Диета при стеатозе печени и поджелудочной железы – одна из важнейших составляющих в лечении патологии. Стеатоз относится к заболеваниям желудочно-кишечн ого тракта, которые все более распространены в последнее время. Что именно из себя представляет недуг, чем грозит и почему появляется. Симптоматика, причины, особенности лечения. Правда ли, что как никогда от нас зависит развитие болезни?
Стеатоз поджелудочной железы: что это такое?
На поджелудочную железу возложен ряд ключевых функций:
Участие в пищеварительном процессе. Орган отвечает за выработку в должном объеме необходимых ферментов, способствующих перевариванию поступающей пищи.
Эндокринная роль. Влияние на метаболизм углеводов, а также синтез гормона инсулина.
Подача сигнала о недомоганиях. Когда со здоровьем что-то идет не так, именно поджелудочная подает знак организму.
Стеатоз, он же липоматоз – заболевание, а точнее патологические изменения в поджелудочной, когда клетки органа заменяются жировыми. Характерно, что к таким переменам железа приходит не в одночасье. Требуются годы, чтобы вместо омертвевших клеток, исходя из соображений защиты, организм начал продуцировать что-то другое: соединительную ткань или жировую. В случае со стеатозом, речь идет о жировых «заплатках». Это помогает сохранить форму органа. Когда повреждения железы немногочисленные , небольшие жировые отложения не могут нанести ощутимый урон. Однако если слой жира покрывает большие площади, это негативным образом сказывается на функциональности поджелудочной.
Липоматоз: причины и симптомы
Главное, чем страшен стеатоз, так это невозможность определить патологию на начальном этапе. О заболевании становится известно, когда исправить, по сути, уже ничего невозможно.
Факторы, приводящие к липоматозу:
Употребление алкоголя. Удивительно, но дозировка не играет ведущей роли. У кого-то к замещению жировыми клетками приводит многолетнее регулярное употребление спиртного, в то время как другим достаточно нескольких глотков, чтобы запустить длительный патологический процесс.
Ошибки в рационе питания. Пища из категории плохо усвояемой (острое, жирное и пр.) также негативно отражается на самочувствии железы.
Воспалительный процесс. Зачастую, при воспалении происходит омертвление клеток, что, собственно, и является причиной образования сперва пустот, а после заполнения их жировой тканью.
Избыточная масса тела.
Прием антибиотиков и препаратов группы глюкокортикостир оидов.
Заболевания пищеварительной системы и операционные вмешательства на желудочно-кишечн ый тракт.
Кроме того, существует вероятность передачи липоматоза по наследству. Но справедливости ради скажем, что процент пациентов с генетическим фактором развития стеатоза достаточно низок, поэтому можно утверждать, что это заболевание, действительно, зависит от нас самих: привычек, образа жизни, питания и пр. Этот факт существенно отличает липматоз от других распространенных болезней, подхватить которые можно посредством грибка, инфекции, вируса или бактерии.
Врачи отмечают, что как таковая симптоматика стеатоза на ранней стадии отсутствует. Прежде, чем вы осознаете, что что-то идет не так, орган должен покрыться жировой тканью хотя бы на 25-35%. До этого момента ощутимого дискомфорта вы попросту не почувствуете.
К характерным признакам липоматоза относят:
Диарею, расстройство стула, частый понос.
Метеоризм и вздутие живота, при отсутствии связи с потребляемыми продуктами.
Пищевые аллергические реакции на привычную прежде еду.
Боль в левом подреберье в скором времени после приема пищи.
Вялость, утомляемость, слабость.
Ослабленный иммунитет, и как результат частые болезни и недомогания.
Раздражение кожных покровов, зуд.
Рвота, вызванная недостатком ферментов, требуемых для нормальной усвояемости продуктов.
Так как липоматоз чреват дисфункцией поджелудочной, шутить с ним не стоит. Чем скорее вы обратитесь за помощью и вам будет установлен диагноз, тем выше ваши шансы на выздоровление.
Диагностика заболевания
признаки заболевания поджелудочной железы симптомы и лечение
Для диагностирования стеаноза обращаются к ряду популярных методов:
Анализ крови, в котором особого внимания удостаивается уровень амилазы (альфа) в сыворотке.
МРТ, демонстрирующая наличие опухолей: злокачественных или доброкачественны х.
УЗИ, показывающее эхогенные зоны.
Контрастный рентген, предназначенный для проверки проходимости протоков поджелудочной.
По результатам анализа доктор ставит одну из трех степеней заболевания, в соответствии с объемом пораженных участков железы:
От 0 до 30% — первая.
От 31 до 60% — вторая.
От 61 д 100% — третья.
Особенности лечения: диета при стеатозе поджелудочной железы и печени
Лечение стеатоза базируется на:
Строгом соблюдении диеты.
Снижении веса, если диагностировано ожирение.
Приеме средств, восполняющих дефицит ферментов.
Назначении лекарств, призванных подавлять выработку соляной кислоты в желудке.
Употреблении препаратов, направленных на вывод жиров из кишечника.
Диета – ключевой компонент комплексной терапии при лечении липоматоза, так как допуская ошибки при составлении рациона и употреблении продуктов, все медикаментозные воздействия потерпят неудачу.
Категорическое «Нет!» стоит сказать: острым и жирным блюдам, сладкому, мучному, алкоголю и курению. А вот благоприятное воздействие окажут творог, мясо и рыба – все нежирных сортов, молочная продукция, крупы и злаки, морковь, тыква, картофель и капуста.
Во многом диета при стеатозе напоминает принципы питания, которые рекомендованы при панкреатите:
Дробное питание: 5-6 раз в сутки, маленькие порции.
Готовка происходит на пару или в духовке, для этих целей подойдет и мультиварка, пароварка и пр.
Сохранение числа калорий. Важное условие – не пытаться искусственно снижать их количество.
Удаление липоматозных участков хирургическим путем – вынужденная мера, к которой прибегают, когда замещенной ткани чрезмерно много.
Врачи сходятся во мнении, что липоматоз – «вечное» заболевание, так как говорить о полнейшем восстановлении невозможно. Омертвевшие клетки не поддаются регенерации. Поэтому лечение направленно на то, чтобы попытаться приостановить дальнейшее замещение. Этому будет способствовать правильное питание и активный образ жизни.
Стеатоз поджелудочной железы – редкое заболевание, диагностируемое только у четырех-пяти процентов пациентов. Основной опасностью патологии является бессимптомное прогрессирование на ранних стадиях, не позволяющая своевременно диагностировать болезнь. В свою очередь, серьезное поражение поджелудочной железы способно привести к потере функциональности органа.
Определение заболевания
Стеатоз поджелудочной железы – что это такое и как формируется поражение? Заболевание представляет собой совокупность патологических процессов, при которых нормальные функциональные ткани органа замещаются на жировые. При этом поражение поджелудочной железы может протекать наряду с прогрессированием стеатоза печени.
Стеатоз поджелудочной железы развивается на фоне прогрессирования хронических патологий внутренних органов, употребления вредных продуктов питания, несоблюдение пищевого режима, злоупотребления вредными привычками. Кроме того, заболевание способно передаваться по наследству.
Симптомы и лечение липидной дистрофиии зависят от типа разрастания. Выделяют очаговый и диффузный стеатоз.
Важно: При наличии генетической предрасположенности к стеатозу поджелудочной железы важно систематически проходить профилактические осмотры у гастроэнтеролога.
Причины возникновения
Одной из главных предпосылок возникновения стеатоза является сочетание жирных блюд и продуктов со спиртными напитками. Кроме того, спровоцировать появление и развитие нарушения способны:
- холецистит;
- сахарный диабет;
- заболевания кишечника;
- гастрит;
- желчнокаменная болезнь;
- панкреатит.
Однако существуют также факторы, способны значительно повысить риск возникновения стеатоза печени и поджелудочной:
- курение и употребление спиртосодержащих напитков в избытке;
- частый прием жирной, острой пищи;
- злоупотребление перекусами и фастфудом;
- нарушение уровня липопротеинов в организме;
- перенесенные операции;
- длительный или бесконтрольный прием некоторых медикаментов.
В группе риска мужчины старше пятидесяти и женщины от шестидесяти лет. Установление основных причин замещения тканей важно для выбора метода терапии.
Симптоматика
На ранних этапах прогрессирования стеатоз поджелудочной железы и печени практически никак не проявляется. Появление неприятных симптомов наступает в тот момент, когда жировая ткань замещает более тридцати процентов нормальной. Липидная дистрофия вызывает следующие явления:
- Нарушение пищеварения. Вероятно появление постоянного метеоризма, диареи, изжоги. Нередки случаи возникновения аллергических реакций на ранее считавшиеся безопасными продукты питания.
- Болевой синдром. Чаще всего носит опоясывающий характер, также локализуется в левом или правом подреберье. Возникает, как правило, после трапезы.
- Общее ухудшение самочувствия. Сопровождается слабостью и быстрой утомляемостью, снижением аппетита, тошнотой (иногда со рвотой).
- Снижение сопротивляемости организма. Характеризуется частыми простудными заболеваниями, восприимчивостью к инфекциям.
- Изменение внешнего вида кожного покрова. Кожа и белки глаз становятся желтыми. Вероятно появление зудящей сыпи, жжения.
Диагностика
Комплексная диагностика позволяет выявить наличие болезни, определить предпосылки ее возникновения, а также установить степень прогрессирования. Для этого используются следующие методики:
- анамнез, внешний осмотр, сбор основных теоретических данных и первичное заключение;
- исследование анализов крови на определение уровня амилазы;
- УЗИ-обследование для выявления участков повышенной эхогенности;
- магнитно-резонансная и компьютерная томография для визуализации поджелудочной железы и изучения пораженных участков, в том числе на онкологию;
- эндоскопия для изучения состояния протоков.
Наряду с этим также возможно применение биопсии для исключения возможных раковых опухолей.
Методы лечения
Терапия болезни может проводиться двумя основными методами: консервативным и хирургическим. Кроме того, важными задачами также являются коррекция питания и массы тела.
Консервативный
Медикаментозная терапия назначается в следующих случаях:
- если жировые отложения локализуются по всей железе;
- глубина и масштаб поражения невелик;
- внешнесекреторные протоки не сдавливаются новообразованиями.
Для лечения назначаются препараты:
- ферменты для поддержки функциональности поджелудочной железы (Мезим, Фестал, Панкреатин);
- блокаторы липидов, препятствующих всасыванию жиров в пищеварительной системе;
- антибиотики;
- антисекреторные медикаменты для поддержки баланса пищеварительных соков;
- средства для улучшения пищеварения;
- обезболивающие и спазмолитические медикаменты.
Хирургический
Применяется в случае обширного поражения органа. Операция предполагает удаление жировых отложений и восстановление функционирования протоков. Хирургическое вмешательство проводится под общим наркозом. Применяется эндоскопический метод.
После операции пациенту требуется соблюдение режима реабилитации, предполагающего полноценный отдых, прием профилактических медикаментов, а также лечебную диету.
Диета
Лечебное питание необходимо для снятия основной нагрузки с пищеварительной системы, а также коррекции массы тела. Диета при диффузном стеатозе печени и поджелудочной железы предполагает серьезное ограничение углеводов и жиров и повышение уровня белков. При этом ежедневное питание должно быть дробным и низкокалорийным.
Из меню потребуется исключить:
- жареное;
- жирное;
- соленое, копченое и маринованное;
- острые блюда и приправы;
- полуфабрикаты и фастфуд;
- газированные напитки и кофе;
- кислые фрукты и овощи;
- сладости и кондитерские изделия;
- жирные молочные, мясные и рыбные продукты.
В ежедневном рационе диетического питания приветствуются:
- нежирная рыбная и мясная продукция (в отварном или запеченном виде);
- обезжиренный творог и кефир;
- овощи (картофель, редька, бахчевые, баклажаны, томаты, капуста);
- крупы (геркулес, гречневая, рис).
Из разрешенных продуктов полагается готовить каши, крупяные и овощные супы, запеканки, паровые котлеты. Соответствующие даже обширному типу диффузные изменения стеатоза корректируются при дефиците калорий и снижении нагрузки на ЖКТ.
Важно: Размер порции не должен превышать двести граммов. Переедание категорически запрещено, особенно в вечернее время суток перед сном.
Народная медицина
Нетрадиционные рецепты могут стать дополнением к основным терапевтическим методам. Народные средства помогают лечить хронические проблемы, снимать воспалительные процессы. Также травы улучшают самочувствие и пищеварение, помогают снизить массы тела и облегчить стеатоз поджелудочной. Среди наиболее эффективных и безопасных:
- Отвар листьев черники. Столовую ложку свежих листьев измельчить, разбавить стаканом горячей воды и протомить на слабом огне десять минут. Пить дважды в сутки по сто миллилитров.
- Овсяный отвар. Один стакан зерна залить литром воды и оставить в таком виде на восемь часов. После этого вскипятить и продержать на слабом огне около получаса. Снять и завернуть в полотенце, настаивать двенадцать часов. Принимать напиток каждое утро по сто пятьдесят миллилитров до трапезы.
- Травяной сбор. В одинаковых пропорциях смешать траву ромашки аптечной и бессмертника. Две ложки смеси трав залить чашкой кипятка и оставить на полчаса. Принимать трижды в сутки по сто миллилитров за двадцать минут до трапезы.
Важно: Рецепты народной медицины могут иметь противопоказания. Требуется консультация врача перед использованием.
Выводы
Что такое диффузный стеатоз поджелудочной железы и как справиться с этим заболеванием? Чаще всего поражению этого типа подвергаются люди, имеющие хронические нарушения функций ЖКТ, злоупотребляющие вредными привычками и калорийным питанием. Поэтому важно следить за состоянием органов пищеварения и соблюдать режим здоровой диеты. В случае обнаружения проблемы необходимо следовать инструкциям лечащего врача.
На протяжении жизни человек подвергается болезням, возникающих в результате множества факторов. Однако существуют патологии, которые возможно предупредить, если например, придерживаться здоровой жизни и следовать правильного рациона. К одному из таких заболеваний относят стеатоз поджелудочной железы. Что это такое, какие причины приводят к возникновению, признаки и терапия патологии? Чтобы разобраться в этих вопросах необходимо ознакомиться с этим заболеванием.
Причины развития
Важным фактом, относительно опасности патологии является то, что определить болезнь на этапе развития невозможно. О патологии узнают, когда ничего уже исправить невозможно.
Наиболее частые диффузные изменения поджелудочной железы по типу стеатоза наблюдаются при чрезмерном распитии спиртного и на фоне разнообразных отклонений в обменном явлении организма.
Стеатоз поджелудочной железы развивается вследствие влияния факторов внешнего и внутреннего течения.
- Присутствие диабета.
- Лишняя масса тела.
- Прием продуктов, с содержанием большого количества жира и углеводов.
- Стремительный упадок веса по причине отказа от еды.
- Употребление алкоголя, курение.
- Парентеральный рацион.
А также есть вероятность передачи патологии по наследству. При этом подобные ситуации наблюдаются в редких ситуациях. Почти постоянно стеатоз появляется присутствием сопутствующих заболеваний – патологическими процессами в пж, изменениями функциями желчного пузыря, печени, болезни системы пищеварения.
На фоне патологии возможно появление цирроза печени, что несет опасность организму человека.
Спровоцировать возникновение болезни органа способны и проведенные раньше хирургические лечения на желудке и кишечнике.
Из редких причин формирования стеатоза выделяют:
- желчекаменную болезнь;
- хронический холецистит;
- заболевания желудка.
К развитию этого патологического состояния чаще предрасположены люди средних лет и пожилые. В группу риска входят лица за 45. Развитию заболевания в эти годы ведет замедленный обменный процесс.
Классические симптомы инфильтрации
Зачастую при незначительном или умеренном накоплении жира острая фаза развития заболевания поджелудочной железы не наблюдается. Стеатоз в основном диагностируют, когда болезнь переходит в хроническое течение. Его обнаруживают, если проводят исследование иных патологий.
Процедура замещения здоровых клеток поджелудочной железы жировых при патологии развивается медленно, процесс проходит без проявлений.
Признаки возникают тогда, когда почти половина нормальных клеток железы заменена жировыми, жировая ткань образовалась вблизи протоков поджелудочной, по которым выделяется желудочный сок.
Стеатоз поджелудочной железы характеризуется рядом признаков:
- понос;
- вздутие живота;
- изжога;
- тошнота;
- болезненные ощущения в зоне живота с левой стороны под ребрами, зачастую появляющиеся после еды;
- слабость;
- отсутствует желание принимать еду;
- частые заболевания, имеющие связь с понижением иммунной системы;
- желтый окрас глазных яблок и кожного покрова характеризуют запущенность болезни;
- зуд, напоминающий легкое жжение.
Лечение стеатоза
Железа поджелудочная важна для организма. На нее возложено большое количество различных функций, потому при отклонениях в предназначении железы это вызовет серьезные болезни.
Когда больные сталкиваются с возникновением стеатоза, часто задается вопрос, можно ли вылечиться от стеатоза? Жировая инфильтрация не поддается устранению, возможно лишь при вовремя начатой терапии приостановить ее формирование и поддерживать работу поджелудочной железы.
Проводить излечение самостоятельно неразумно, часто это провоцирует непоправимые последствия. Какое лечение стеаноза поджелудочной железы необходимо, узнаете у лечащего врача. Доктор назначит полное обследование.
Диагностика стеатоза проходит с использованием ряда популярных способов.
- Исследование крови, в анализе отмечают показатель альфа-амилазы в сыворотке.
- Выявить опухоли, злокачественного и доброкачественного течения можно при помощи МРТ.
- Эхогенные области определяет процедура УЗИ.
- Рентген проводят, чтобы проверить проходимость протоков железы поджелудочной.
- Процедура лапароскопия, биопсия.
Исходя из результатов исследования, будет поставлена степень болезни, относительно объема пораженных областей органа, а также прописано лечение.
Методы лечения стеатоза поджелудочной железы включают консервативный или оперативный путь решение проблемы. Главный принцип лечения-избавление от факторов, которые вызывают жировой дисбаланс в железе поджелудочной.
В индивидуальной ситуации врачом разрабатывается лечебная тактика, учитывающая ряд факторов.
- Расположения жировых образований.
- Степень их формирования.
- Общее самочувствие больного.
- Возраст.
Если печень и поджелудочная железа повреждена незначительно и способна нормально работать, лечебный процесс обходится употреблением медикаментов, отказом от спиртного, курения, диетическим столом.
Медикаментозная терапия проходит с применением следующих средств:
- ферменты – направленные поддерживать функцию органа, помогают нормализовать пищеварительный процесс;
- антисекреторные лекарства – необходимы, чтобы блокировать возникновение в желудке соляной кислоты;
- блокаторы жиров – не дают всасываться и усваиваться жирам в желудке и кишечнике;
- препараты обезболивающего характера;
- антибактериальные медикаменты;
- средства против рвоты и диареи;
- комплексы витаминов.
Если железа сильно поражена жировыми очагами, которые не дают нормально функционировать органу, назначают хирургическое лечение.
Операцию проводят 2 методами, различаются они способами доступа. Это лапароскопическая и лапаротомическая манипуляция. Сравнительно с обычными полостными процедурами процесс с помощью эндоскопа осуществляется намного проще, и восстановление проходит быстро и без боли.
Лечение стеатоза народными средствами
Стеатоз поджелудочной железы излечивают с помощью различных растений.
Данные травы рекомендуют применять комплексно вместе с отваром из риса. Это позволит улучшить действие и даст более заметные результаты.
Возможно применение инсулиноподобных растений. Они полезны при терапии железы.
- Стручки фасоли.
- Лопух.
- Девясил.
- Листья черники.
- Одуванчик.
- Крапива.
- Кукурузные рыльца.
Благодаря этим травам удастся снизить показатель глюкозы в системе кровообращения, улучшить функцию печени и железы.
Применяют при болезни фитосбор из володушки душистой, кукурузных рыльцев, соломы овса, фенхеля, лопуха, аниса, полыни и подорожника. Эти растения нужно мелко измельчить и залить крутым кипятком. На пол-литра воды большую ложку сбора. Напиток настаивается 1 час, процеживается. Принимать лекарство 3 раза в день на протяжении 14 суток. Пить настой за 30 минут до приема еды.
Полезное лекарство является отвар из листа черники. Необходимо измельчить свежие листья 1 столовую ложку, или взять сухие листья, в количестве 1,5 большие ложки. Продукт залить кипятком – 250 мл, кипятить на протяжении 10 минут. Остудить лекарство, сцедить. Лечится средством 2 раза в сутки, выпивая по 100 мл.
Диета
Диета при стеанозе поджелудочной железы — обязательное требование во время терапии. Питание предусматривает исключить:
- кондитерские продукты;
- разные соленья;
- консервы;
- острая, жирная пища;
- приправы;
- спиртное.
Диетический стол соблюдать постоянно. Рацион включает малокалорийную еду, с содержанием белка, ограниченностью углеводов и жиров. Потребление продуктов дробное – 5-6 раз на день, с небольшим размером порций.
В рацион больного включать:
- соки и морсы из фруктов;
- каши;
- масло сливочное;
- кисломолочная продукция;
- настойки на отрубях;
- вареную говядину;
- рыбу нежирных сортов;
- обезжиренный творог;
- сок из березы.
Рекомендуют также выпивать чай, черных и зеленых сортов. Больше принимать в еду отварную тыкву, печеную в духовке, кабачки, картошку, цветную капусту.
Ограничений в калорийности при болезненном явлении в поджелудочной железе не должно присутствовать. Необходимо потреблять не меньше 2600-2800 ккал в сутки.
При наличии стеатоза железы поджелудочной не станет фактором смертности, при этом изменения деятельности организма способны ухудшить его состояние.