Лимон при язве желудка можно ли употреблять

Содержание

Желудочно-кишечными заболеваниями страдают 70% населения. Язвы занимают пятое место. Пик заболеваемости приходится на 20-40 лет.

У мужчин болезнь встречается в три раза чаще, чем у женщин. Причины возникновения могут быть спровоцированы внутренними факторами (вызванные внутриутробными патологиями, генетические, аутоиммунные) и внешними (лекарственные средства, неправильное питание, бактерии, стресс, алкоголь, курение). Проводить лечение в домашних условиях опасно. При лечении, вместе с медикаментами, особое место занимает диета. Диета должна соблюдаться строго и очень долго, а иногда и пожизненно. И очень важно знать, какие фрукты можно есть при язве желудка, а какие нельзя.

Особенности питания при язвенной болезни желудка

При язве желудка питание можно разделить на три этапа:

В острые периоды заболевания необходимо питание в соответствии с лечебным столом 1а. В него входит правило небольших порций жидкой или протертой пищи, так как необходимо по максимуму ограничить оболочку желудка от механического трения грубой пищи. Блюда должны быть слизистыми и обладать обволакивающими свойствами. Опасен в этот период и температурный перепад: еда должны быть ни горячей и ни холодной. Пища с химическими компонентами строго запрещена.
Через пару недель врач переводит больного на лечебный стол 1б. Питание становится более калорийное, список разрешенных продуктов расширяется.
Еще через две недели, если обострений не наступило, позволяют перейти на диету 1. Продуктов, которые можно употреблять становится больше, а меню разнообразнее. Но питание остается также щадящим, и необходимо строго избегать запрещенных продуктов. На диете №1 больной должен провести до полного отсутствия обострений.

Общие правила диеты при язве желудка:

есть меньше, но чаще;
тщательно пережевывать пищу;
блюда должны быть хорошо проварены и, при необходимости, протерты;
соль строит ограничить;
полностью исключить острые, копченые, жареные блюда, домашние соленья;
нельзя жирные, жесткие продукты, трудные для переваривания;
употреблять не более 3000 калории в сутки;
при необходимости принимать витамины;
соблюдать умеренный температурный режим;
питье обильное – не менее полутора литров в сутки;
углеводов, жиров и белков должно быть достаточно;
разрешенные овощи и фрукты употреблять без грубой кожуры;
исключить прочие продукты, вызывающие обильную выработку желудочного сока;
избегать пищу с синтетическими и химическими наполнителями, придерживаться натуральной домашней пищи.

Что категорически нельзя:

алкоголь;
жареные яйца;
жирные бульоны;
газировки;
кофе;
свежая выпечка;
острые приправы;
такие фрукты, как кислые сорта яблок, апельсины, мандарины, грейпфруты, помела, винные сорта винограда;
из овощей — спаржа, редька, фасоль, горох, репа, бобы, капуста, свекла, морковь, кукуруза, томаты;
орехи, семечки, чипсы, попкорн;
субпродукты;
полуфабрикаты;
консервы;
красное мясо.

Вредные и полезные продукты при язве желудка

отварное мясо: курятина (без шкурки), крольчатина, телятина;
рыба морская;
омлет;
сухая или вчерашняя выпечка;
овощные супы;
молочные супы или каши из манки, овсянки, риса;
макароны;
мягкие фрукты, некислые;
нежирные молочные продукты;
отварные овощи;
овощи на пару;
какао;
некрепкий чай или кофе с молоком;
кисели, компоты;
некислые соки;
сливочное масло (несоленое), растительное масло;
минеральная вода (негазированная);
мармелад, желе, пудинги.

Стоит помнить, что несоблюдение простых элементарных правил в еде, может привести к осложнениям. При язвенной болезни желудка диета просто необходима.

Разрешенные фрукты

К разрешенным продуктам относятся те фрукты, которые не повышают кислотность и которые достаточно мягкие, чтобы желудку было легче их переваривать.

Вот небольшой список этих фруктов:

бананы. Они очень полезны при язвах, так как обладают вяжущим обволакивающим свойством и тем самым приводят кислотность в норму.
слива и айва должны употребляться обязательно созревшими, чтобы грубая кожура могла быть легко переработана. Эти фрукты помогают избежать запоров, которые могут возникнуть из-за диеты с отварной и протертой пищей.
хурма почти не содержит кислот и немного вяжет слизистые, имеет противомикробное свойство.
яблоки и груши должны очищаться от кожуры и натираться на терке. Также яблоки могут использоваться в запеченном виде.
виноград можно употреблять только не из сортов для вина, так как последние обладают способностью повышать выделение желудочного сока.
гранат. Сами зернышки запрещены, так как вызывают раздражение слизистой желудка, а вот настой из корок этого фрукта поможет снизить размножение бактерий, вызывающих язвы.
лимон, как представитель цитрусовых фруктовых сортов, запрещен, но в коктейле с медом и оливковым маслом дает неплохой заживляющий и бактерицидный эффект.

Данные фрукты могут быть использованы самостоятельно или в приготовлении блюд. Хорошо сочетать их с нежирным творогом, геркулесом, рисовой кашей, можно готовить желе, компоты, сиропы, кисели.

Также в спокойный период приветствуются сухофрукты:

чернослив предпочтительнее вяленый, копченый. Может оказать раздражающее действие на желудок.
финики перед употреблением необходимо очистить от кожицы.
курага богата витаминами и, как и все сухофрукты, помогает перистальтике кишечника.
изюм обладает легким обволакивающим свойством.

Употреблять фрукты и сухофрукты можно только в стадии ремиссии и в умеренном количестве. Важно это помнить и, при возникновении малейшего обострения, отказаться от них.

Простые рецепты с применением фруктов:

чайную ложку желатина размешать в одном-трех стаканах воды, дать настояться час. Раздавить вилкой десять слив, добавить в желатин и поставить на слабый огонь. Минут 15 помешивать, не давая закипеть. После дать немного остыть и разлить по формам. Поставить в холодильник на пару часов.
яблоки посыпать сахаром и поставить в духовку на смазанный растительным маслом противень. Запекать при температуре 180 градусов 20 минут. Употреблять без кожуры и не в горячем виде.
нежирный творог смешать с кусочками банана (можно нарезать кружочками или кубиками), при желании полить сиропом.
снять с груш кожуру, вынуть семечки, положить в сладкую кипящую воду (на стакан воды 3 столовых ложки сахара) и варить до готовности. Перед употреблением дать остыть.
снять с груш и яблок кожуру, очистить от косточек, размять и добавить натертую морковь.

Как видно, даже при небольшом списке разрешенных фруктов, можно существенно разнообразить меню с помощь простых рецептов.

Запрещенные фрукты

Фрукты – главная составляющая любой диеты, так как они питательны и малокалорийны. Но при язве желудка их очень важно употреблять правильно и обязательно при этом учитывать рекомендации лечащего врача. Мы разобрались, какие фрукты можно, теперь поговорим о том, какие при язве желудка строго запрещены.

Строго запрещены нижеследующие фрукты:

винные сорта винограда;
грейпфруты;
апельсины;
мандарины;
ананасы;
лимоны;
гранат;
кислые сорта яблок;
помело;
лайм;
персики;
дыня;
киви;
вишни.

В данных фруктах много сахара или кислот. Кислоты оказывают неблагоприятное воздействие на слизистую желудка и препятствуют заживлению ран. А повышенное содержание сахара способствует процессу брожения, что некомфортно сказывается на работе и желудка, и кишечника.

Также запрещаются все фрукты с грубой кожурой (ее необходимо обязательно снять перед употреблением), недозрелые фрукты также строго запрещены, они вызывают механическое трение о слизистые желудка, фрукты, которые сами по себе обладают твердой текстурой тоже нельзя, желудку будет сложно переварить грубую пищу.

Так как без фруктов рацион будет недостаточно питательным, следует обратить внимание на те, которые не вызовут раздражение и дискомфорт. Но даже их употреблять стоит обязательно в умеренном количестве.

Фруктовые соки

Фруктовые соки строго запрещены в стадии обострения. В моменты ремиссий допускаются соки из разрешенных фруктов, но рекомендуется их разводить водой в соотношении не менее 1:1. Также, для разнообразия вкусов, можно готовить миксы из двух-трех фруктов. Запрещены молочные коктейли, так как смешивание молока и сока увеличивает брожение и повышает проблемы с кишечником. Предпочтение стоит отдавать сокам с пюреобразной консистенцией. Они обволакивают слизистую желудка и помогают нормализовать работу кишечника.

Фрукты, из которых можно делать свежевыжатые соки:

Запрещенные фруктовые соки:

абрикосовый;
вишневый;
гранатовый;
яблочный;
грейпфрутовый;
виноградный;
лимонный;
персиковый;
ананасовый;
соки с киви и манго.

Общие правила по употреблению фруктовых соков:

соки не рекомендуется принимать во время еды или после, так как это может спровоцировать брожение и газообразование.
стоит ограничить суточное употребление в количестве 200-300 мл.
употреблять только натуральные и свежевыжатые соки без пищевых усилителей (сахар и его заменяющие).
не употреблять соки с большим содержанием витамина С.
не пить покупные соки.
свежевыжатые соки необходимо употреблять в течение 15 минут после приготовления.
надо осторожно принимать сладкие варианты и избегать кислые.
необходимо перед выбором соков учитывать кислотность желудка.
натощак фруктовые соки пить нельзя, это вызовет раздражение в желудке.
разрешенные фруктовые соки можно смешивать с соком алоэ, он обладает ранозаживляющим средством.
в соки можно добавлять мед, чтобы повысить бактерицидные свойства.
свежевыжатые соки можно использовать для приготовления таких блюд, как кисели, компоты, пудинги, желе.

При правильном употреблении соков организм не только получит много питательных веществ, но и очистится от токсинов, получит заряд энергии, также наладится метаболизм, нервная система станет устойчивее. Фруктовая клетчатка и пектины помогут наладить работу желудочно-кишечного тракта, вследствие этого повысится иммунитет, выйдет лишняя жидкость из клеток, уменьшится уровень холестерина в крови.

Фрукты на стадии обострения

В период обострения для желудка нужно создать минимальные раздражающие условия. Так как фрукты способствуют усилению перистальтики желудка, их употребление стоит ограничить. Допускаются лишь некислые жиденькие кисели, компоты из яблок, груш или сухофруктов.

При обострении строго запрещены следующие фрукты:

бананы (допускается только половина среднего банана).
апельсины.
грейпфруты.
мандарины.
помело.
лайм.
лимоны.
гранат.
ананасы.
виноград.
сливы.
абрикосы.
дыни.
киви.
вишни.

Стоит отметить, что все фрукты обладают большей кислотностью, чем какие-либо другие продукты. Также они при одновременном употреблении с другими продуктами способны вызывать процессы брожения, что крайне нежелательно для язвенников, а в период обострения тем более. Поэтому очень важно в этот момент отказаться от всех провоцирующих болезнь нюансов и строго придерживаться предписаний врача. И только при выходе из периода обострения можно позволить себе немного определенных фруктов. Их должен разрешить специалист, учитывая кислотность желудка и другие особенности заболевания.

Запрещеннные фрукты в период обострения

Правильное питание является главным компонентом в работе желудочно-кишечного тракта. При язвенных заболеваниях оно еще важнее. Врачами и диетологами давно признано, что простые правила по приему пищи дают ощутимые результаты в лечении язвенной болезни желудка. И хоть и фрукты в обязательном порядке входят в ежедневный рацион питания, язвенникам стоит ограничить их прием. Целесообразно прислушаться к советам врача-гастроэнтеролога и учитывать, какие фрукты все-таки можно при язве желудка, а какие строго запрещены, и на какой стадии обострения допустимо употребление фруктовых соков. Медикаментозное лечение и строго соблюдаемая диета помогут избежать осложнений и существенно снизить дискомфорт при язве желудка. При длительном правильном лечении без периодов осложнения, возможно даже полное выздоровление.

Список продуктов, которые можно и нельзя кушать при язве желудка:

Лимон относится к самым полезным продуктам. Лимон может использоваться для лечения внутренних органов и кожи. Польза лимона обусловлена его составом. Плоды лимона содержат много лимонной, а также яблочную кислоту (3,5-8,1%), сахара (1,9-3%), витамины С (45-140 мг в 100 г), Р и В, пектиновые вещества, соли железа, фосфора, калия, кальция, магния. Лимоны употребляют свежими, в виде сока, лимонной кислоты и др. В кожуре лимона содержится эфирное лимонное масло, обусловливающее его запах.

Лечебные и целебные свойства лимона

Родиной лимона (Citrus limon) и других цитрусовых является Южный Китай и Юго-Восточная Азия, где они выращиваются уже 4000 лет. Арабские торговцы завезли цитрусовые в Восточную Африку и на Средний Восток примерно в 100-700-х годах нашей эры. Лучшие разновидности из Юго-Восточной Азии были завезены в Европу португальскими торговцами в XVI веке. К 1800-м годам цитрусовые завоевали весь мир. В Европе потребность в цитрусовых возросла после 1890-х годов, когда врачи обнаружили, что цингу (заболевание, очень распространенное среди моряков и, как теперь стало известно, вызываемое недостатком витамина С) можно предотвратить, используя сок цитрусовых. Сегодня известно, что в состав лимона входят витамины С, каротины, кальций, калий.

Лимон — внутреннее очищающее средство. Врачи, практикующие Аюрведу (древнеиндийская система оздоровления), рекомендуют каждое утро выпивать горячую воду с лимонным соком, чтобы очистить организм и помочь работе пищеварительной системы. Считается, что это также способствует очищению кожи. В цитрусовых содержится большое количество витамина С — очень важного антиоксиданта, который, как доказано, помогает защитить глаза от катаракты. Исследования также показали, что люди, регулярно включающие цитрусовые в свою диету, снижают на 60 % вероятность заболевания раком желудка. Предполагается, что пищевые волокна лимонов способствуют нормализации стула, помогая избежать запоров и снижая вероятность заболевания раком толстой кишки.

Лимон от всех болезней

Лимон является антисептиком и борется с патогенными бактериями и гниением тканей. Он также является противоцинготным и антитоксическим средством.

Свежевыжатый лимонный сок показан при изжоге с повышенной кислотностью. Лимонная кислота расщепляется в процессе пищеварения на щелочные компоненты, которые и понижают кислотность желудка. Лимон помогает при вздутии живота и отрыжке. При регулярном употреблении свежего сока лимона проходят запоры и диарея.

Лимон улучшает работу печени, помогает вывести из организма различные яды и мочевую кислоту, вызывающую повреждения органов и тканей. Он разжижает желчь, является лекарством против малярии.

Свои полезные свойства лимон проявляет при хроническом ревматизме и подагре; полезен при склонности к кровотечениям и, в частности, при маточных кровотечениях. Лимон принесет пользу при рахите и туберкулезе. Во время беременности поможет формированию костной системы будущего ребенка.

Благодаря высокому содержанию калия, лимон питает мозг и нервные клетки. Кальций в лимоне укрепляет кости и зубы. Магний в сочетании с кальцием играет большую роль в формировании альбумина в крови.

Лимон полезен при астме, желтухе, простуде, кашле, ангине, дифтерии, гриппе, лихорадке.

Лимон благоприятен для печени, поскольку усиливает действия ее ферментов. Из свежего лимонного сока печень производит ферментов больше, чем из других продуктов питания.

Лимонный сок эффективно борется с инфекциями горла, так как обладает антибактериальными свойствами.
Лимонный сок помогает при диспепсии.
Употребление лимонного сока облегчает запоры.
Лимон помогает при высокой температуре, гриппе и простуде, так как не только содержит витамин С, но и снижает температуру благодаря увеличению потоотделения.
Лимон облегчает зубную боль, если свежий лимонный сок прикладывать на больное место. Массаж десен с лимонным соком останавливает кровотечение десен. Лимон помогает при неприятном запахе и других проблемах, связанных с деснами.
Лимонный сок борется против перхоти, помогает при выпадении волос и других проблемах, связанных с кожей головы и волосами. Также лимонный сок придает блеск волосам.
Лимонный сок, как натуральный антисептик, способствует устранению проблем с кожей. Он полезен при солнечных ожогах, акне, экземе, укусах пчел. Он действует и как средство против старения кожи, устраняя морщины, а также угри. Питье лимонного сока, смешанного с водой, улучшает цвет лица.
Лимонный сок, применяемый в местах ожогов, помогает избавиться от шрамов. Поскольку лимонный сок является охлаждающим агентом, он снимает ощущение жжения в пораженных местах.
Лимонный сок обладает антисептическими свойствами и уменьшает внутренние кровотечения. При кровотечении из носа можно смачивать небольшой тампон лимонным соком и прикладывать к нужному месту.
Лимон является мочегонным средством, и его можно использовать при ревматизме и артрите. Он помогает «вымывать» бактерии и токсины из организма.
Употребление лимонного сока, смешанного с чуть теплой водой и медом, способствует снижению веса.
Лимонный сок показан при заболеваниях дыхательной системы, а также астме.
Такие болезни как холера и малярия также можно лечить лимонным соком, поскольку он очищает кровь.
Лимон обладает антисептическими и ароматическими качествами. Добавьте немного лимонного сока в теплую воду и погрузите ноги. Лимонный сок способен бороться с мозолями; его следует применять в местах, где кожа загрубела.
Лимонный сок полезен людям с проблемами сердца. Калий, содержащийся в лимоне, помогает при гипертонии, головокружении и тошноте, поскольку облегчает психологический стресс и депрессию.

Лимонный сок помогает при камнях в почках, так как способствует образованию мочевого цитрата, предупреждающего формирование кристаллов.

Лимон также отпугивает комаров, а употребление лимона с оливковым маслом помогает избавиться от камней в желчном пузыре. Исследования также выявили его полезность при полиартрите и артрите.

Способность лимонной кислоты формировать растворимые комплексы с кальцием открывает перспективы в лечении панкреатических камней и камней в почках. Поскольку отложения кальция являются главной причиной недостаточной эластичности артерий, лимонная кислота, возможно, будет способствовать эффективному лечению этого распространенного заболевания.

Лечебные рецепты с лимоном

При ангине разбавьте свежевыжатый сок 1 лимона пополам с водой и полощите горло. Можно использовать и неразбавленный лимонный сок.

Ломтик лимона, приложенный на ночь к твердому мозолю, значительно облегчит боль.

Ломтик лимона, привязанный к нарыву, выведет гной на поверхность, откуда его можно будет легко удалить.

Чтобы облегчить симптомы астмы, выпивайте столовую ложку лимонного сока перед каждым приемом пищи.

При заболеваниях печени сок лимона следует принимать разведенным в стакане горячей воды. Следует это делать каждое утро за час до завтрака.

Для борьбы с гриппом выпейте стакан горячей воды с соком лимона. Ваши ноги в это время должны быть погружены в глубокую емкость с горячей водой с добавленной в нее горчицей. Глубина воды должна почти доставать до колен. Добавляйте горячую воду пока можно будет терпеть и пока вы не начнете обильно потеть. Во время этой процедуры в комнате не должно быть сквозняка. Вам следует находиться рядом с постелью, чтобы быстро до нее добраться и избежать переохлаждения. Вместо ножной ванны хороша и полная ванна с горячей водой. Лимонную воду следует пить каждый час, пока вы не почувствуете, что симптомы болезни ушли.

При изжоге примите столовую ложку лимонного сока, разбавленного водой.

При ревматизме следует принимать 30-60 г. свежевыжатого лимонного сока, разбавленного водой, три раза в день за час до еды и перед сном.

При цинге следует принимать 30-60 г растворенного в воде лимонного сока каждые 2-4 часа.

Обильную менструацию сдержит сок трех-четырех лимонов.

Лимонный сок и язва желудка

Можно при воспаленном желудке или при язве желудка принимать лимонный сок? Не будет ли кислота лимонного сока действовать как раздражитель?

Это зависит от того, правильно ли вы употребляете лимонный сок. Лимонный сок способен навредить в избыточном количестве. Но если принимать его достаточно разбавленным водой, то сок пойдет на пользу. Страдающий язвой желудка должен проявить настойчивость, и заболевание может быть излечено. Желудочный сок в четыре раза сильнее лимонного сока. В таких случаях следует принимать одну-две столовых ложки алое вера перед приемом лимонной воды.

Лимонная вода

Чтобы помочь организму эффективнее получать энергию из пищи, регулярно пейте лимонную воду.

Если у вас хорошее здоровье и вы весите меньше 68 кг, выжимайте сок из половины лимона в полстакана воды. Пейте эту смесь два раза в день (один целый лимон в день).

Если вы весите более 68 кг, выжимайте сок из целого лимона. Пейте эту смесь два раза в день (два лимона в день). Сок лимона следует разводить по вкусу.

Косметический эффект лимона

В случае угревой сыпи лимонный сок может оказаться более эффективным, чем любое иное противовоспалительное средство.
Это натуральное вяжущее средство помогает бороться с бактериями в очаге инфекции и способствует заживлению ран. Аппликации из лимонного сока, наложенные непосредственно на герпес, могут ускорить процесс заживления, хотя и вызовут жжение. Активно используют лимонный сок для волос, поскольку он является прекрасным природным осветлителем волос, к тому же он придает волосам блеск. Также можно использовать лимонный сок и для ногтей, чтобы снять запах чеснока или лука и очистить ногтевое ложе.

Маска для лица с лимонным соком. Смешайте 3 столовые ложки ячменной муки и 2 чайные ложки лимонного сока. Добавьте к этой смеси небольшое количество молока. Получится однородная масса, напоминающая кашицу. Маску нанесите на лицо на 15-20 мин. Такая маска улучшает кровоснабжение и способствует глубокому очищению кожи любого типа.

Маска для волос с лимонным соком. 3 столовые ложки оливкового масла смешать с соком лимона. Полученную смесь втирать в кожу головы. Подержать 20 минут, затем вымыть голову шампунем.

Все нам важно полноценное питание, когда наш организм получает все необходимые минералы и витамины, особенно много полезных витаминов содержат свежие, качественные фрукты.

Здоровому человеку можно наслаждаться фруктовым изобилием без ограничений, а вот для людей страдающих язвой желудка, не все так просто, нужно соблюдать строгую диету в питании.

Сегодня мы поговорим о том, какие фрукты можно употреблять в пищу при язве желудка.

Как и почему возникает язва желудка?

Существуют разные врачебные аксиомы. Например, то, что сложнее лечить заболевания с множеством причин, у медиков не вызывает никаких сомнений. Ведь требуется исключить множество факторов одновременно, а это не всегда возможно.

Язва желудка – это полиэтиологическое заболевание, оно возникает под воздействием целой группы негативных влияний:

заражение специфическим для поражений слизистой желудка возбудителем (Helicobacter pylori);
действие лекарств;
постоянные стрессы;
частые погрешности в диете;
курение и алкоголь и др.

Чаще всего язва желудка бывает у людей с I (0) группой крови. В половом же отношении данный недуг чаще встречается у мужчин, чем у женщин.

В последние годы все более подробным стало изучение именно бактериальной природы этого заболевания. Возбудитель Helicobacter pylori высевается почти в 100 % случаев у больных с гастритом и язвой желудка.

В данный момент разрабатывается максимально эффективная антибактериальная терапия, способная полностью избавить человека от носительства такого микроба.

Какие фрукты нельзя

Фрукты, которые в той или иной степени способны усилить повреждение слизистой желудка, обладают, в основном, следующими эффектами:

аллергическим (цитрусовые);
усиливают перистальтику и брожение (виноград);
содержат много сахара и фруктовых кислот (персики; киви; дыни).

Остальные фрукты могут быть так же вредны, если съесть их слишком много.

Какие фрукты можно

Конечно, интересней знать, какие фрукты можно есть при язве желудка? Практически не оказывают негативного действия на слизистую следующие плоды растений:

Если задать вопрос: какие фрукты разрешается кушать при язве желудка?, то для ответа обязательно нужно принять во внимание следующие факторы:

вероятность аллергических реакций;
выраженность эффекта брожения;
содержание сахара в умеренных количествах;
отсутствие негативного влияния на перистальтику кишечника.

Также к безвредным для желудка плодам можно отнести абсолютно любые ягоды, но, разумеется, только в умеренном количестве.

Яблоки при язвенной болезни

Подходят ли яблоки в пищу тем, у кого язва желудка? Разумеется, да! Они гипоаллергенны, содержат много витаминов и минеральных веществ. Также в них много пектина, который весьма благотворно воздействует на слизистую желудка. Однако в то же время избыток кислоты в отдельных сортах оказывает пусть и маленькое, но все же повреждающие действие.

Для страдающего язвой желудка человека употреблять яблоки в пищу нужно регулярно, без опасений вызвать рецидив.

Груши при язве

Груша достаточно распространена в России. Ее насчитывается больше нескольких тысяч видов. Не все из них, к сожалению, пригодны в пищу, но очень многие сладкие и вкусные. Их можно употреблять в любой период заболевания.

При обострении, так же как и в случае с яблоками, груши лучше есть только в печеном виде. У сырых плодов шкурку лучше счищать.

Груша по своему витаминному и минеральному составу является уникальным фруктом. Так, в ней в хорошо сбалансированном сочетании и достаточном на сутки количестве есть такие витамины:

группа B (рибофлавин, тиамин);
К (викасол);
PP (никотиновая кислота);
C (аскорбиновая кислота);
A (каротиноиды) и др.

При этом у нее очень низкая калорийность, что только добавляет популярности груше. Из микроэлементов в ней в достаточном количестве имеются:

Переедать этот продукт не стоит. Также не надо пить первые полчаса после употребления груши. Это плохо для слизистой желудка.

Бананы при язве

Фрукты, растущие в средней полосе России, привычны для ее жителей. Иначе дело обстоит с бананами. Это достаточно экзотический плод, и поэтому он вызывает опасения относительно приема в пищу при язве.

Из-за высокого содержания сладких углеводов его, конечно, не рекомендуется есть людям, которые страдают лишним весом.

Еще в этих фруктах много калия, потому они весьма полезны для тех, кто принимают мочегонные (вызывают потерю калия).

Гранат при язве желудка

Гранат и его сок бесспорно полезны. Но существуют причины, при которых эти продукты стоит употреблять с осторожностью. Среди них – язва желудка. Желудок, который уже поразила бактерия Helicobacter Pylori, не будет раздражаться, если использовать настой из корок граната.

Как же его приготовить? 5 – 7 гр.сухих корок нужно залить половиной стакана кипятка и закрыть крышкой на полчаса. Получившийся настой можно пить 4 раза в течение дня: утром натощак, дважды днём и последний раз перед сном. Вытаскивать корки не нужно! Процедуру повторять через день.

Хурма при язве

Пациенты с язвой желудка спокойно могут есть хурму и не переживать за последствия, ведь в ней практически отсутствуют природные кислоты. В то же время она богата другими полезными веществами: калием, медью, железом; оказывает противомикробное действие.

Стоит помнить о том, что не опылённая хурма является самой полезной. У неё светлая мякоть и отсутствуют косточки. В неспелой хурме больше вяжущих веществ, но она не рекомендуется больным гастритом.

Лимон при язве

Лимон наряду с остальными цитрусовыми категорически запрещён при язве. Но можно пойти другим путём – сок двух лимонов соединить с полкило мёда и 0,5 л. оливкового масла. Перемешать и трижды в день принимать по столовой ложке перед едой в течение месяца.

Сбалансированное питание

Во всем важен баланс. Избыток фруктов в рационе может привести к сбоям в организме. Нельзя забывать о том, что человеку в рационе обязательно нужны белки животного происхождения. Без них организм просто не сможет построить новые клетки, и начнется истощение.

Не все так просто и со временем употребления фруктов. Их не рекомендуют есть в середине дня. Предпочтительней, когда они идут в пищу на завтрак и на ужин, потому что прекрасно сочетаются с мясными блюдами и легкими закусками. Чаще всего их, конечно, едят в виде десертов.

Что при язвенной болезни вовсе не возбраняется, единственное, что врачи склоняются к использованию запеченных блюд. Это особенно важно знать тем, кто задается вопросом: Какие фрукты можно при обострении язвы желудка?.

Что касается полезности фруктов, то это не вызывает сомнений. Очень многие из них можно употреблять при язве желудка. Они даже способны поддерживать ремиссии болезни, за счет содержания биологически активных веществ.

Избыток любого продукта будет вреден. И этот не исключение. Переедать ни в коем случае не следует. По возможности, конечно, желательно употреблять в пищу, только максимально свежие фруктовые плоды.

Рецепты диетических блюд с фруктами

Чтобы разнообразить рацион больного язвой желудка и сделать его питание максимально полезным, рекомендуется готовить различные блюда с добавлением фруктов.

Сырковая масса с фруктами

Творог нежирный — 10 столовых ложек;
яблоки — 2 штуки;
молоко — 4 столовые ложки;
сахар — 2 чайные ложечки, соль на кончике ножа.

Яблоки очистим от кожуры и семян и запечем в духовке, затем протрем яблочки через сито, чтобы получилось пюре.
Творог также протираем через сито, добавляем к нему молоко и хорошо взбиваем.
Затем добавим с творожную массу яблочное пюре, сахар, немного соли, все хорошо взбиваем или тщательно перемешиваем.

В этом рецепте, яблоки можно заменить на половину стакана протертой свежей или замороженной клубники.

Сырковая масса готова. Можно подавать к столу.

Пудинг творожный с яблоками

Творог небольшой жирности — 250 грамм;
яблоки — 2 средних яблочка;
пшеничные сухари — 8 чайных ложек;
сахар — 2 чайные ложки;
одно яйцо, одна чайная ложка растительного масла.

Творожок протираем через сито. Яблоки очищаем от кожицы и натираем на крупную терку.
Смешиваем натертые яблоки с творогом и добавляем в творожную массу сухари, сахар, желток и взбитый белок. Все хорошенько перемешиваем.
Полученную массу перекладываем в форму, смазанную растительным маслом, и варим на водяной бане 45 минут.

Готовый пудинг можно подавать к столу с медом или протертой с сахаром клубникой.

Яблочные гнезда с творогом

Творог нежирный — 150 грамм;
яблоки — 3 штуки;
сметана хорошего качества — 1 столовая ложка;
столовая ложка изюма;
манная крупа — 1 чайная ложечка;
столовая ложка сахара;
одно яйцо, корица, сливочное масло для смазывания формы.

Яблоки вымоем, разрежем на две половины, уладим семена и часть мякоти, чтобы было место для творожной массы.
Творог протрем через сито, добавим в него промытый и распаренный изюм, мякоть яблока, манку, сахар, корицу, яйцо.
Творожную массу хорошо перемешаем и наполним ней половинку яблок.
Нафаршированные яблоки выложим на глубокий противень, смазанный сливочным маслом или глубокую сковороду.
Поставим запекать яблоки в духовку до легкого зарумянивания.

Перед подачей к столу готовое блюдо поливаем сметаной.

Печеные яблоки

Вкусное и простое блюдо из яблок, которое идеально подойдет для больных с язвой желудка.

Яблоки — 3 штуки;
сахар — 2 чайные ложечки;
масло растительное — 1 чайная ложечка.

Яблоки вымоем, очистим от семян и уложим в глубокую сковородку, притрусим сверху немножко сахаром и дольем немого водички.
Поставим в духовку запекаться. Следим за тем, чтобы яблоки не подгорели, при необходимости добавляем воду.

Готовые яблочки выкладываем на тарелку и немного поливаем медом или растительным маслом. Масло и мед по желанию, можно подавать без них.

Яблочный крем

В продолжение темы рецептов диетических блюд с фруктами, предлагаю приготовить нежный и воздушный яблочный десерт, который прекрасно подходит для диетического питания.

Одно яблоко;
сахар — 2 чайные ложечки;
одно яйцо.

Яблоко вымоем, очистим от семян и запечем в духовке до готовности. Протрем через сито, сделаем пюре.
Желток хорошо растираем с сахаром и подогреем до загустения, но не кипятим.
Соединим яблочное пюре и подогретую желтковую массу и все хорошо перемешаем.
Белок взбиваем в крепкую пену и соединяем с подогретой яблочной массой, осторожно перемешиваем.

Готовый яблочный крем перекладываем в креманку и подаем к столу в охлажденном виде.

Груши в сиропе

2 груши;
сахар — 2 столовые ложки;
вода — 150 миллилитров.

Вымоем фрукты и очистим их от кожицы и семян.
Подготовленные фрукты положим в горячую воду с сахаром и отварим до готовности.
Охладим груши в сиропе.

Перед подачей на стол, выкладываем их в креманку и поливаем остывшим сиропом.

Виноградное желе

Виноградный сок — 5 столовых ложек;
сахар — 4 чайные ложечки;
вода — 10 столовых ложек;
желатин — 2 чайные ложечки.

Заранее замачиваем в холодной кипяченой воде желатин, до разбухания.
В это время кипятим воду с сахаром и добавляем в сироп фруктовый сок.
Снимаем с огня и добавляем в виноградный сироп желатин, все хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.
Желе переливаем в формочки, смоченные холодной водой или посыпанные сахаром, и охлаждаем.

Перед подачей к столу, формочку немного нагреваем и перекладываем желе в тарелочку.

Яблочный компот

Яблоки — 3 шутки;
вода — 1, 5 стакана;
сахар — 3 столовые ложки.

Вскипятим воду с сахаром и добавим дольки очищенных от кожицы и семян яблок.
Проварим несколько минут. Готовый компот охладить до комнатной температуры и подавать к столу.

Витаминный ягодный кисель

Этот вкусный и полезный витаминный кисель, можно готовить, как из смеси ягод, так и из одного вида ягод, по вкусу.

Малина, смородина, клубника — по 3 столовые ложки каждого вида ягод;
сахар — 2 столовые ложки;
крахмал картофельный — 2 чайные ложечки;
вода — 2 стакана.

Ягоды переберем, промоем в воде и протрем через частое сито.
Полученный сок сливаем в чашку и поставим в прохладное место.
Вскипятим воду, положим в нее оставшуюся массу после протирания ягод, добавим сахар, хорошо размешаем и поставим на плиту прокипятить.
Полученный отвар процедим через сито.
В получившийся ягодный сироп добавим разведенный в холодной воде картофельный крахмал и снова поставим кипятить, постоянно помешивая.
В полученный горячий кисель вливаем приготовленный заранее ягодный сок.

Готовый витаминный кисель разливаем по стаканам и сверху немножко посыпаем сахаром.

Коктейль из клубники и кефира

Кефир — 1 стакан;
ягоды клубники — половина стакана;
мед — 1 чайная ложечки или сахар по вкусу.

Клубнику помыть, перебрать, отделить ягоды от плодоножек.
Кефир и ягоды клубники соединить вместе, добавить мед и взбить в течение минуты блендером.

Готовый коктейль перелить в бокал и подавать к столу.