Лук – очень полезный овощ, способный оказывать терапевтическое и профилактическое воздействие. Овощ содержит большое количество витаминов, микроэлементов. Систематическое употребление лука благотворно сказывается на работе многих органов и систем. В свежем виде продукт может быть рекомендован не всем. Чтобы не лишать организм такого полезного овоща, его можно употреблять приготовленным. Особенно часто овощ применяется в проваренном виде. После термической обработки он теряет совсем незначительное количество полезных веществ. Рассмотрим, чем полезен вареный лук для организма, и кому нужно употреблять овощ.
Основные разновидности лука
Существует несколько разновидностей овоща, и вкус каждого сорта заметно отличается. Он может быть резким или мягким, горьким или сладковатым. Чаще всего различие лука осуществляется по цвету головки:
Совет от главного паразитолога.
Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь. Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты — основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить.
- Белый — практически не содержит горечи. Он активно применяется в салатах, его не нужно заливать кипятком для устранения горечи.
- Желтый — самый привычный вид овоща. Характеризуется горьким вкусом. Применяется в салатах, придает блюду острый привкус.
- Красный — считается самым сладким. Часто идет для приготовления маринадов. Помимо этого, активно применяется как ингредиент большого количества блюд.
Состав и калорийность вареного продукта
Лук – уникальный овощ, который может употребляться в сыром, жареном, маринованном, вареном и тушеном виде. Отваренный лук – очень полезный продукт, который не менее полезен, чем свежий. Приготовленный продукт содержит такое же количество витаминов А, В, С. Также в нем есть фтор, кальций, железо, сера, флавоноиды и эфирные масла. Калорийность проваренного овоща – около сорока калорий на сто грамм.
Это позволяет использовать продукт даже тем, кто сидит на строжайшей диете.
Вкусовые качества вареного лука становятся более мягкие: исчезает острый вкус, убирается горечь, после употребления проваренного продукта нет неприятного запаха изо рта. Также продукт не оказывает агрессивного воздействия на слизистую оболочку желудка. Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта требуют исключения из рациона питания сырого овоща, а вареный есть можно при гастрите, панкреатите. Вареный овощ широко применяется наружно для лечения ран, гнойников и ожогов. Даже в вареном виде лук защищает организм от атак вирусов и бактерий, укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм.
Воздействие вареного лука на человеческий организм
Использование продукта широко распространено в народной медицине. Знахари рекомендуют применять овощ при различного рода патологиях:
- Панкреатит. Необходимо сварить луковицу среднего размера, измельчить до кашеобразного состояния и съесть после ночного сна, на голодный желудок. Это положительно скажется на состоянии поджелудочной железы.
- Ангина. Компресс из отварного овоща помогает снять болезненные ощущения, прекратить воспалительный процесс, снять отечность.
- Гипертония. Напиток из отварного лука помогает нормализовать давление, вывести лишнюю воду, нормализовать солевой обмен. Такой чай ускоряет выведение токсинов и ядов, помогает восстановить тонус сосудов.
- Нарывы, фурункулез. Кашица для компресса из вареного овоща помогает погасить воспалительные процессы и ускорить заживление ран.
- Бронхит. Отвар из лука избавляет от скопления мокроты и слизи. Консистенция становится реже, облегчается отхождение секрета.
Лук в вареном виде очень полезен для организма как источник природной клетчатки, кладезь витаминов и минералов, полезных углеводов. Употребление овоща улучшает обмен веществ, повышает иммунитет. Такой продукт положительно сказывается на общем самочувствии, помогает продлить молодость и сохранить здоровье.
Лечебное воздействие вареного лука и молока
Для маленьких детей, людей преклонного возраста и всех, перенесших тяжелые заболевания, врачи рекомендуют употреблять лечебную смесь из молока и вареного лука. Допустимо добавление меда или прополиса. Отвар из лука и молока обладает полезными свойствами: уничтожает микробов, противостоит вирусам, разжижает густую слизь. Это помогает эффективно использовать средство при различных простудных заболеваниях, сопровождаемых затрудненным отхождением мокроты. Препарат оказывает успокоительное воздействие на воспаленные слизистые оболочки, предотвращает размножение болезнетворных микроорганизмов.
При нарушениях целостности слизистой при гастрите, язвенных патологиях отвар лука на молоке помогает ускорить заживление ран, обеззараживает поверхность, снимает воспаление. Приступы бронхиальной астмы прекрасно купируются упомянутым средством. Оно облегчает дыхание, улучшает выведение мокроты и снимает бронхоспазм.
Геморрой, фурункулы и другие кожные внешние патологические состояния облегчает компресс из лука, сваренного на молоке. Средство снимает отек, воспаление. Диабетики принимают средство для нормализации уровня сахара в крови. Отвар приятно пьется, не раздражает слизистые, оказывает обволакивающий эффект.
Другие популярные рецепты с вареным луком
Уникальность лукового препарата в том, что он может применяться, как для лечения взрослых, так и в педиатрии. Для приготовления рецепта от кашля нужно приготовить такие компоненты:
- одну крупную желтую луковицу;
- две чайные ложки сахара.
Средство нужно готовить в стеклянной посуде. Для приготовления отвара луковицу необходимо предварительно проварить. После этого сложить в специальную емкость и засыпать сахаром. Через пару часов нужно разделить мякоть и жидкость на две емкости. Употребляют только жидкость. Доза лекарства – одна чайная ложка каждые четыре часа. За несколько дней кашель можно вылечить.
Лук вареный, польза и вред которого досконально изучены, может быть использован как альтернатива некоторым лекарственным препаратам.
Возможный вред вареного лука
И хотя вареный овощ очень полезный для организма, бывают ситуации, когда продукт отрицательно сказывается на самочувствии и здоровье:
- Употребление чрезмерного количества овоща – может возникнуть метеоризм, проблемы с отхождением кала, появляется чувство дискомфорта в животе.
- Аллергия – случается очень редко, но у человека может быть индивидуальная непереносимость продукта.
- Тяжелая форма астмы. Чрезмерное количество продукта может стать причиной приступа.
Почти все в детстве не любят вареный лук, но он очень полезный и позитивно влияет на самочувствие. При отсутствии противопоказаний можно использовать овощ в разумных количествах для устранения проблем со здоровьем.
Польза вареного лука находит не меньшее применение в нетрадиционной медицине, чем сырого. Некоторая часть витаминов при термической обработке теряется, но в целом в отваренном виде овощ сохраняет свои целебные свойства, а вдобавок становится не таким агрессивным для желудочно-кишечного тракта.
Химический состав продукта
Прежде чем рассказать о воздействии отварного лука на организм, разберем его состав. Это поможет понять, какие витамины, минералы и другие вещества играют основную роль в лечебных свойствах продукта.
КБЖУ, витамины, микро- и макроэлементы
Энергетическая ценность вареного без соли лука составляет 44 ккал на 110 г, с солью чуть меньше — 42 ккал. Пищевая ценность продукта:
- белки — 1,4 г;
- углеводы — 8,8 г;
- жиры — 0,2 г;
- клетчатка — 1,4 г;
- вода — 88 г.
В соленом отварном овоще питательные вещества содержатся в таком же количестве, за исключением углеводов — на 100 г их приходится 8,2 г.
Витаминный состав овоща отражен в таблице.
| Название витамина | Сколько содержится в 100 гр | Процент от суточной потребности |
C — аскорбиновая кислота
B9 — фолиевая кислота
B5 — пантотеновая кислота
PP — никотиновая кислота
Как видно, мнение о том, что в луке много витаминов A и E, ошибочно — каротина и альфа токоферола в овоще ничтожное количество. Зато лидируют витамины C, B6 и B9, благодаря которым лук особенно полезен для нервной системы и иммунитета. А как же обстоят дела с минеральными элементами?
Основные макро- и микроэлементы отварного репчатого лука:
- марганец — 0,153 мг на 100 г (7,7% от суточной нормы);
- медь — 67 мкг (6,7%);
- калий — 166 мг (6,6%);
- фосфор — 35 мг (4,4%);
- магний — 11 мг (2,8%).
Также в овоще содержатся кальций, железо, цинк, селен, натрий.
Сравнение с сырым и печеным луком
Проследим, по каким составляющим прослеживается наибольшая разница между вареным, сырым и запеченным луком.
| Вещество | Отварной | Сырой | Печеный |
| Белки | 1,4 г | 1,1 г | 1,7 г |
| Углеводы | 8,8 г | 7,6 г | 12,5 г |
| Пищевые волокна | 1,4 г | 1,7 г | 3,8 г |
| Витамин C | 5,2 мг | 10 мг | 4,4 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 19 мкг | 11,5 мкг |
| Калий | 166 мг | 146 мг | 212 мг |
| Фосфор | 35 мг | 29 мг | 70 мг |
| Медь | 67 мкг | 39 мкг | 112 мкг |
| Кальций | 22 мг | 23 мг | 38 мг |
В сыром виде по витаминному составу лук лидирует, и это неудивительно. Ведь при тепловой обработке многие витамины разрушаются. Поэтому в целях защиты от инфекций и для профилактики авитаминоза свежий овощ полезнее.
В плане содержания основных минеральных компонентов вареный овощ опережает сырой, что делает его чуть более ценным для нервной, костно-мышечной системы, водно-солевого баланса и работы сердца. Калорийность печеного составляет 49 ккал, сырого — 40-42 ккал, вареного — 44 ккал.
Польза и вред вареного лука для организма человека
Полезное действие отварного продукта:
- снабжает организм витаминами и микроэлементами;
- укрепляет иммунную систему;
- оказывает противовоспалительное воздействие при ЛОР-заболеваниях и болезнях внутренних органов;
- помогает выводить токсины и очищает кровь от холестерина, оказывая антисклеротический эффект;
- ускоряет регенерацию тканей, чем полезен для заживления ран;
- оказывает бактерицидное действие;
- работает как отхаркивающее и разжижающее мокроту средство при кашле, бронхите;
- снижает высокое давление за счет нормализации солевого обмена и выведения лишней жидкости;
- уменьшает мышечные спазмы, например, при болях в животе;
- укрепляет стенки капилляров и более крупных сосудов;
- стимулирует аппетит.
Потенциальный вред овоща:
- развитие аллергической реакции (хотя риск ее меньше по сравнению с сырым овощем);
- повышение кислотности среды желудка, изжога;
- сонливость, вялость;
- снижение мышечного тонуса;
- вздутие живота, колики, диарея.
Кроме этого, при злоупотреблении продуктом может возникнуть головная боль. В целом процент развития побочных эффектов невысок.
Противопоказания
При наличии хотя бы одной из перечисленных ниже проблем употребление продукта следует максимально ограничить или вовсе отказаться от него:
- болезни печени и почек в фазе обострения;
- сердечная недостаточность;
- гипотония;
- бронхиальная астма;
- повышенная кислотность пищеварительного сока;
- жидкий стул, сильное газообразование в кишечнике.
Как сварить лук, чтобы сохранить максимум пользы
Для приготовления лечебных средств лук лучше очищать и шинковать непосредственно перед приготовлением и бросать в уже кипящую воду. Время варки для измельченного овоща составляет 5-7 минут, для порезанного на четвертинки или половики — 10-12 минут.
Замороженный овощ перед отвариваем не размораживайте. Сразу кладите его в закипевшую воду.
Как использовать вареный репчатый лук с пользой для здоровья
Пополните свою копилку народных рецептов домашними средствами с луком, обработанным путем варки.
От бородавок
Эта кожная неприятность связана с таким микроорганизмом, как вирус папилломы. В луке содержатся фитонциды, медь, кверцетин и другие вещества с противовирусной активностью, поэтому овощ эффективен для лечения бородавок.
Компоненты для рецепта:
- средняя красная или фиолетовая луковица;
- винный или яблочный уксус;
- вода.
- Овощ почистить, разрезать пополам и отварить до полу-готовности.
- Измельчить на мелкой терке или мясорубке.
- На 1 ст. л. луковой кашицы добавить столько же уксуса, перемешать.
Средство выложить на несколько слоев марли или бинта и зафиксировать поверх бородавки на 4 часа. Дополнительно закрепите аппликацию пищевой пленкой. Курс применения в среднем составляет 1-2 недели.
От простуды
Классическим средством при боли в горле и простуде является смесь луковой кашицы с медом в пропорции 3:1. Ее съедают по 1-2 ч. л. 3-4 раза в день. Вареный овощ в таком рецепте применяется чаще для детей, поскольку действует мягче на слизистую.
От мозолей
Для размягчения огрубевшей кожи на ступнях и лечения мозолей к коже прикладывают отваренный измельченный лук. Варят половинки овоща, в воде с добавлением соды (1 ст. л. на литр). После готовности продукт лучше потереть на мелкой терке, а для усиления эффекта добавить в кашицу немного лимонного сока.
От кашля
Средство помогает не только при затяжном кашле, но и при насморке с заложенностью носа. Ингредиенты:
- лук среднего размера — 3 шт.;
- молоко — 500 мл;
- половинка лимона;
- мед — 2 ст. л.
Как готовить лекарство:
- Луковицы очистить, измельчить и бросить в кипящее молоко.
- Варить, убавив огонь, в течение 7 минут.
- Отвар снять с плиты, процедить.
- Когда он станет теплым, комфортным для питья, добавить в него мед и сок лимона.
Принимают отвар трижды в день до еды — взрослые по 50 мл, дети 4-8 лет по 1 ст. л., 9-14 лет — по 2 ст. л.
От отеков
Мочегонный эффект оказывает луковый отвар. Он поможет согнать отечность за 1-2 дня. Ингредиенты:
- 2 средние луковицы, предпочтительно красные;
- 500 мл воды.
- Воду поставить на огонь в эмалированной емкости.
- Каждую луковицу разрезать на 8-10 частей вместе с шелухой.
- В кипящую воду опустить овощ и варить 10 минут.
- Средству дать немного остыть и процедить через сито.
Полученный отвар выпить в течение дня, принимая по 150 мл за 30 минут до еды — перед завтраком, обедом и ужином.
Для чего используют лук с молоком
В домашней медицине отвар этого овоща в молоке эффективен не только при кашле. Внутрь его употребляют при ослабленности после долгой болезни, бронхите, пневмонии, бессоннице, переутомлении, нервном истощении.
Как давать отваренный лук ребенку
Не все дети любят лук. Наверняка, многие мамы и бабушки замечали, как ребенок выбрасывает луковые кусочки из супа. Чтобы перехитрить привередливого малыша, перед добавлением в блюдо овощ не шинкуйте, а измельчайте до состояния кашицы на терке или в блендере — так он будет незаметен.
Для ребенка можно выбирать более нежные виды овоща — шалот и лук-порей, а также сладкие сорта репчатого — «Глобо», «Багровый мяч», «Ялтинский».
В вареном виде лук так же, как и в сыром, приносит здоровью человека много пользы. Отвары и сам овощ лечат простуду, смягчают кашель, помогают при бессоннице, оказывают общеукрепляющее действие. При отсутствии противопоказаний и после консультации врача продукт можно активно использовать в комплексном лечении многих заболеваний.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Ещё с детства мало кто любит кушать варёный репчатый лук, хотя это блюдо очень полезно благодаря своему составу и невысокой калорийности. Варёный овощ, пользу и вред которого опишем в статье, если его правильно приготовить, может придать пище неповторимый вкус. Но его польза не только в этом: он является целителем некоторых заболеваний.
Калорийность и состав
При термической обработке репчатого лука потеря полезных свойств практически отсутствует: варёный продукт имеет ту же пользу, что и сырой. 
| Нутриенты | Количество |
| калории | 45 кКал |
| белки | 1,39 |
| жиры | 0,18 |
| углеводы | 10,4 |
| пищевые волокна | 1,5 |
| вода | 87,85 |
| зола | 0,45 |
| Витамины | |
| бета-каротин | 0,001 мг |
| лютеин+зеаксантин | 4,5 мкг |
| тиамин (В1) | 0,043 мг |
| рибофлавин (В2) | 0,024 мг |
| холин (В4) | 6,7 мг |
| пантотеновая кислота (В5) | 0,114 мг |
| пиридоксин (В6) | 0,128 мг |
| фолаты (В9) | 15 мкг |
| аскорбиновая кислота (С) | 5,3 мг |
| альфа-токоферол (Е) | 0,03 мг |
| филлохинон (К) | 0,4 мг |
| никотиновая кислота (РР) | 0,164 мг |
| Макроэлементы | |
| калий | 165 мг |
| кальций | 23 мг |
| магний | 12 мг |
| натрий | 3 мг |
| фосфор | 34 мг |
| Микроэлементы | |
| железо | 0,25 мг |
| марганец | 0,154 мг |
| медь | 68 мкг |
| селен | 0,7 мкг |
| цинк | 0,22 мг |
| Усвояемые углеводы | |
| сахара | 4,74 г |
| глюкоза | 2,18 г |
| сахароза | 1,0 г |
| фруктоза | 1,43 г |
Польза и вред варёного лука
Далее рассмотрим более подробно, полезен ли отварной лук, а также чем может быть вреден описываемый продукт.
Чем полезен
О пользе варёного овоща говорят его следующие свойства:
- благодаря витаминному комплексу приходят в норму обменные процессы;
- природные энзимы положительно влияют на эндокринную, пищеварительную и нервную системы;
- подходит для употребления детям как источник витаминов;
- его могут умеренно употреблять больные с проблемами почек, печени и ЖКТ;
- снимает воспаления и спазмы;
- при его помощи удаляют бородавки и мозоли, а также лечат фурункулёз;
- усиливает обменные процессы;
- укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами благодаря наличию витамина С;
- при помощи флавоноида кверцетина возможно расщепление жиров и замедление роста онкоклеток;
- имеет мочегонное действие;
- применяется в лечении суставов и переломов;
- разжижает секрецию и облегчает откашливание;
- регулируя липидный обмен, понижает холестерин в крови;
- имеет легкоусвояемые углеводы и инулин, которые нормализуют количество сахара в организме;
- водно-щелочной баланс поддерживается благодаря богатому минеральному составу;
- фитонциды, хлорофилл и флавониды уничтожают грибковые заболевания, вирусные инфекции и патогенные бактерии;
- помогает в борьбе с атеросклерозом, авитаминозами, гипертонией, респираторными заболеваниями.
Таким образом, полезные свойства варёного лука неоценимы для организма человека.
Чем вреден
Хотя продукт имеет много положительных свойств, его влияние на организм неоднозначно.
Это касается следующих случаев:
- при чрезмерном употреблении варёный овощ может вызывать дискомфорт в желудке, метеоризмы, диарею и вздутие живота;
- возможна аллергическая реакция;
- возникновение головной боли;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Следовательно, употреблять описываемый овощ нужно осторожно и в умеренных количествах.
Можно ли варёный лук
Рассмотрим, допустимо ли употребление варёного лука при различных заболеваниях, а также при грудном вскармливании. 
При панкреатите
При заболеваниях поджелудочной железы гастроэнтерологи рекомендуют пациентам употреблять отварной лук по следующим причинам:
- не раздражает слизистую желудка;
- продукт хорошо усваивается и не вызывает обострения панкреатита;
- регулирует работу поджелудочной железы;
- выводит вредные вещества и насыщает организм полезными нутриентами;
- удаляет воспалительные и застойные процессы;
- приводит в норму кислотно-щелочной и водный баланс.
Чтобы облегчить состояние при панкреатите, достаточно есть по одной варёной или запечённой головке в день в течение месяца перед завтраком.
При гастрите
Необострённая форма гастрита — ещё одно заболевание, при котором рекомендована лечебная диета с применением лука, подверженного недлительной термообработке. Данная диета основана на первых блюдах, закусках и салатах, куда добавляется варёный овощ.
Существуют и категорические противопоказания к употреблению продукта при данном заболевании:
- при обострении болезни;
- гастрит осложнён обширными эрозиями;
- атрофическая стадия гастрита.
При язве желудка
При язвенном заболевании желудка допустимо употреблять отварной овощ в небольшом количестве по следующим причинам:
- мягкая структура овоща не вызывает чрезмерного выделения желудочного сока;
- варёный продукт не раздражает слизистую желудка.
Лечащий врач порекомендует больному язвой также употреблять бульон на основе луковицы, поскольку он насыщен питательными компонентами и витаминами.
При сахарном диабете
Варёный репчатый лук — это отличное средство, способствующее профилактике сахарного диабета и входящее в его комплексное лечение.
Причины, по которым лечащий врач может рекомендовать употребление этого продукта:
- йод поможет в выработке гормонов и нормализует обменные процессы;
- присутствие гликонина снижает сахар в организме;
- витаминно-минеральный набор повышает иммунитет и функции защиты организма.
Эндокринологи советуют диабетикам кушать как варёные, так и запечённые луковицы и есть их небольшими порциями непосредственно перед каждым приёмом пищи.
При грудном вскармливании
В период грудного вскармливания кормящей маме необходимо постоянно пополнять запасы витаминов и минеральных веществ, так как её организм усиленно восстанавливается после родов. Поэтому отварной лук окажет ей в этом хорошую услугу.
Ещё некоторые причины, по которым описываемый продукт можно употреблять при грудном вскармливании:
- отварной овощ не имеет ярко выраженного привкуса, поэтому не повлияет на вкус молока;
- аллергия на данный продукт практически отсутствует;
- растущий организм грудничка будет регулярно пополняться витаминными запасами.
Оптимальное время для введения варёного лука в рацион кормящей мамы — вторая-третья неделя после родов. 
Как приготовить и использовать
Рассмотрим, как используется варёная луковица для лечения некоторых заболеваний.
От кашля
При кашле, возникшем на фоне простуды или попавшего в организм вируса, в самом начале развития болезни доктор может порекомендовать варёный лук, чтобы предотвратить переход болезни в осложнения — бронхит и другие респираторные заболевания.
Снадобье, приготовленное на основе луковиц, имеет следующие свойства:
- разжижающее и выводящее из дыхательных путей вязкую мокроту;
- снижающее интенсивность кашля;
- повышающее сопротивляемость организма.
Во время лечения влажного кашля используется отвар лука с мёдом.
Для этого нужно взять:
- 1 крупную луковицу;
- 100 г сахарного песка;
- 2 стол. ложки мёда;
- 150 мл кипящей воды.
Рецепт приготовления:
- Натереть лук на тёрке или подробить в блендере.
- Выложить луковую кашицу в кастрюльку, добавить воду и сахар, перемешать.
- Поставить массу на огонь, закипятить и томить на маленьком огне в течение трёх часов помешивая.
- Охладить средство, процедить, смешать с мёдом.
- Средство принимается тёплым, после еды, до шести раз в сутки.
Лечиться луковым сиропом нужно не более недели. Описанное лекарство идеально подойдёт людям, испытывающим отвращение к отварному овощу: медово-сахарное соединение полностью устраняет запах и горечь лука, делая снадобье приятным на вкус.
Можно воспользоваться ещё одним рецептом приготовления эффективного лекарства на основе отварной луковицы, который используется при сухом кашле.
По рецепту понадобятся ингредиенты:
- 1 крупная луковица;
- 2 стакана молока (400 мл);
- 2 стол. ложки мёда.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Очищенную луковичку разрезать пополам.
- Вылить в кастрюльку молоко и сложить туда порезанный лук.
- Проварить на умеренном огне, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Отвар охладить и смешать с мёдом.
- Принимать отвар тёплым, после приёма пищи, по 1 стол. ложке 6 раз в день.
- Для устранения сухого кашля молочно-луковое средство употребляется в течение 10 дней.
При переломах
Врачи-травматологи рекомендуют использовать луковый отвар для лечения переломов, т. к. он помогает быстрому сращиванию костей. Это средство также можно использовать в профилактических целях, если у человека слабые хрящи, связки или кости. Приводим два рецепта лекарства на основе варёной луковицы.
Для первого вида лекарства понадобятся:
- 2 средние луковичные репки;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 л кипятка.
Приготовление:
- Репки подробить в блендере.
- Обжарить массу на растительном масле.
- Переложить в эмалированную кастрюльку и залить кипящей водой.
- Томить на умеренном огне 10 минут.
- Выпивать натощак по 200 мл в день не процеживая.
Второе средство готовится следующим образом:
- 1–2 средних луковицы;
- мясные или рыбные хрящи, куриные лапки (по желанию);
- 3 л воды.
Инструкция приготовления:
- Сложить в кастрюлю подготовленные хрящи и кости.
- Залить холодной водой.
- Довести до кипения и снять накипь.
- Добавить почищенные целые луковицы.
- Варить на слабом огне не менее 4–5 часов.
- Разваренные луковицы достать из кастрюли, измельчить и смешать с бульоном и хрящами.
- Готовое блюдо можно употреблять в горячем виде или разлить по тарелкам, чтобы оно застыло. Есть данное кушанье можно 1–2 раза в неделю.
Подводя итоги сказанному, можно с уверенностью утверждать, что варёный лук должен быть в рационе людей с проблемами опорно-двигательного аппарата, с желудочно-кишечными заболеваниями, у страдающих от кашля и авитаминоза.
В период грудного вскармливания варёный овощ поможет молодой маме восстановиться после родов, а её малыш при этом получит с молоком все необходимые питательные вещества. Только важно помнить, что во всех случаях необходима консультация лечащего специалиста.