Время нахождения пищи в желудке человека таблица

Содержание

Выбирая в супермаркете продукты питания и занимаясь приготовлением пищи из них, мы прежде всего думаем о калорийности пищи, ее химическом составе и сроке годности, но не задаемся вопросом: а сколько переваривается пища? Между тем, процесс усвоения разных питательных веществ происходит по-разному. И оттого, как усваивается еда, зависит наше самочувствие и здоровье. Время переваривания пищи для разных продуктов отличается, а потому смешанная пища может создать тяжесть в желудке, усилить процессы брожения и гниения, засорение организма шлаками. Но обо всем по порядку…

Переваривание пищи: как это происходит?

Пища, которую мы едим, после поступления в организм, является источником питательных веществ, необходимых для роста, энергии, обменных процессов. Организм – настоящая химическая лаборатория, где еда должна быть расщеплена на химические компоненты, а потом использована по назначению. Время переваривания пищи в разных отделах ЖКТ значительно отличается.

Еда проходит по пищеварительной системе, совершая в каждом отделе ряд превращений, механических и ферментативных:

Во рту пища измельчается и смачивается слюной. В слюне фермент амилаза начинает расщепление углеводов.
В желудке «работает» уже несколько ферментов, направленных на переваривание белков и жиров, створаживания молочных продуктов. Соляная кислота помогает расщеплению, попутно уничтожая микробы и обезвреживая некоторые яды. В желудке всасывания питательных веществ не происходит. Продукты находятся там максимум 3-4 часа.
В 12-перстной кишке продолжают работать ферменты, разлагая еду на еще более мелкие составляющие, превращая в кашицу. Здесь частично начинается всасывание веществ в кишечник.
В тонком кишечнике уже идет активный процесс всасывания химических составляющих пищи, которые попадают в кровь, очищаются в печени и дут к месту назначения (клеткам). На все эти процессы уходит 7-8 часов.
В толстом отделе кишечника всасываются остатки элементов питания. Здесь остатки не переваренной пищи (шлаки) могут находиться до 20 часов.
Через прямую кишку из толстого кишечника ненужные продукты выводятся из организма.

Органы ЖКТ проталкивают пищу по пищеварительному тракту с помощью периодических сокращений гладкой мускулатуры, этот процесс называется перистальтика. Рассчитать, сколько времени на переваривание пищи тратит организм, несложно. На весь процесс пищеварения нужно примерно 24 часа. Из съеденных в сутки нескольких килограммов пищи и выпитых 2-3 литров жидкости выводится 200-300г не переваренных остатков.

Важно! Еще до приема пищи «просыпается» условный рефлекс: на чувство голода выделяется слюна, а на вкусные запахи – желудочный сок. Ферменты начинают также выделяться в определенное время, если вы принимаете пищу строго по часам.

Пищеварение в желудке

Человек, склонный к перееданию, закидывает в свой организм разные продукты, словно это топка. Но дрова горят примерно одинаковое время, а для переваривания разных продуктов питания нужен разный срок. Зная, столько перерабатывается тот или иной продукт, можно грамотно подходить к созданию меню, подбирая пищу, которая разлагается примерно одинаковое время.

Важно! Белкам, жирам и углеводам нужно на расщепление разное время. Постарайтесь не есть слишком часто, зная, что предыдущая порция еще находится в желудке. Если добавлять в рацион трудно усвояемые продукты, то тяжесть в желудке обеспечена. Кроме того, прекратите прием пищи как минимум за 4 часа до сна.

Группы продуктов по времени усвояемости

Все продукты можно условно разделить на четыре группы по продолжительности их переработки желудком. Сколько времени на переваривание требуется тому, что мы едим?

Группа 1. Сюда входят, в основном, углеводы, время переработки: 30-35 минут. Это бульоны, легкие салаты, натуральные соки, а также свежие (сырые) овощи и фрукты.

Группа 2. В этой категории – белки и некоторые жиры, время переработки: 1-2 часа. К данной группе относятся яйца, молоко, мясо птицы, не жирная рыба и морепродукты.

Группа 3. Это продукты, содержащие крахмал и сложные углеводы, время переработки: 2-3 часа. Сюда входят орехи, бобовые, творог, твердый сыр, картофель и крупяные каши.

Группа 4. В этот перечень входит пища, которая усваиваются дольше других либо не усваиваются вовсе. Это кофе, консервы, тушенка, грибы, хлеб и макаронные изделия.

Таблица времени переваривания отдельных продуктов в желудке

Продукты питания	Время переваривания (мин)
сок (из фруктов или овощей)	15-20
овощи и фрукты	20-40
овощи, в составе которых есть крахмал	60-90
яйцо	45
каши	120
молочные продукты	120
орехи и семена	180
рыбные блюда	60
мясо птицы	150-180
животное мясо	4-6 часов
грибы	5 часов

Из таблицы видно, что в организме быстрее всего перевариваются углеводы. Далее в порядке возрастания – белки и жиры.

Важно! Вода без примесей не нуждается в переваривании. Она практически сразу проходит в кишечник, на что затрачивается 10-15 минут. Кроме того, она является важной составляющей нашего организма, ведь каждая клетка тела на 80% состоит из воды.

Помимо видов продуктов на скорость переваривания немаловажную роль оказывают и другие факторы.

Что влияет на продолжительность усвоения пищи?

Температура. Горячие блюда перевариваются дольше холодных. Например, окрошке требуется меньше времени усвоения желудком, чем борщу или запеканке из духовки.
Время трапезы. Активней всего еда перерабатывается днем, в обед. Пище, принятой за завтраком и ужином, необходимо больше времени, прежде чем она окажется в кишечнике.
Обработка. У сваренных и жареных продуктов в процессе приготовления уничтожаются ферменты, свойственные сырой пище, и желудок их усваивает в полтора раза дольше.
Сочетание. От того, как и с чем человек смешивает продукты, зависит их переработка. Например, яблоку для усвоения требуется полчаса, а сыру твердых сортов – часов пять.
А яйцо всмятку организм перерабатывает быстрее, чем вареное вкрутую.

Важно! Не нужно кушать, пока желудок не освободится от предыдущей порции пищи. Тогда сама собой решится проблема лишнего веса и без тяжелых и жестких диет легко потерять ненавистные килограммы.

Основы раздельного питания

Часто вкусная и полезная еда – взаимоисключающие понятия. Даже блюда так называемой высокой кухни часто состоят из продуктов с разным временем усвоения организмом. Потому ресторанное меню, подходящее для особых случаев, не стоит делать своей повседневной пищей.

Полезно употреблять за один прием продукты питания с одинаковым временем переваривания. И только после полного усвоения полученных организмом питательных веществ, приниматься за следующий прием поглощения еды. Рацион, который содержит смешанные продукты с разным временем переваривания, приводит к «захламлению» ЖКТ, так как одни продукты уже усвоились, а другие еще не переварились.

При таком непоследовательном питании начинаются процессы брожения и гниения, которые сопровождаются вздутием, отрыжкой и метеоризмом. Далее происходит накопление в кишечнике шлаков. Со временем они будут мешать усвоению пищи, поскольку стенки кишечника зашлакуются. Возможны и расстройства процессов пищеварения.

Принципы раздельного питания строятся на следующих правилах:

в одноразовой порции должны содержаться совместимые продукты, которые осваиваются одновременно;
промежуток между приемами пищи должен составлять как минимум 2 часа (исключение составляют только фрукты);
не следует смешивать прием твердой пищи с напитками;
жидкие продукты нужно употреблять до еды, а не после нее;
пищу пережевывать медленно и тщательно, а не глотать кусками.
обязательно следует добавлять в пищу сухие травы и разнообразные специи, так как они способствуют выработке ферментов.

Все это поможет работе ЖКТ, хорошему самочувствию, легкости. Так вы избежите перееданий и болезней, связанных с работой пищеварительной системы.

Мы часто стараемся побаловать себя, включая в рацион продукты, которые мало или совсем несовместимы. Но питаться вкусно, не значит – питаться правильно. Тут необходимо продумать меню, чтобы совместить приятное с полезным. К сожалению, на это нам не всегда хватает времени, сил и желания. Однако, чтобы не доводить свой организм до болезни, стоит уделить время разработке сбалансированного ежедневного меню.

Стаж работы более 7 лет.

Профессиональные навыки: диагностика и лечение заболеваний ЖКТ и билиарной системы.

Сколько переваривается пища в желудке человека?

Многие люди, даже которые следят за своим рационом питания, не учитывают такой фактор, как время переваривания пищи в желудке и на что оно влияет, поэтому в этой статье подробно разберемся, сколько времени переваривается пища в желудке человека и что влияет на скорость переваривания.

От чего зависит скорость переваривания пищи по времени?

Употребление воды и другой жидкости во время приема пищи. Не рекомендуется пить воду и напитки во время приема пищи, так как они разбавляют желудочный сок и время переваривания пищи увеличивается (или еда переваривается не полностью).
Многие продукты после термической обработки (варки, жарки, тушения) усваиваются в организме человека дольше (увеличивается время усвоения продуктов).
Холодная пища по времени переваривается быстрее.
Еда, которую употребляют в обед переваривается быстрее, чем пища, которую употребляют утром и вечером.
На скорость переваривания в желудке и усвоение в организме сильно влияет вид и количество употребляемой пищи, так как различные продукты питания усваиваются с различной скоростью (от нескольких минут до нескольких часов), при этом при их смешивании время переваривания может увеличиваться.

Из перечисленных факторов, которые существенно влияют на то, как быстро будут перевариваться съеденные продукты и выпитые напитки, подробнее остановимся на скорости переваривания всех продуктов по отдельности и рассмотрим сколько часов переваривается различная пища (мясо, рыба, каши, овощи, фрукты и т.д.) в желудке человека.

Таблица: сколько переваривается пища в желудке человека

Время переваривания продукта

не переваривается (выходит из организма за 12-36 часов)

При подробном обзоре представленной таблицы можно сделать вывод, что время переваривания в желудке различных категория продуктов составляет:

Вода и напитки усваиваются в течении 20 минут.
Овощи усваиваются в течении 30-60 минут (исключение #8212; овощи, содержащие крахмал в большом количестве).
Фрукты и ягоды усваиваются в течении 20-40 минут.
Бобовые усваиваются в течении 2х часов (120 минут).
Крупы и каши усваиваются в течении 2х часов (120 минут).
Орехи и семечки усваиваются в течении 3х часов (180 минут).
Молоко и молочные продукты усваиваются в течении 2х часов (120 минут).
Рыба и морепродукты усваиваются в течении 1 часа (60 минут).
Мясо птицы усваивается в течении 2,5-3 часов.
Мясо крупного рогатого скота усваивается в течении 4-6 часов.
Яйца усваиваются в течении 40-45 минут.

На заметку: самые быстро усваиваемые продукты – это ягоды, фрукты (не учитывая банан и авокадо) и овощи (за исключением картофеля и топинамбура), а также фруктовые и овощные соки. А такие продукты, как кофе, чай с молоком, твердый сыр, рыбные и мясные консервы, тушенка, паштет перевариваются продолжительное время или выходят из организма человека так и не переварившись (частично или полностью).

Интересные факты и полезные советы о приеме пищи и пищеварении

Надеемся указанная в статье таблица помогла Вам найти ответы на такие вопросы, как сколько переваривается в желудке овсяная каша на воде, квашеная капуста, кукуруза консервированная, творог обезжиренный, пельмени, жвачка, сало, рыба, мясо, хлеб, яблоко, мандарины, бананы, виноград, хурма и грибы.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько переваривается пища в желудке человека, Вы сможете выстроить свой рацион питания так, чтобы не было большой нагрузки на желудок, а многие полезные продукты усваивались лучше и от них было бы больше пользы для организма. Свои полезные советы и отзывы, по теме: время переваривания продуктов в желудке человека, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Поделись статьей в соц.сетях:

Сколько переваривается пища в желудке человека, таблица основных продуктов

Продукты питания – это источник энергии, полезных микроэлементов, витаминов, питательных веществ. Однако для получения организмом требуемых компонентов требуется предварительная обработка пищи, которая начинается сразу после попадания ее в ротовую полость. Самый первый этап переработки – пропитывание пищи слюной. После попадания пищевого кома в желудок к делу подключается желудочный сок, затем происходит транспортировка продуктов в кишечник. Далее печень занимается производством ферментов, позволяющих обезвредить возможные токсины, но сохраняющих все нужные вещества. Особый интерес вызывает сколько времени пища находится в желудке человека и как долго длится процесс ее переваривания.

Период нахождения различных продуктов в желудке

С оглядкой на то, какой продукт либо питье человек забросил в пищеварительную систему определяется и время нахождения пищи в желудке. Усредненный период нахождения элементов в этом органе составляет от пары минут до шести часов. Если рассматривать простую теплую воду, принятую натощак, она практически сразу попадет в кишечник. В целом же пищу разделяют на четыре категории по перевариванию:

К первой относят углеводы, которые быстрее всего поступают в желудок – это вощи-фрукты и выжатые свежие соки, плюс ягоды и кефир.
Во вторую попадают продукты со средним периодом переваривания – это белки, то бишь молочная продукция (только не сыр и не творог), овощи, семечки, сухофрукты, всевозможные орешки, зелень.
Третья категория – продукты продолжительного усвоения, к которым относятся жиры и жиры в совокупности с белками. Речь идет о крупяных кашах, бобовых культурах, грибах. В эту же группу относят твороги твердые сыры.
Четвертая группа – пища, практически не перевариваемая, к которой относят мясо, все сорта рыбы, макароны, консервированную продукцию, чаи, кофе с добавлением молока.

В зависимости от состава продуктов изменяется время переваривания пищи в желудке человека:

Белковая пища требует больше всего усилий на переваривание, если это мясо коровы, процесс займет не менее четырех часов. На переработку баранины либо свинины потребуется не менее пяти с половиной или шести часов. Как показывает таблица по переработке основных продуктов рыбе достаточно часа на усваивание, орехам и семечкам не менее трех. Молочная продукция останется в органе на два часа.
С фруктами и отварными овощами дело обстоит получше, на их переработку потребуется 30–40 минут, хотя к картофелю правило не относится, он будет перерабатываться не менее двух часов.
Самое непродолжительное время переваривания продуктов, когда речь идет о сырых овощах, овощных либо фруктовых соках – им достаточно от 15 до 20 минут для переработки. Период нахождения в желудке овощного, не заправленного маслом сала составляет от получаса до сорока минут, если же наличествует масляная составляющая – не менее часа.

Яблоки при гастрите #8212; можно или нельзя
Лечение гастрита народными средствами: самые эффективные рецепты
Диета при эрозивном гастрите желудка

Почему меняется время переваривания

Помимо состава большое значение имеет и обработка продуктов – даже в процессе еды. Чем мельче куски и тщательней пережевывание, тем лучше усваивание и быстрее перемещение пищевого комка в кишечник. Тщательней пережеванная пища лучше смачивается вырабатываемыми полостью рта ферментами, что облегчает и дальнейшую работу ЖКТ. Важен и питьевой режим – в процессе еды либо непосредственно после нежелателен прием жидкостей, поскольку наблюдается разбавление желудочного сока, соответственно удлиняется период нахождения пищи в желудке. Период переваривания также будет зависеть от:

Обработки продуктов – чем дольше готовка, тем больше времени потребуется для переработки еды.
Температуры блюда – чем оно горячей, тем процесс усвоения дольше.
Времени трапезы – в обеденные часы пищеварительная система более активна, тогда как утром и вечером процессы замедлены.
Смешивания пищи – у каждого продукта свой период переработки пищеварительной системой. При неправильной компоновке при приготовлении блюда усложнится и усваивание.

Таблица по времени переваривания

Сколько переваривается пища в желудке человека, таблица, составленная диетологами, демонстрирует достаточно наглядно. Выше мы уже рассматривали некоторые продукты, теперь поговорим о тех, которые при составлении меню используются достаточно часто:

Овощной бульон переварится за 15 либо 20 минут.
Апельсину или винограду на это потребуется полчаса, яблокам, грушам или персикам порядка 40 минут.
Кабачки и разнообразная капуста переработаются за 45 минут.
Всем корнеплодам, включая репу и морковку на процесс понадобится около 50 минут.
На обработку яиц уйдет 45 минут.
Усваивание семечек подсолнуха, тыквы займет около трех часов.
Диетическое мясо птицы желудок сможет переварить за два с лишним или три часа.
Разнообразные орехи организм сможет переработать за три часа.

На каши, включая гречку, рис, пшенку будет затрачено порядка двух часов.

Таблица времени переваривания пищи в желудке

Для того, чтобы быть здоровым и долго жить, очень важно знать и учитывать время переваривания пищи в желудке. По утверждению медиков, человек, который, питаясь, не учитывает времени переваривания еды, носит в себе килограммы гниющей пищи, зарабатывает множество болезней и сокращает себе жизнь.

Для хорошего пищеварения необходимо учитывать следующие ключевые моменты:

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Узнай самые интересные факты биографии Первой Леди Америки — фото до и после пластики, кем была Мелания Трамп в молодости, до знакомства с Дональдом Трампом

#171;Нельзя употреблять воду, чай и другие жидкости, если в желудке находится непереваренная пища — этим вы разбавляете желудочный сок, усложняете переваривание пищи и увеличиваете нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, вместе с жидкостью в кишечник неизбежно «проскакивают» непереваренные продукты, которые будут долго в нем гнить или бродить.#187;

Чтобы разбавить желудочный сок до состояния, при котором он не сможет выполнять свою функцию, надо выпить одновременно с приемом пищи более 3-х литров воды.

Таблица годная, но некоторые #171;ключевые моменты:#187; статьи улыбают!))

Всегда интересовал вопрос, сколько переваривается вода и когда ее надо пить, чтобы это было правильно.

Теперь понимаю, что время #8212; очень важно! Пью воду строго за 30-40 минут до еды, чтобы она успела уйти в кишечник, и не ранее 2,5-3 часов после приема пищи.

Если ем фрукты-овощи, то могу выпить уже через час. А если белковые продукты, особенно свинину или сало, то и 4 часа терплю и не пью.

Вячеслав, если выпить три литра, то еда вообще не переварится и будет заворот кишок.

Слежение за временем переваривания еды необходимо для поддержания культуры питания и здоровья организма в целом. Правильный расчет длительности влияет на состояние пищеварительного тракта. Сколько переваривается пища в желудке человека? По времени обработки еда разделяется на 3 группы:

Усваивается быстро – простые углеводы.
Среднее время расщепления – белки.
Медленного усвоения – жиры.

Правила хорошего пищеварения

Для благоприятного пищеварения следует учитывать следующие правила:

Составлять меню так, чтобы блюда, входящие в один прием еды, имели приблизительно одинаковое время переработки. К примеру, не следует смешивать картошку и свинину. Время их утилизации составляет 1 и 5-6 часов соответственно. Употребляя еду таким образом, человек подвергает желудок дополнительной нагрузке. Этим занимается концепция раздельного питания.
Добавление растительного и сливочного масла по крайней необходимости. Эти продукты обволакивают пищевые комки, что замедляет пребывание пищи в желудке в несколько раз: тонкий слой масла затрудняет обработку еды натуральными ферментами и желудочным соком.
Пищу не рекомендуется запивать молоком. Кисломолочные продукты изменяет кислотно-щелочной баланс в сторону щелочи. Уровень кислоты уменьшается – пища обрабатывается медленнее. Долго пребывающая еда начинает бродить, вызывая нежелательные последствия: скопление газов, дискомфорт и боли в животе.
Еду нужно пережевывать как можно дольше. Идеально – сделать 20 жевательных движений челюстью. Так пища измельчится, легче пройдет по пищеводу и быстрее обработается ферментами. Нельзя глотать большие и не пережеванные куски пищи – это приведет к дискомфорту в пищеводе и задержке пищеварения.
Всякое блюдо следует употреблять в теплом виде, но не горячим.
Не следует читать и есть одновременно. Чтение – сложный психофизиологический акт, требующий от мозга ресурсных затрат. Во время чтения в коре образуется доминанта – доминирующий очаг возбуждения, следовательно, на пищеварение нервная система «обращает» меньше внимания.

Факторы, влияющие на пищеварение

На пищеварение влияют такие факторы:

настроение на примем пищи, внешняя привлекательность блюда, его запах и условия, при которых человек ест; окружение и компания, сопровождающая музыка;
здоровье пищеварительных органов: при гастрите, язве или панкреатите еда будет расщепляться медленнее;
состояние микрофлоры кишечника;
функционирование гормональных систем: адекватное выделение гастрина, секретина, холецистокинина, мотилина и глюкозозависимого пептида. Все эти гормоны обеспечивают цепочку пищеварительного процесса: от момента, человек увидел еду, до акта дефекации.
рационально составленное меню;
наличие естественного голода;
индивидуальная необходимость в продуктах: если есть гречку целую неделю – на восьмой день к ней появится отвращение;
последовательность приема блюд: традиционно начинать с первого и заканчивать десертом. Не рекомендуется сначала есть сладкое: уровень сытости оценивается организмом по уровню глюкозы в крови.
соответствие пищи и человека: корректировка меню по отношению к полу, возрасту, состоянию здоровья, массе тела;
степень готовности продуктов. Овощи, фрукты и ягоды – их зрелость;
соблюдение гигиенических норм блюд: механическая и термическая обработка;
температура пищи;

Успешный прием трапезы зависит от психологического настроя. Например, у человека с плохим настроением еда переваривается медленнее, чем у носителя хорошего настроения. Это обусловлено взаимоотношением коры головного мозга и состояние периферической нервной системы.

Особенности горячей и холодной еды

У новорожденных детей прием холодной еды может вызвать воспаление небных миндалин. Они увеличиваются в размере, болят. Клиническая картина сопровождается повышением температуры и головными болями.

Холодная вода впитывается быстрее, и на ее нагрев организм тратит немного энергии. Теплое же питье ускоряет общий процесс обработки еды.

Под теплым блюдом подразумевается та температура пищи, которая не вызывает неприятных ощущений во время жевания, не провоцирует ожоги. Норма: от 360 до 380 С. Теплая еда имеет преимущества почти по всем параметрам: скорость и качество обработки пищевого комка, степень всасывания полезных веществ и отсутствие последствий. Теплая пища переваривается до 3х часов, что является нормой для желудка.

Влияние возраста и пола на длительность

Старение связанно с замедлением пищеварительных процессов. Пожилые люди приобретают атрофический гастрит, кислая желудочная среда понижается, слизистая оболочка органа сглаживается – уменьшается площадь пищеварительных участков желудка. Агрессивные факторы начинают преобладать над защитными – образуется язвенный дефект.

Ухудшается работа иммунной системы, органы ЖКТ больше поддаются инфекционным агентам, повышается вероятность заболеваний, что так же ухудшает обработку еды. В старческом возрасте уменьшается синтез ферментов поджелудочной железы и выделение желчи – расщепление пищи замедляется.

Фактических данных о взаимосвязи пола и длительности пищеварения нет. Однако существуют косвенные причины. Состояние нервной системы женщин больше определяется эмоциями, нежели мужчин. Эмоциональные потрясения, стрессы – это ведет к активации симпатического отдела нервной системы, когда инициация пищеварения – задача парасимпатики.

Второстепенные факторы влияния на процесс переработки

К таким фактам относится:

Курение. Никотин ухудшает приток крови к желудку, обрабатывающие пищу ферментные системы работают хуже – утилизация пищи замедляется. Кроме того, у хронических курильщиков притупляется обоняние и вкус: в мозг поступает меньше сигналов о качественных параметрах пищи, снижается удовольствие от принятия еды. Как следствие – выделяется меньше ферментов.
Алкоголь, а именно: количество спиртного. В небольших дозах вино способствует притоку крови к органам пищеварения, в больших – этот процесс притупляется.
Стресс. Нервное напряжение притупляет аппетит и способствует оттоку крови из желудка и кишечника. Хронический стресс также вызывает гибель нормальной микрофлоры, вызывая дисбактериоз.
Сидячий образ жизни.
Глисты.
Наличие в блюдах большого количества приправ и ее обработка: острое, пряности, чрезмерно соленое, жирная и пережаренная пища.
Частое употребление фаст-фуда и чипсов.

Полезное видео

Сколько времени переваривается пища в желудке человека озвучивает врач в этом видео.

Как рассчитать длительность пищеварения продуктов

Для того, чтобы посчитать сколько времени уйдет на обработку еды, следует разделить меню на отдельные блюда, изучить таблицу времени переваривания продуктов в желудке, затем сложить показатели и разделить их на общее количество блюд. К примеру, меню состоит из гречки, яйца, курицы и фруктового сока.

Гречка переваривается 120 минут, яйцо – 45 минут, курица – 180 минут, фруктовый сок – 20 минут. 120+45+180+20=365 минут. Общее количество времени делим на количество блюд: 365/4=91.25 минут. В итоге получаем 1,5 часа – время, что уйдет на пищеварение составленного меню. Следует помнить, что эти цифры условны, и у каждого человека индивидуальные показатели работы желудка.

Таблица переваривания продуктов

Вода	сразу поступает в кишечник
Фруктовые соки	до 20 минут
Овощной бульон	до 20 минут
Виноград, апельсин и грейпфрут	до 30 минут
Овощные салаты без масла и сырые овощи	до 40 минут
Фрукты и сухофрукты: груша, персик, яблоко	40 минут
Вареное яйцо	45 минут
Квашеная капуста	45 минут
Корнеплоды	до часа
Рыба	60 минут
Крахмальные овощи	до 120 минут
Бобы	120 минут
Каши	120 минут
Хлеб и хлебобулочные изделия	120 минут
Кисломолочные продукты: кефир, молоко	120 минут
Птичье мясо	до 180 минут
Орехи	180 минут
Говядина	4 часа
Баранина	4 часа
Макароны	До 5 часов
свинина	до 6 часов

В таблице времени переваривания пищи в желудке человека все показатели условны и могут отклоняться от приведенных цифр.