Печень не зря называют «фильтром организма». Через нее проходят все вещества, содержащиеся в пище, которую употребляет человек. Людям, с различными заболеваниями печени необходимо соблюдать специальную щадящую диету, которая является обязательным условием лечения.
Из рациона исключаются все продукты, оказывающие отрицательное влияние на больной орган и разрушающие его.
В то же время, меню должно быть насыщенным необходимыми веществами, которые необходимы для организма. Медики рекомендуют пациентам, страдающим от болезней печени, четко определиться со списком продуктов, которые должны быть исключены даже в незначительных количествах, и напротив, тех, которые нужны для восстановления печени.
Из них можно составить полезный рацион так, что еда будет доставлять удовольствие, при этом, не принося вреда. Грамотно созданное меню на каждый день отличается разнообразием, а некоторые рецепты даже смогут стать любимыми.
Диета для печени. Меню на каждый день: детали
Итак, давайте поговорим о конкретной диете, которая назначается людям, у которых есть проблемы с печенью и желчным пузырем. Мы будем рассматривать диету, которая не только подойдет больным, но также, эта диета является вполне щадящей, и вам она не доставит никакого дискомфорта и мучений.
Мы будем говорить о диете №5, которую рекомендуют врачи всем пациентам с больной печенью. С помощью этой диеты ваше лечение будет протекать более ускорено, за счет избавления от продуктов, которые негативным образом воздействует на печень.
В диете будут оставаться только те продукты и ингредиенты, которые не оказывают негативное влияние на этот орган.
Необходимо понимать, и помнить о том, что диета №5 составляется для каждого человека в отдельности. Эту диету должен составить для вас лечащий врач, или же, если у вас есть необходимые навыки для составления диеты, вы можете составить данную диету для себя сами.
По итогу составление диеты, вы будете иметь список продуктов которые можно есть, список продуктов которые есть вам будет запрещено.
Диета для печени №5
Диета оказывает огромное воздействие во время лечения. Именно поэтому, доктора обращают внимание не только на препараты, которыми лечат пациента, но и на диету, которой пациент должен придерживаться в обязательном порядке, если хочет выздороветь скорее. Эта диета относится к щадящим, так как не ставит перед человеком серьезных ограничений в рационе.
Стол № 5 (диета №5) способствует ускоренному восстановлению органов, и стимулирует отделения желчи. Каждый доктор понимает, что он не может назначить такую диету пациенту, если у него есть какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Какой же основной принцип данной диеты? Эта диета должна исключать такие ингредиенты как эфирные масла, холестерин. Из рациона пациента исключается все жареное и жирное.
Это простая диета для печени. Меню на каждый день можно не составлять, но необходимо придерживаться ряда принципов.
- Во время этой диеты не обязательно сокращать объемы белков и углеводов.
- Ешьте побольше клетчатки, так как она полезна для организма.
- Постарайтесь исключить все жиры из своего рациона.
- Мужчины не должны потреблять более чем 2500 килокалорий, а женщины более чем 2000 килокалорий.
- Ваш рацион должен составлять из 6 приемов пищи.
- Пища должна быть теплая, и исключать такую кулинарную операцию как жарка.
Что есть можно, а чего есть нельзя
Во время диеты запрещено есть любую выпечку и все жаренное. Можно есть сухари, бисквиты, некоторые виды макарон.
Данная диета также запрещает к употреблению различные рыбные, мясные и грибные супы, окрошку и щи. Можно есть только различные супы на основе овощей, но без пассеровок, заправок. Можно делать также супы из фруктов и молочные.
И любые похожие продукты вам также запрещены. В общем, вам запрещено все жареное, жирное и копченое. Можно есть молочные продукты, такие как творог сыр, молоко, но желательно с минимальным уровнем жира.
Можете есть яйца в любом виде кроме жареного, а также можно есть в любых объемах и видах овощи. Овощи можно варить, тушить, но не жарить, и не засаливать.
Не стоит вам также есть мороженое, шоколад, да и в принципе любые кондитерские изделия. Острые продукты такие как хрен, чеснок, различные приправы также очень нежелательны.
Что касается питья, то лучше пить только зеленый чай. Откажитесь от кофе. Чай не должен быть слишком горячим, а также слишком холодным. Температура чая должна быть немного выше температуры тела.
Как питаться по диете для печени
Мы рассматриваем эту диету с разных ракурсов, но, тем не менее, это обычная диета для печени. Меню на каждый день составить не так просто, но вы можете ориентироваться на всю информацию которая есть выше.
- Можно готовить супы пюре, и как пример можно приготовить суп-пюре из тыквы и овсянки. Для этого, для начала мы режем тыкву на порционные кусочки, и отвариваем до такой степени, чтобы тыква сварилась наполовину. Дальше мы кладем кусочки тыквы на сковороду, добавляем овсянку, и немного растительного масла, и сока из тыквы. Варим эту субстанцию до готовности, после чего засыпаем в блендер.
- Вы можете готовить котлеты, но исключительно на пару. Вы можете купить уже готовые сухари, или измельчить сухари в блендере, и добавить их в говяжий фарш. Перемешав субстанцию мы можем сформировать котлеты и приготовить их на пару.
- Когда дело доходит до десерта, то диета позволяет есть бисквит. В бисквит главным образом входят такие продукты как яичные белки и сахар.
- Отличный салат при диете будет включать в себя такие ингредиенты как свекла и морковь. Такой салат готовится на пару.
Вот мы и рассмотрели диету, которая подходит для больных, у которых проблемы с поджелудочной железой, печенью или желчным пузырем. Это пример правильного питания для людей с определенными проблемами. Но хочется заметить, что прежде чем питаться таким образом, вам необходимо проконсультироваться с врачом.
Важнейшая железа внешней секреции позвоночных – печень – выполняет множество жизненно важных функций: обезвреживание ядов и токсинов, синтез глюкозы и холестерина, удаление избытка гормонов, витаминов, этанола и др. Заболевания печени имеют в основном алиментарную природу – являются результатом неправильного питания, вредных привычек, бесконтрольного приема лекарств. Вместе с тем, печень является одним из немногих органов, имеющих высокую способность к регенерации. Создать благоприятные условия для ее восстановления можно с помощью специально подобранной диеты.
Общие правила диеты для печени
При больной печени важно соблюдать схему питания, в которой основные компоненты рациона – белки, жиры, углеводы – употребляются в соотношении 1:1:4. Белки животного происхождения должны составлять 60% в общем количестве белков, а растительные жиры – не менее 25% в общем количестве жиров. Углеводная составляющая диеты строится на правильном соотношении сахара, крахмала, клетчатки и пектинов. Сахар должен поступать в организм с молоком, фруктами, медом. Диета при больной печени должна быть сбалансированной и обеспечить организм витаминами и минеральными веществами.
На время диетотерапии следует полностью отказаться от жареных блюд – такая термическая обработка лишь частично разлагает жиры, выделяя токсичные вещества. Запекать в духовке продукты можно, предварительно отварив. Предпочтение надо отдавать вареным и приготовленным на пару блюдам, мясо и овощи можно тушить. Жирную пищу из рациона надо исключить, но немного нерастопленных животных и растительных жиров можно добавить в готовую пищу. Если есть необходимость, блюдо можно слегка посолить в тарелке.
Важной особенностью диеты для печени является необходимость протирания приготовленных продуктов. Очень полезны для больного органа компоненты питания богатые клетчаткой – морковь, свекла, капуста, которые надо употреблять в пюреобразном виде. Пища должна быть не твердой, следует искать способы разбавлять ее до жидкой консистенции: мясо рекомендуется измельчать с помощью мясорубки, творог смешивать с молоком или кефиром. Вместо сахара часто используют сахарозаменитель.
При заболеваниях печени не рекомендуется употреблять слишком холодные и горячие блюда – диетические продукты должны быть теплыми. Питаться во время диеты рекомендуется в одно и то же время, по графику, 5–6 раз за день. Приемы пищи должны быть дробными, объемы разовых порций – небольшими, слегка утоляющими голод, не вызывающими чувства тяжести в желудке. Дневной рацион надо продумать так, чтобы ужин был низкокалорийным – лучше ограничиться стаканом кефира или печеным яблоком.
Таблица запрещенных и разрешенных продуктов
Рацион при заболеваниях печени должен включать компоненты, способные защитить орган от разрушения и способствовать отведению желчи. Диета при лечении печени должна быть основана на следующих продуктах:
Нежирное мясо – говядина, телятина, крольчатина, курица, индейка
Для приготовления птицы берется грудка, обязательно без кожи
Нежирная рыба – щука, треска, судак, морепродукты
Молочные или овощные
Яйцо, белковый паровой омлет
Не более 1 в сутки
Каши из гречки, овсяной крупы, риса, пшена жидкой консистенции
Можно готовить на молоке и воде
Молочные продукты – молоко, неострые и не пряные сыры, нежирный творог
Немного, в виде заправки к главным блюдам
Масло — сливочное или растительное
Ограничить 50 г в день, жарить на масле нельзя
Некислые фрукты, ягоды
Можно готовить фруктово-ягодные кисели, компоты, муссы
Из овощей в сыром виде – только морковь, свекла и капуста
Чернослив, изюм, курага
Категорически запрещены к употреблению при болезнях печени жирные и содержащие простые углеводы продукты, а также рафинированные, приготовленные способом копчения, маринования, консервирования, содержащие консерванты, красители:
Жирные мясопродукты – баранина, свинина, утка, гусь, дичь
Жирная рыба – лосось, тунец, скумбрия
Супы и бульоны из мяса, рыбы, грибов
Копченые, острые, маринованные, консервированные продукты
Допускается употребление консервированного зеленого горошка
Допускаются сосиски и колбаса докторская в небольших количествах
Острые приправы – хрен, перец, горчица, уксус
Яйца вареные и жареные
Допускается использовать 1 яйцо в сутки, с учетом вхождения его во все приготовленные блюда
Мучные изделия – блинчики, булочки, пироги, пирожные, торты
Щавель, зеленый лук, редька, редис, шпинат
Кислые фрукты и ягоды
Допускается ломтик лимона добавлять в чай
Какао, крепко заваренные кофе и чай
Диета при заболевании печени в острый период
При обострениях гепатита, холецистита, ангиохолита (поражения желчных путей), желчекаменной болезни, циррозе печени показана диета №5а, предполагающая питание больного с нормальной энергетической ценностью. Целью диетического стола №5а является создание условий для максимального покоя печени, восстановления ее функций, стимулирования желчеотделения, накопления гликогена – основной формы хранения глюкозы в организме.
Диета при воспалении печени предполагает достаточное количество углеводов и белков с ограничением жирных и богатых холестерином, грубой клетчаткой, щавелевой кислотой продуктов. Ингредиенты блюд отвариваются, пища употребляется 5 раз в день в жидком или измельченном виде. Не допускается прием слишком горячих и холодных блюд. За сутки калорийность рациона не должна превышать 2350–2750 ккал, содержание в столе №5а:
- белков – 90–100 г (60% животного происхождения);
- жиров – 70–80 г (25% растительных);
- углеводов – 350–400 г, содержание сахаров – не более 90 г;
- поваренной соли – 8 г.;
- жидкости – 2–2,5 л.
Диета при болезни поджелудочной железы и печени относится к разряду длительных. Если в течение пробного периода, продолжающегося 5 дней, организм нормально реагирует на изменение схемы питания, придерживаться диетического стола можно до полного выздоровления, иногда – 1,5–2 года. В периоды, когда нет обострений болезни, диетический стол не должен сильно отличаться от обычного, привычного больному, с некоторыми ограничениями.
Меню диеты при обострении
Примерное меню стола №5а основано на блюдах из сортов мяса, рыбы с низким содержанием жира, протертых салатов из овощей, вегетарианских супов, обезжиренных молочных продуктов, сладких напитков, сухих мучных изделий:
запеканка творожная, приготовленная на пару
каша протертая рисовая на молоке
чай с кусочком лимона
теплый отвар шиповника, мармелад
суп-пюре овощной из картофеля, моркови, лука и зелени
котлеты паровые говяжьи, пюре из моркови
компот из абрикосов
ломтик вчерашнего хлеба
треска запеченная, стакан кефира
овсяная каша с добавлением молока
салат из моркови с добавлением сметаны
некрепкий чай с медом и сухим печеньем
молочный суп с макаронами
куриные котлеты, приготовленные на пару, с картофельным пюре
некислый морс со слайсами (сухариками) пшеничными
стакан нежирного йогурта
пельмени с телятиной
молочный суп с гречневой крупой
салат из морской капусты и натертых на терке огурцов
чай с кусочком лимона
плов с сухофруктами
щи вегетарианские с двумя ржаными хлебцами
плов с сухофруктами
некрепкий кофе с сухим печеньем
голубцы с мясом и ломтиком подсушенного хлеба
Рацион в период реабилитации
Во время операции на печени происходит угнетение всасывательной активности кишечника, восстановление которой занимает 7–10 дней. Из-за этого у больных исключается возможность раннего перехода к обычному столу. На протяжении 3–5 дней после проведения операции на печени питание должно быть парентеральным – с введением питательных веществ путем внутривенных инфузий, в обход желудочно-кишечного тракта. Переход к нормальному столу происходит постепенно, путем комбинирования парентерального и энтерального (через ЖКТ) ввода пищи.
В послеоперационный период на протяжении 15–20 дней показана хирургическая диета №0, переход к столу №5а возможен не ранее, чем на 17–19 день после проведения операции. При плохой переносимости схемы №5а, сопровождающейся метеоризмом, болями в животе, другими нежелательными симптомами назначается щадящая диета для печени №5щ. Основной вариант диеты №5 показан больному через 25 дней периода реабилитации.
По химическому составу продукты при диете №5щ должны быть следующими: белки – 90 г, жиры – 60 г, углеводы – 300 г, соль поваренная – 6 г. Суточная калорийность стола не должна превышать 2100 ккал. Основное правило послеоперационного периода – предотвращение химического, термического и механического воздействия на органы пищеварения. Принимаемая пища должна быть в желеобразном или жидком состоянии, свежие овощи, хлеб и сухарики запрещены.
При печеночных заболеваниях, а также для профилактической очистки необходима специальная диета для печени. Соблюдение несложных рекомендаций по питанию поддержит оптимальную работу всего организма, избавит от осложнений болезней, улучшит общее состояние. Придется отказаться от множества продуктов, любимых прежде блюд. Но даже при диетическом рационе легко разнообразить меню, сделать блюда вкусными и аппетитными, не подвергая опасности здоровье печени.
Основные рекомендации по диете для печени
Щадящая диета для печени направлена на поддержание работоспособности органа за счет снижения нагрузки. Одновременно с этим можно избавиться от большого количества токсинов, которые накапливаются в печеночной ткани после очищения крови. Нужно постоянно придерживаться диеты при заболеваниях печени. Однако если патологий нет, достаточно прибегать к мягкому меню 1 раз на протяжении года.
Существует несколько простых правил, делающих диету для печени эффективнее:
- Для очищения организма применяют дробное питание. Размер каждой порции не должен превышать 200 г. Едят 5–6 раз в сутки.
- Желательно увеличить при диете количество белка – мясного, молочного, растительного.
- Нужно понизить объем простых углеводов (сахара) и, напротив, повысить количество сложных, содержащихся в зерновых культурах.
- Жиры используют в диете по минимуму, особенно животные, которые легко откладываются в тканях, провоцируя ожирение, а также жировой гепатоз. Лучше употреблять растительные масла.
- Диета предполагает, что нужно готовить на пару, отваривать компоненты. Можно запекать либо тушить, но жарить категорически запрещено.
- Полезны сырые овощи.
При в ежедневном меню для поддержания печени должны присутствовать:
- белки – 100–110 г;
- углеводы – 400–450 г;
- жиры – 80–100 г.
Полезна обычная вода, которая отлично вымывает шлаки и токсины. Поэтому каждый день употребляют не менее 1,5 л. Разрешается использовать минералку, предварительно убрав газы. Но какой тип лечебной либо столовой воды лучше подойдет для печени, решает врач.
Лечебная диета предусматривает обильное питье (до 2,5 л) и приём пищи в одно и то же время суток.
Важное условие диеты – это снижение потребления соли. Достаточно потерпеть несколько дней, чтобы в дальнейшем придерживаться минимального количества натрия хлорида, так как человек легко привыкает к естественному вкусу продуктов. Рекомендуется в сутки потреблять не более 6–8 г.
Если диагностирована патология печени, продолжительность диеты составляет 1–1,5 месяца. При серьезном заболевании рационального питания придерживаются всю жизнь. В этом случае для смягчения нагрузки на печень советуют принимать пищевые ингредиенты протертыми.
По статистике, патологии печени у 80% пациентов выявляют в уже запущенной стадии, так как орган не имеет нервных окончаний и негативная симптоматика на ранних этапах практически не проявляется. Чтобы уберечь себя от проблем, достаточно соблюдать грамотно составленную диету.
Что кушать можно: перечень продуктов
Полезное питание для печени включает следующие компоненты и блюда:
- Нежирные кисломолочные продукты. Полностью обезжиренные, как и цельные, нежелательны. Можно готовить молочные блюда из молока с невысокой жирностью, например, вязкие каши.
- Овощи и фрукты. Полезны капуста брокколи, кабачки, репа, свекла, тыква, свежие огурчики, спелый виноград, клубника, арбуз, сладкие яблоки, вишни, малина, дыня.
- Подсушенные цельнозерновые хлебцы, можно из ржаной муки.
- Крупяные и овощные супчики, приготовленные на овощном отваре.
- Постная говядина, иногда свинина. Очень полезна для печени курица либо индейка со снятой кожицей. Разрешены паровые котлеты и гуляш.
- Запеченная в фольге либо отварная/паровая рыба. Лучше готовить морские нежирные сорта.
- Показано употребление сливочного и растительных масел в объеме по 1 ч. л. за одну трапезу. Но обжаривать ингредиенты блюд диета запрещает!
- В качестве гарниров подойдут любая крупа и макароны высокого качества. Исключение – манка, не обладающая полезными качествами.
- Вместо десертов диета рекомендует некислые ягоды, мед.
- Напитки – травяные отвары и зеленый чай, цикорий в качестве заменителя кофе.
Продукты, пригодные для диеты, разнообразны. Меню даже при болезни печени скудным не будет.
Полностью или частично ограниченные продукты: таблица
В таблице указаны продукты, которые нельзя употреблять при проблемах с печенью либо разрешается использовать в диете изредка и в небольшом объеме.
| Запрещено | С ограничениями |
| Острые специи, уксус, хрен, горчица | Макароны. Только твердых сортов 1–3 раза на протяжении недели |
| Пшеничный хлеб, любая сдоба | Бобовые. Чаще в диете используют нут. Перед готовкой тщательно промывают, обязательно снимают образующуюся при варке пенку |
| Сало, в том числе копченое или соленое | Томаты. Разрешаются в отварном либо тушеном виде. В свежем они слишком агрессивны по отношению к печени, так как обладают высокой кислотностью. Но диетой изредка разрешаются |
| Маргарин и спреды | Куриные яйца. Нельзя жарить и отваривать. В сутки не более 2 шт., приготовленных всмятку |
| Кремовые десерты, орехи, мороженое, шоколад | Свинина. Даже постная содержит больше жиров, чем говядина, поэтому ее употребляют изредка |
| Мясные бульоны | Апельсины и мандарины. Можно побаловать себя на Новый год привычным десертом. Но в небольшом количестве, так как в этих фруктах содержится огромное количество кислоты, плохо влияющей на печень |
| Грибы | Соки. Разрешено пить домашние разбавленные фреши. Покупная продукция под запретом, так как в ее составе огромное количество сахара |
| Овощи, содержащие эфирные масла и/или много клетчатки, – чеснок, сельдерей, репчатый лук, щавель, фенхель | Любые холодные блюда и напитки |
| Консервы, квашеная капуста | Сыр и сметана диетой иногда позволены, но с минимальным процентом жирности |
| Газировка |
Во время диеты придется завязать с употреблением алкоголя, который опасен даже в минимальных дозах. Натуральный кофе не вреден, но если он некрепкий и в небольших объемах (до 3 чашек в день). Желательно разбавлять его молоком.
Детокс-меню для печени на 7 дней
Диета для печени и меню на каждый день помогут восстановить работу органа, очистить ткани и кровоток от накопленных токсинов.
Ежедневно в организм должно поступать не менее 2300-2850 ккал (при остром воспалении печени – до 2450 ккал). Основу питания составляют белки – от 80 до 130г в день.
Даже при хорошем здоровье полезно 1 раз в 12 месяцев прибегать к детокс-меню.
Понедельник
- На завтрак диета рекомендует гречневую кашу с небольшим добавлением масла, творог, чай с молоком.
- В качестве второго завтрака съедают 1–2 сладких яблока.
- В обеденное время полезен приготовленный на паровой бане кусочек постного мяса с лапшой, вегетарианский суп и кисель из яблок.
- На полдник печенье и зеленый чай.
- Ужинают отварным картофелем и рыбой.
Вторник
- К завтраку готовят нежирное мясо, в качестве гарнира подойдут твердые макароны. Пьют чай.
- Ланч включает творог и молоко.
- В обед мясные голубцы, картофельный суп с овсяными хлопьями, кисель из сладких ягод.
- Отвар шиповника на полдник. Можно заменить 1–2 яблоками, обязательно сладкими.
- На ужин отваривают рисовую кашу на молоке, запивают стаканом минералки.
Среда
- Утром советуют питаться отварной рыбой, овсяной кашей. Напиток, традиционно, чай с молоком.
- На второй завтрак делают запеканку из цветной либо белокочанной капусты.
- Обед вегетарианский – вермишелевый супчик, тушеная морковка, компот из любимых сухофруктов.
- Для перекуса в период диеты применяют чай с кусочком лимона и печенье.
- Ужин – протертый крупеник из гречихи и 1 стакан минералки.
Четверг
- На завтрак паровой омлет из белка, рисовая каша на нежирном молоке, чай.
- На ланч творог, ценный для печени большим содержанием микроэлементов.
- В обеденное время овощной салат, компот, борщ без мяса, картофельное пюре.
- На полдник чай с галетами.
- Ужинают отварными макаронами или рисом. Если нет острых заболеваний печени, можно присыпать сыром. Пьют минералку.
Пятница
- На завтрак творожная запеканка или салат из свежих сладких яблок с морковью, чай.
- На ланч балуют себя запеченным яблочком.
- В обед употребляют протертый картофельный суп, мясные котлеты на пару либо отварную рыбу. На гарнир тушеная капуста.
- В качестве перекуса рекомендуют свежие спелые фрукты.
- Ужин из гречневого крупеника и минералки.
Суббота
- Утром отварная рыба, чай, протертый отварной картофель.
- Второй завтрак – 1–2 яблока.
- Обед – щи на овощном бульоне, паровые котлеты, высококачественные спагетти и компот.
- Полдник – отвар шиповника и печенье.
- Ужин – сырники, белковый паровой омлет, минералка.
Воскресенье
- В последний день диеты завтракают паровыми котлетами и гречкой.
- Морковное пюре с небольшим количеством джема и зеленый чай на второй завтрак.
- В обед постный борщ, печеное яблоко и творожный пудинг.
- Перекусывают ягодным киселем.
- Ужинают молочной кашей с добавлением чернослива.
Каждый вечер перед сном нужно выпивать 200 мл кефира, что усилит очищение печени, а также желчного пузыря.
Диета помогает очищению печени от накопленных токсинов и улучшает работу органа. Но при заболеваниях детокс-питание не подходит. Нужно корректировать меню, консультируясь с диетологом либо эндокринологом.
Рецепты полезных блюд
Интересные рецепты для печени:
- Со свежих огурцов снимают кожицу, разрезают вдоль, убирают сердцевину и вычищают семена. Огуречную мякоть и томаты шинкуют, измельчают капусту и смешивают компоненты с йогуртом. Наполняют массой импровизированные «лодочки», посыпают укропом.
- Чистят свежую селедку, вымачивают в молоке 12 часов. Отваривают до готовности, удаляют кости, мелко нарезают. Перекладывают в свежую воду, так как бульон вреден для печени. Добавляют шинкованный картофель и протертую морковку. Дожидаются закипания и продолжают нагрев 20 минут. Заправляют суп молоком, нагрев снижают до минимума. Через 10 минут емкость снимают с плиты и посыпают блюдо свежей зеленью.
- Сидящим на диете полезна курица. С бедрышек снимают кожицу. Осторожно отделяют мясо от косточек, слегка отбивают, чтобы получился ровный пласт. На каждую пластинку кладут тонкий ломтик бекона и лавровый лист. Плотно сворачивают, закрепляют пищевой ниткой. Дно стеклянной емкости выстилают резанным луком-пореем, сверху размещают куриные рулетики и снова посыпают луком. Готовят на паровой бане не менее 20 минут. Подают, развязав нить и посыпав кушанье гранатовыми зернами и зеленым салатом.
- Очищают и шинкуют молодой кабачок. Протирают мякоть и тушат в молоке. Добавляют рисовую крупу, продолжают нагрев 5 минут. Вводят в состав перетертые яблоки и немного сахара. Как только масса станет мягкой, снимают с плиты. Дожидаются, когда остынет, и вбивают куриные яйца. Запекают в духовке, прикрыв поверхность фольгой. Недопустимо образование поджаристой корочки, вредной для печени. Подают с густым йогуртом.
- Мелко режут свежие фрукты, приправляют сахаром и корицей. Добавляют немного масла и заворачивают в листья фольги, разделив на равные порции. Пропаривают 25 минут.
Меню для поддержания здоровья печени может быть оригинальным. Просто стоит проявить фантазию и готовить с интересом.