проглатывать жевательную резинку, она не переваривается и приводит к нарушению пищеварения. Непроходимость кишечника является самым тяжелым последствием.

Когда у ребенка еще не сформировался прикус, регулярное жевание жвачки может привести к нарушению этого процесса. Зубы принимают неправильное положение, и затем нужно проходить длительное лечение. Чтобы этого избежать, журнал «Пользатеево» рекомендует родителям ограничить доступ ребенка к жевательным резинкам и заменить их полезными фруктами.

Противопоказания

Когда от жевательной резинки лучше полностью отказаться?

Гиперацидный гастрит. Это заболевание сопровождается повышением кислотности желудочного сока, что жевательная резинка только усугубляет.
Патологическая стертость эмали. При любом заболевании зубов и полости рта жвачка будет провоцировать дальнейшие нарушения.
Сахарный диабет. Людям с этим заболеванием нужно тщательно следить за составом каждого продукта, некоторые виды жвачек противопоказаны.
Психические нарушения. Эпилепсия, непроизвольные судороги могут стать причиной попадания жевательной резинки в дыхательные пути.

Людям с хорошим здоровьем не обязательно полностью исключать жевательную резинку, но ограничить ее применение будет полезно. Также нужно понимать, что жвачка не может заменить чистку зубов и посещение стоматолога. Для максимальной безопасности следует жевать резинку не дольше 15 минут, пока она не потеряет вкус, и только после еды.

При сахарном диабете

Химиком Робертом Дойлом была изобретена жевательная резинка для людей, страдающих сахарным диабетом. Такой способ доставки инсулина может существенно облегчить жизнь, когда приходится регулярно делать инъекции.

Что касается обычной жевательной резинки, она не может навредить больному, но это зависит от состава. При сахарном диабете есть определенная диета, которая включает список запрещенных и разрешенных веществ. На нее и следует ориентироваться, чтобы убедиться в безопасности какого-либо продукта.

При панкреатите

Возможность употребления жвачки при любом заболевании определяется составом отдельного вида. Учитывая, что практически каждое вредное свойство жвачки касается органов пищеварения, употреблять ее при панкреатите не стоит.

«Самопереваривание» слизистой при частом жевании резинки может привести к обострению имеющегося заболевания и присоединению новых. Панкреатит протекает тяжелее при сопутствующем гастрите или язве. Состояние больного ухудшается, и требуется еще более длительное лечение с применением различных лекарственных средств. Восстановление поджелудочной железы будет происходить стабильнее и быстрее без влияния вредных последствий частого жевания резинки.

Как правильно жевать жвачку?

Любая польза и вред жвачки относительны – кто-то может жевать ее постоянно и чувствовать себя хорошо, а для кого-то одна подушечка становится причиной сильнейшей боли в животе.

Как минимизировать вред жевательной резинки?

Покупать жвачку от известного производителя.
Использовать только после приема пищи.
Жевать не больше 15 минут, до потери вкуса.
Не пытаться сладкой резинкой ослабить чувство голода (она дает обратный эффект).
Исключить жвачку при заболеваниях ЖКТ.

Не рекомендуется приучать ребенка к жевательной резинке с самого детства. У детей должно сформироваться правильное представление о том, для чего она нужна.

Гастрит с повышенной кислотностью — это воспалительный процесс, протекающий на слизистой оболочке желудка. Чаще всего заболевание диагностируют в случаях нарушения секреции желудка. Такой патологический процесс требует комплексного подхода к лечению, одним из важных факторов для выздоровления в этом аспекте является диета.

Что должна в себя включать диета при гастрите с повышенной кислотностью

Супы.
Для их приготовления можно использовать бульон из овощей, молока или воды. Блюда должны состоять из овощей, крупы и мелких макарон. Пациентам рекомендуется применять супы в виде пюре, что исключает возможность раздражающего воздействия на пищеварительную систему.
Второе блюдо.
Больным гастритом разрешается есть мясные и рыбные блюда, которые готовятся на пару. Их можно также испечь в печи. При длительной ремиссии заболевания мясо и рыба могут быть обжарены. Но пациентам категорически запрещено есть мясную шкуру.
Гарниры.
При гастрите разрешается есть овощи, крупы и макароны. При выборе злаков рекомендуется отдавать предпочтение вязким сортам. Потребление овощей допускается в тушеном или вареном виде. Их также можно приготовить на пару. Макароны для пациентов рекомендуется выбирать только самого высокого качества.
Салаты.
Пациенты могут готовить салаты. Для этого используются не только вареные, но и сырые овощи. Также допускается использование сыров и вареных колбас.
Хлебобулочные изделия.
Употребление пшеничного хлеба — только в сухом виде (сухари).
Кисломолочные продукты.
Диета должна состоять из самых нежирных видов творога, ряженки, сметаны и йогурта. Пить цельное молоко можно, только немного.
Жиры.
Допускается использование различных растительных масел.
Ягоды и фрукты.
Пациентам рекомендуют не кислые фрукты и ягоды. Так как в состав дыни и арбуза входит целлюлоза в больших количествах, не рекомендуется давать их пациентам.

Благодаря огромному количеству разрешенных продуктов, можно сделать оригинальную и вкусную еду при гастрите.

Что нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью

Равиоли, а также жирные мясо и рыбу, печень животных тоже исключаются.
Запрещено использование перловки, бобовых, кукурузы.
Исключен виноград, так как кожица винограда вызывает брожение в пищеварительной системе.
Запрещены: кофе, какао, шоколад.
Из рациона больного должны исключаться чеснок, орехи, цитрусовые, киви.

Чтобы избежать осложнений при течении гастрита, пациенту строго запрещено использовать вышеуказанные продукты.

При патологическом состоянии у человека могут наблюдаться периодические обострения. В этот период пациентам рекомендуется придерживаться более строгого диетического приема пищи. Рацион больного должен состоять из каши вязкого состава, которые готовятся только на воде. Лучше всего использовать рис, гречку или овсянку. Можно приготовить омлет.

Возможно включить в рацион котлеты из куриного или нежирного телячьего фарша, которые готовятся на пару. Пациентам с обострением рекомендуют фруктово-ягодные кисели. Также они должны ежедневно пить отвар на основе шиповника. Можно готовить супы, пюре на воде. Запрещено добавлять рыбу или мясо. В конце недели после того, как симптомы стихли, можно употреблять молоко и мясные бульоны в небольших количествах.

Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью

При разработке меню для пациентов, имеющих хроническую форму заболевания, необходимо выбрать продукты, которые помогут стабилизировать состояние пациента. Для того чтобы нормализовать состояние пациента, ему рекомендуется употреблять белковую пищу. Если продукты содержат сало, то это значительно увеличивает время пребывания еды в желудочно-кишечном тракте.

Диета должна быть разработана с ограничением солей в пище. Лучше всего отдавать предпочтение курице, индейке, кролику и постной телятине. Рыбные блюда можно приготовить из трески, леща, щуки, минтая, кефали и др. Для приготовления супов можно использовать овощные бульоны или нежирные мясные бульоны. Рацион пациентов должен состоять из некислотных молочных продуктов. Из овощей лучше всего отдавать предпочтение свекле, картофелю, моркови. Кисели можно готовить на основе некислых фруктов.

Правильно разработанное питание при хроническом гастрите исключит возможность обострения.

Диета при атрофической форме гастрита с высокой кислотностью

Атрофическая форма заболевания также требует от пациента придерживаться диетического питания. Пациентам рекомендуется использовать вчерашний белый хлеб и печенье из пресного теста. Вы можете приготовить любое блюдо из нежирного мясного фарша. Также допускается употребление замачиваемой сельди и колбасных изделий. В рацион разрешается включать яйца, которые рекомендуется варить.

Ассортимент разрешенных сладостей ограничен. Пациенту разрешен мед, джемы, желе, сахар; допускается легкий кофе или чай со сливками или молоком. Из жиров допускается сливочное и рафинированное растительное масло. Категорически запрещается использовать фасоль, перловку, грибы, консервы, копчености.

Специалисты разрабатывают меню для гастрита с высокой кислотностью на месяц. Оно заключается в рациональной замене определенных продуктов.

На завтрак, вареное яйцо или омлет. Также рекомендуется рис, гречка, овсянка, манная каша, которые чередуются не только между собой, но и с сырниками. Каждое утро пациент должен пить чай с молоком.
Второй завтрак может состоять из желе или молока, а также печеного яблока.
На ужин суп-пюре готовят из таких продуктов, как тыква, перловка, рыба, картофель, овощи, постное мясо. Также разрешается готовить блюда из фарша, отварного мяса индейки, куриного мяса, мяса кролика.
Ужин может состоять из макаронной запеканки, рыбных круасанов, молочной каши, зраз. Пациент должен обязательно есть желе.
Перед сном рекомендуется выпить стакан молока.

Если человек голоден между приемами пищи, то он должен есть некислотные фрукты.

Меню при гастрите с повышенной кислотностью

Меню для гастрита на месяц можно разработать самостоятельно. В этом случае рекомендуется, чтобы блюда, подаваемые одновременно, чередовались. Правильно подобранная диета при гастрите с повышенной кислотностью может значительно облегчить состояние больного, избавить от дискомфорта, снизить воспаление и раздражение слизистой желудка. Соблюдая диетическое меню, предотвращаются болевые синдромы, позволяя наслаждаться повседневной жизнью и забыть о болезни.

Для обеспечения наиболее эффективной терапии пациенту рекомендуется придерживаться диетического питания. Меню должно быть разработано с учетом запрещенных и разрешенных продуктов. Благодаря наличию большого количества рецептов приготовления, можно обеспечить пациента рациональной и вкусной пищей.

Почему при гастрите рекомендуют придерживаться диеты?

Существует ряд продуктов, которые показаны при гастрите – они успокаивают раздраженный желудок, нормализуют уровень кислотности, успокаивают воспалительные процессы. К таким продуктам, например, можно отнести капусту брокколи и натуральный йогурт. Правильное питание при гастрите имеет ключевое значение при заживлении и лечении больных органов.

Язвенная болезнь очень часто сопровождает гастрит, а неправильное питание — это то, что провоцирует развитие язв. По этой причине врачи часто начинают лечение с помощью исключения из рациона неправильных продуктов, которые, вызывают симптомы гастрита у большинства людей.

Диета для больных гастритом иногда является единственным курсом лечения, который необходим для решения этой проблемы. В этом случае еда является лекарством.

Диетическое меню на неделю

Завтрак: овсяная каша, приготовленная на воде; 1 яйцо, несладкий чай.
Обед: овощной суп и картофельное пюре, рыба на пару.
Ужин: немного вареной свеклы и гречки, кусочек сушеного хлеба.

Завтрак: сырные пирожные в духовке, чай.
Обед: суп-пюре из овощей, рис на пару с рыбой.
Ужин: котлеты на пару из легкого мяса, тушеные овощи.

Завтрак: 1 отварное яйцо и чай.
Второй завтрак: желе и несколько крекеров.
Обед: овощной суп, гречневая каша с вареной свеклой.
Полдник: печеные яблоки.
Ужин: рыба на пару и немного отварного риса.

Завтрак: овсяная каша в молоке, сырный торт, приготовленный в духовке, чай.
Обед: суп из овощей, картофельное пюре и паровая котлета.
Перекус: мармелад.
Ужин: овощи на пару с мясом.

Завтрак: рис и 1 яйцо отварное.
Обед: рыба на пару, тушеные овощи, компот.
Ужин: гречневая каша с отварным, нежирным мясом.

Завтрак: вареное яйцо, 1 сырный пирог, молоко.
Обед: крем-суп, овощное пюре с тушеной рыбой.
Ужин: отварной картофель и паровые котлеты.

Завтрак: гречневая каша, 1 ломтик белого хлеба, сливочное масло, чай.
Обед: суп на бульоне куриный с низким содержанием жира, вареная свекла, рисовая каша и 1 котлета на пару.
Ужин: отварной картофель, нежирное мясное суфле на пару.

Также важно следовать диетическим правилам при гастрите:

Употреблять много жидкости (вода, чай).
Включить в рацион только те продукты, которые позволено диетой.
Пищу следует тушить или варить.
Еда должна быть однородной консистенции (легкие блюда: супы, картофельное пюре и др.).
Прием пищи дробный: 5-6 раз в день.
Запрещен прием продуктов, которые трудно переварить.
Ежедневное количество калорий в рационе до 1200 ккал.
Количество соли и растительного масла сведено к минимуму.
Исключаем из рациона очень горячую и холодную еду.
Не рекомендуется, есть ночью.