Рецепт очищение кишечника гречкой и кефиром

В современных условиях жизни более или менее выраженное нарушение функции кишечника наблюдается у семи человек из десяти. Некачественные продукты питания и вода, увлечение алкогольными напитками и сигаретами, загазованность воздуха, нерациональный режим дня – все эти факторы накладывают определенный отпечаток на состояние пищеварительных органов. Очищение кишечника гречкой – комплексная оздоровительная процедура, особенно полезная для людей, страдающих лишним весом.

Целебные свойства гречки

Польза гречневой каши, в которой нас уверяли родители в детстве, нисколько не преувеличена. Гречиху, несомненно, можно назвать одной из самых ценных крупяных культур. В каждом ее зернышке оптимально сочетаются витамины (В1, В2, фолиевая кислота, Е, РР), микроэлементы (железо, медь, йод, кальций, калий, фтор, фосфор и др.), клетчатка, аминокислоты, рутин и другие полезные вещества. В то же время гречка входит в перечень наиболее популярных диетических продуктов. Низкое содержание углеводов делает блюда из этой крупы оптимальными для тучных людей, желающих сбросить ненужные килограммы без вреда для здоровья.

Полезные свойства гречки были в полном объеме оценены только в ХХ столетии. Проведенные исследования подтвердили очищающее, питательное, сорбирующее действие гречневой крупы. В результате она заслужено получила звание – «царица круп».

Влияние гречки на организм человека

Гречка – природный сорбент. Попадая в кишечник, подобно активированному углю, она поглощает и выводит соли тяжелых металлов и биологические токсины. Одновременно с этим, составляющие гречки, всасываясь в толстой кишке в кровяное русло, восполняют клетки организма ценными веществами.

Помимо очистительного эффекта, гречка:

• способствует оздоровлению печени;
• повышает иммунную сопротивляемость организма;
• укрепляет нервную систему;
• регулирует обмен веществ;
• устраняет запоры;
• нормализует работу поджелудочной железы;
• облегчает течение сердечно-сосудистых заболеваний;
• позволяет избавиться от нескольких килограммов лишнего веса;
• справляется с отеками;
• выводит из организма излишки холестерина;
• придает свежеть внешнему виду, очищает кожу.

Кефирно-гречневая чистка кишечника

Гречка прекрасно сочетается с кефиром, поэтому чаще всего для максимально полного очищения используют именно такую комбинацию продуктов. Кефир подавляет патогенную микрофлору в кишечнике, способствуя снижению выраженности гнилостных и бродильных процессов; насыщает кишечник полезными микроорганизмами: уксуснокислыми бактериями и дрожжами, молочнокислыми стрептококками и палочками. Тем временем гречка успешно адсорбирует и выводит вредные вещества. Оба этих продукта стимулируют кишечную перистальтику, что особенно полезно для людей, страдающих хроническими запорами.

Схема проведения чистки

За две-три недели до начала очистительного мероприятия переходят на вегетарианское питание, в меню вводят максимально легкие продукты и блюда: фрукты, каши, овощные супы и т. п. Тем, кто спокойно относится к процедуре ректального промывания кишечника, желательно несколько раз сделать клизму. Таким образом, происходит разгрузка пищеварительной системы, а, значит, ее подготовка к последующему очищению.

Кефирно-гречневая методика предполагает жесткое ограничение рациона на 7-14 дней. Все, что можно и нужно кушать в течение этого периода:

• запаренная кипятком гречка;
• нежирный кефир (около 1 л в день);
• столовая или минеральная негазированная вода (в больших количествах).

Гречку запаривают вечером, чтобы наутро очищающее средство было готово. Для этого:

1. Стакан крупы промывают и заливают двумя-тремя стакана кипятка.
2. Сосуд с гречкой закрывают и хорошенько укутывают полотенцами.
3. За ночь гречка разбухает, но не теряет своих полезных свойств (как это бывает при варке).

Гречку разрешается употреблять в любое время и в любых количествах. Ее нельзя солить, сахарить, додавать приправы или масло. Несмотря на низкую калорийность, эта крупа обладает высокой питательностью, поэтому чувство голода в период очищения, скорее всего, не побеспокоит.

Кефир пьют до приема пищи или через час после него. Вода – основополагающая составляющая любой чистки. Ее пьют много и часто.

Важные нюансы

Однообразное меню изрядно надоедает уже через несколько дней после начала очищения. Поэтому люди с недостаточной силой воли не выдерживают столь длительного употребления безвкусной пресной каши и желание съесть «что-нибудь вкусненькое» преодолевает стремление очистить организм.

Очищение гречкой, по сути, является жесткой диетой, исключающей все привычные продукты. В течение недели-двух питаться одной лишь «кефирогречкой» действительно достаточно сложно, поэтому чтобы однажды вечером не наброситься на жареную картошку, пиццу и хлеб с маслом, некоторые погрешности в рационе все же допускаются. В ограниченных количествах можно себе позволить:

• чернослив, курагу, сухофрукты;
• зелень, капустный салат, заправленный растительным маслом;
• зеленые яблоки, несладкие фрукты;
• мед (максимум 1 чайная ложка в день).

Отзывы о гречневых чистках кишечника

Люди, увлекающиеся такого рода оздоровительными процедурами, отмечают высокую очистительную способность гречки. Но в то же время не обходится без негатива. Некоторые практикующие отмечают, что результаты чистки быстропроходящие: работа ЖКТ нормализуется лишь на некоторое время, а потерянные килограммы возвращаются.

Негативные отзывы в основном являются следствием непонимания того факта, что системный и комплексный подход к очищению очень важен. Нет смысла две недели мучить себя гречневой диетой, чтобы по истечении этого времени вновь вернутся к прежнему образу жизни. Только четкое понимание того, что очистка кишечника требует полного изменения привычного рациона, гарантирует качественные и продолжительные результаты.

Очищающая кишечник диета на основе гречки и кефира обычно длится в течение 1 недели и предназначена для очищения организма, выведения шлаков и токсинов, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и похудения.

Механизм действия

Гречка хорошо помогает при нарушениях в работе органов пищеварения. Благодаря клетчатке, которая входит в состав, она способствует моторной функции кишечника. Органические кислоты, которыми гречиха так же богата, помогают желчеотделению и образованию. Эта крупа богата различными макро- и микроэлементами, поддерживающими работу сердечно-сосудистой системы.

При постоянном употреблении гречка способна выводить канцерогены и соли из организма.

Кефир легко усваивается, его полезные вещества быстро поступают в кровь и помогают нашему организму. В этом кисломолочном продукте содержатся витамины групп A, B, C, D, PP, H, различные минералы, такие как фосфор, натрий, кальций, цинк, большое количество пробиотиков. Из-за своего богатого состава напиток способствует:

• Ускорению обмена веществ;
• Улучшению работы желудка;
• Выведению токсинов и других вредных веществ;
• Снижению уровня сахара в крови;
• Уменьшению тяги к сладкому.

В сочетании эти продукты способны хорошо очистить ваш организм и помочь вам сбросить несколько лишних килограммов.

Разновидности диеты

Гречневая диета является довольно жесткой. Придерживаться ее больше недели не рекомендуется, иначе она может нанести значительный вред организму, как и любой другой рацион для похудения со строгими ограничениями.

Вариант 1

За 7 дней такой диеты по различным отзывам люди теряли от 3-х до 5-6 килограммов.

• Исключить соль, специи, сахар, соусы;
• Прекращать приемы пищи за 4-5 часов до сна;
• Кефир должен быть однопроцентный, пить его следует за пол часа до приема пищи;
• Количество выпитой в день воды не должно быть меньше полутора литров;
• Прием витаминов во время диеты обязателен, так как организму необходим полноценный. набор витаминов. Разумеется гречка и кефир ими очень богаты, но для дневной нормы этого не достаточно;
• Черный чай и кофе желательно исключить или сократить потребление до минимума. Замена им — зеленый или травяной чай;
• Гречку разрешается употреблять в любом количестве;
• Все продукты, не описанные здесь, запрещены.

Готовить гречневую кашу для этой диеты нужно немного не привычным способом: крупу промыть под проточной водой, засыпать в кастрюлю и залить крутым кипятком в соотношении 1 к 2. Кастрюлю обмотать полотенцем или утеплить каким-либо другим способом.

Делать это желательно перед сном, чтобы за ночь гречка впитала в себя всю воду, разбухла и была готова к употреблению. Разумеется, соль, приправы и масло добавлять не нужно. Бывает такое, что вода не впитывается полностью, в таком случае ее просто слить.

Диета крайне строга, если вы не готовы прибегать к таким радикальным мерам и готовы подождать результат подольше, есть и другие варианты очищения организма. Кстати, чтобы быть уверенной в том, что в организме ничего вредного не осталось, такой курс очищения можно повторять раз в 2-3 месяца.

Вариант 2

Этот способ рассчитан на 10+ дней. Суть заключается в том, чтобы есть гречневую кашу на завтрак. Основные правила:

• Выпивать стакан воды до приема пищи;
• Во время завтрака обязательно выпивать стакан кефира, в день — минимум ½ литра;
• Как и в прошлой диете следует исключить специи, сахар, сократить потребление соли до 5 грамм в день;
• В течение дня разрешается есть отварное куриное мяса, рыбу приготовленную на пару или запеченную без масла, овощи в любом виде, фрукты в неограниченном количестве;
• Выпивать 1.5-2 литра чистой не газированной воды в день;
• Разделить приемы пищи на 5-6 раз.

Гречневую кашу можете варить так, как привыкли, но при приготовлении выше описанным способом, в ней сохраняется больше витаминов, полезных веществ, макро- и микроэлементов.

• Первый завтрак: 1 яблоко, травяной чай;
• Второй завтрак: 1-2 яйца, гречневая каша, стакан кефира;
• Обед: отварная куриная грудка, овощной салат;
• Полдник: фрукты в любом количестве;
• Ужин: нежирная рыба, приготовленная на пару с морковкой и луком.

Результаты в первую очередь проявляются в объемах, а не в весе. За 10 дней может уйти по 2-3 см с живот, бедер, ног.

Вариант 3

В этом меню гречка и кисломолочные продукты употребляются вместе, точнее гречневая крупа готовится с использованием кефира. Способ приготовления каши: крупу поместить в емкость и залить кефиром в отношении 3 к 5. Кастрюлю не утеплять, а наоборот поставить в холодильник на 7 часов, иначе гречка приобретет специфический привкус.

Употреблять можно по разному, разрешается заменить таким блюдом весь рацион в течение 3-7 дней. Если же вас отталкивают жесткие монодиеты, то просто включите кашу в свой повседневный рацион вместо ужина. Результаты от последнего варианта появятся не так быстро, как от предыдущих, но удержать их будет легче.

Рекомендации

Существует много положительных отзывов о кефирно-гречневой диете. Некоторые заостряют внимание на том, что после нескольких дней вес не двигается с мертвой точки. Этому есть вполне логичное объяснение, в первые 2-3 дня из организма выводится жидкость, резко уходят объемы и вес. В следующие дни диеты начинается самое интересное- сжигание жира.

Процесс очищения организма очень медленный, поэтому создается впечатление, что результата нет, однако это ошибка — результат есть и он будет куда долговечней, чем простой вывод воды из организма.

Несколько советов для лучшего результата:

• Не стоит садиться на диету с гречкой и кефиром, если вы недавно закончили курс диеты, не допускающей употребление соли;
• Желательно повременить с очищением организма перед началом и вовремя менструаций;
• Сделайте правильный выход из диеты.

Пример грамотного завершения диеты не стоит сразу бросаться на жирные, острые и сладкие блюда, повремените и постепенно введите их в рацион. Правильный выход из диеты займет у вас всего неделю, но даст гарантию того, что результаты останутся с вами надолго.

Во время выхода никаких ограничений на количество потребляемых калорий и размер порций не накладывается, но пытайтесь не растягивать желудок лишний раз:

• Замените соль соевым соусом;
• Устраивайте последний прием пищи за 3-4 часа до сна;
• Вводите новые продукты постепенно;
• Продолжайте выпивать по ½ литра кефира в день;
• Пейте достаточное количество воды.

При соблюдении данных рекомендаций результаты останутся с вами надолго, а закрепить их помогут разгрузочные дни на кефире и гречневой каше.

Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. Такую интерпретацию известной поговорки тоже можно считать вполне справедливой. Вспомните, что вы ели на протяжении последних трех дней? Действительно ли вы избирательны в еде или предпочитаете то, что быстро, вкусно и сытно? Увы, но сегодня сложно неукоснительно соблюдать правила здоровой культуры питания. Количество ненатуральных модифицированных продуктов на полках супермаркетов только растет. Рафинированные жиры, тяжелые углеводы, сахар – все это тяжелым грузом откладывается в желудочно-кишечном тракте и тянет иммунитет ко дну.

Если бы вы могли заглянуть внутрь своей пищеварительной системы, то увидели бы жуткую картину: остатки непереваренной еды, которая толстым слоем обволакивает стенки кишечника. Полезные лакто- и бифидобактерии не могут размножаться в таких условиях, и постепенно их место занимают патогенные микроорганизмы. Отсюда ощущение тяжести, метеоризм, проблемы со стулом, неприятный запах изо рта и прочие «радости». Кроме того, шлаки мешают кишечнику исполнять свою прямую обязанность – обеспечивать организм полезными веществами. Витамины и микроэлементы просто не могут пробить токсичный барьер и впитаться в кровь. Все это веские аргументы для того, чтобы хотя бы на миг задуматься прежде, чем положить в рот очередной кусок вредной пищи. Конечно, кардинально изменить образ жизни за один день невозможно, но то, что реально предпринять уже сейчас – провести очищение с гречкой и с кефиром.

Очищение организма гречкой и кефиром проходит еще быстрее и эффективнее за счет особенных свойств кисломолочного продукта. Источник: Flickr (rcakewalk)

Чем гречка с кефиром полезны для организма?

Сразу стоит отметить, что с целью очищения тела нужно употреблять в пищу именно ядра, а не хлопья или муку. Секрет в том, что в них содержится огромное количество клетчатки – грубых пищевых волокон, которые вместе с собой выводят из кишечника недопереваренные остатки пищи. Гречневое меню поможет не только сбросить шлаковый балласт, но и насытит полезными веществами:

• растительным белком, дающим запас энергии;
• витаминами группы А, В, Р, отвечающими за здоровье и красивый вид ногтей, волос и кожи;
• минералами – йодом, фосфором, медью, железом.

Это интересно! В составе гречневой крупы есть флавоноиды – вещества, которые снижают риск образования тромбов и избавляют от холестерина, тем самым обеспечивая здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, научно доказано, что флавоноиды предотвращают развитие рака.

Очищение организма гречкой и кефиром проходит еще быстрее и эффективнее за счет особенных свойств кисломолочного продукта. Кроме легкого слабительного эффекта, в этом пищевом дуэте у него есть еще несколько важных функций:

• не допускать развития в желудке процессов гниения и брожения;
• выводить токсины;
• выступать в роли антисептика для ЖКТ и бороться с вредными бактериями;
• налаживать пищеварительный процесс и перистальтику;
• заселять кишечник полезными лактокультурами.

Важно! Тем, кто страдает от частых запоров, нужно употреблять свежую кисломолочку. Продукт, простоявший несколько дней, напротив, оказывает закрепляющий эффект.

Варианты диет и разгрузочных дней

Большинство диетологов сходятся во мнении, что очищение организма гречкой с кефиром нужно проводить хотя бы раз в полгода. Тем, кто не боится пищевых ограничений и легко переносит диеты, можно проводить процедуру чаще – через каждые 4 месяца. В данном случае речь идет об интенсивной чистке организма гречкой с кефиром, общей продолжительностью 20 дней. Естественно, продержаться столь длительный срок на однообразном меню слишком сложно. Поэтому врачи советуют делить курс на два «подхода» по 10 дней. Оптимальный перерыв между этими диетическими циклами такой же – полторы недели.

Способов приготовить кефир с гречкой для очищения существует несколько:

1. 50 грамм предварительно промытой крупы (примерно 2 столовые ложки) ошпарить крутым кипятком, а затем выложить в глубокую посудину. Туда же влить стакан свежего кисломолочного продукта, накрыть крышкой и отправить все в холодильник настаиваться. Если потратить на приготовление 2 минуты перед сном, то с утра у вас уже будет готов завтрак. Через час после такой трапезы можно выпить немного теплой воды, а через два – пообедать другой диетической пищей.
2. Стакан чистых ядер залить кипятком, затем сцедить. После этого снова залить кипятком (1,5 стакана), но на этот раз оставить все, как есть, накрыть крышкой, укутать махровым полотенцем и поставить в теплое место. Через несколько часов кашу можно есть, запивая однопроцентным кисломолочным напитком. На этих 2 продуктах нужно продержаться целый день, а за 4 часа до сна забыть о пище вовсе.
3. Крупу можно приготовить и без кипятка, залив ее на ночь кефиром. Как вариант – кефирно-гречневый суп с огурцом. Это отличная идея для обеда. На завтрак – каша (всего 150 гр) с зеленым яблоком, на ужин – снова каша, а в качестве перекуса один раз в день можно позволить себе овощной салат.

То, как есть гречку с кефиром для очищения, решать только вам. Главное помнить: варить крупу привычным способом нельзя. Кушать нужно размоченные ядра, в которых полностью сохранены все полезные вещества.

Важно! Сливочное и растительное масло, соль, сахар и прочие специи для улучшения вкуса каши на все время диеты под строгим запретом.

Если выдержать такие ограничения вам сложно, диетологи предлагают более щадящий вариант меню:

• утро – 100 гр каши, столько же нежирного творога, стакан свежей кисломолочки;
• день – 150 гр запаренной крупы, 100 гр отварной говядины (или любого другого диетического мяса), столько же овощного салата;
• вечером можно есть то же, что и на завтрак, только уже без творога.

Помочь своему кишечнику избавиться от тяжелого груза и почувствовать, наконец, легкость – это в ваших силах. Уделите несколько дней заботе о собственном здоровье! Источник: Flickr (Jahnico)

ТОП-5 советов для желающих очистить организм

1. Не забывать пить. Минимум 1,5 литра чистой питьевой воды в день.
2. Не превышайте максимальное суточное количество кисломолочного напитка (1 литр).
3. Сильное чувство голода – ваш враг. В качестве перекусов отлично подойдут сухофрукты.
4. Лучшее время для кефира – за полчаса до каши и через полчаса после нее.
5. Компенсировать однообразие меню помогут витаминные комплексы.

И еще: женщинам стоит особенно тщательно выбирать время для подобных экспериментов. Лучший период – после окончания месячного цикла.

Противопоказания

Еще одно преимущество этого метода чистки – безопасность. Во время такой диеты организм подвержен минимальному стрессу, ведь гречка – это продукт хоть и диетический, но весьма калорийный (313 ккал на 100 грамм). Однако некоторым категориям людей от такого меню все же стоит воздержаться. В группе риска:

• диабетики;
• те, кто страдает почечной недостаточностью;
• гипотоники (ежедневное употребление этой каши может стать причиной понижения артериального давления);
• пациенты с любыми диагнозами, связанными с желудочно-кишечным трактом.

О беременных и кормящих матерях и говорить нечего – им противопоказаны любые диеты.

Чистка организма гречкой с кефиром: отзывы

«У меня есть свой вариант разгрузки, я называю его «тройной»: 300 грамм гречки, запаренной на кефире, разделяю на 3 приема пищи. В перерывах пью воду и зеленый чай. Еще позволяю себе финики. Они сладкие и сытные – к чаю вместо тортика лучше всего! Держусь 3 дня. Эффект есть всегда».

«Это мой любимый вариант разгрузки: и кишечник чистит «на ура», и похудеть можно прилично, если выдержать хотя бы неделю. Но мой совет: крупа должна настаиваться минимум 8 часов и только в холодильнике, иначе есть ее просто невозможно».

Елизавета, 28 лет

«Гречнево-кефирный суп – это, конечно, блюдо на любителя. Но я научилась делать его более-менее съедобным, добавляя разной сезонной зелени. Зимой, когда ничего не растет, могу капнуть в него немного лимонного сока или выдавить зубчик чеснока. Касаемо эффекта, то он, как говорится, на лицо: свежесть, легкость и минус 2 кг за 2 дня!»

Косметологи не сомневаются: чтобы хорошо выглядеть снаружи, нужно быть здоровым изнутри. Никакие маски, крема и горы декоративной косметики не сделают кожу сияющей и свежей, если тело отравлено шлаками. Серый цвет лица и различные высыпания – важный сигнал, который свидетельствует о том, что ЖКТ больше не справляется с токсинами самостоятельно. Помочь своему кишечнику избавиться от тяжелого груза и почувствовать, наконец, легкость – это в ваших силах. Уделите несколько дней заботе о собственном здоровье!

Видео по теме