Ротавирусная инфекция, или кишечный грипп, представляет собой инфекционное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт. Этой болезни больше всего подвержены дети. У них и симптоматика проявляется гораздо ярче: диарея, рвота, спазмы живота, повышение температуры тела. В отдельных случаях может возникать кашель и боль в горле.
Ротавирусная инфекция передается воздушно-капельным путем. Как правило, взрослые чаще всего заражаются от своих больных детей. Однако у заразившихся родителей инфекционная патология протекает гораздо спокойнее и больше похожа на слабое отравление. Так как лекарства для лечения этой болезни еще не придумали, главным терапевтическим методом остается составление и применение особенной схемы питания. Диета при ротавирусной инфекции у взрослых помогает устранить неприятные симптомы, снизить вероятность возникновения обезвоживания и приводит к полному выздоровлению.
Что нужно делать при подозрении на ротавирусную инфекцию?
Важно в тот же день, когда началось недомогание, проконсультироваться с врачом и сдать необходимые анализы, чтобы убедиться, что это действительно кишечный грипп, а не другое, более серьезное заболевание. Диету тоже следует начинать сразу же. Конечно, когда у человека рвота и диарея, еда его мало интересует, да и не рекомендуется кушать в такой период, чтобы избежать ухудшения состояния. Но есть ряд советов – это экстренные меры, которые помогут облегчить состояние в дальнейшем. Когда самочувствие стабилизируется, следует придерживаться подобранного меню, то есть диеты. При ротавирусной инфекции у взрослых первое время рекомендуется:
- Пить больше жидкости. Диарея и рвота могут привести к обезвоживанию, которое усугубит ситуацию. Чтобы избежать такого явления, рекомендуется пить больше простой воды или несладких домашних компотов.
- Если диарея и рвота ярко выражены и возникают часто, следует принять более серьезные меры для восстановления электролитно-солевого баланса. В данном случае врачи рекомендуют пить препараты, предназначенные для регидрации, например, "Регидрон". Он поможет восстановить электролитно-солевой баланс в организме и предотвратит обезвоживание.
- Отказаться от сладкого, острого, соленого, жирного, газированного, алкоголя. Не употреблять сухую пищу. Питаться нужно жидкими блюдами, например, хорошо подойдет куриный суп с овощами. Кушать маленькими порциями, но часто.
Особенности диеты при кишечном гриппе
Так как у взрослых клиническая картина может быть смазанной, соответственно, аппетит от этих симптомов не ухудшится, но все равно важно исключить переедание, так как оно только усугубит ситуацию. Когда желания покушать нет, не стоит мучить организм. Можно пить бульоны и простую воду. Опять же важно не забывать о маленьких порциях, чтобы не спровоцировать рвоту. Блюда нужно готовить на пару, запекать или варить. Лучше всего подойдет пюре из яблок или кабачков, помидоров и так далее. Наиболее важно уделить внимание питанию и режиму питья в первые сутки, так как в этот период состояние организма особенно угнетено.
Важные правила и цели диеты
Очень важно не отказываться от пищи полностью. Диетотерапия является единственным «лекарством» при данном заболевании. Категорически запрещено употреблять продукты в сыром виде, даже фрукты и овощи. Все они должны подвергаться термической обработке, а также быть не горячей, и не холодной, а именно теплой, комфортной для ЖКТ температуры.
Цель диеты при ротавирусной инфекции у взрослых – помочь иммунной системе бороться с патологией. Между тем важно понимать, что у организма при данном заболевании нет сил для того, чтобы полноценно переварить пищу. Следовательно, она должна быть легкоусвояемой. Также еда должна оказывать лечебные свойства. Например, некоторые каши обладают вяжущими и скрепляющими свойствами. Кисломолочные продукты содержат лактобактерии, полезные для кишечника, которые стимулируют рост полезной микрофлоры. А компоты и травяные чаи не только насыщают организм жидкостью, но и снабжают его полезными элементами.
Что можно кушать при ротавирусной инфекции?
Основные правила лечебного стола изучены. Теперь важно узнать о том, что можно есть при ротавирусной инфекции взрослому:
- Бульоны. Некрепкие овощные, а также вторичные мясные.
- Супы. Разрешается добавлять небольшое количество мяса и рыбы нежирных сортов, а также немного овощей, в том числе картошку и крупы.
- Нежирные сорта мяса, овощи, фрукты. Готовятся на пару или отвариваются, можно запекать в духовом шкафу.
- Слизистые каши. Рисовая, манная, овсяная, гречневая, кукурузная. Их необходимо варить исключительно на воде, с минимальным количеством соли и без масла. Кстати, о том, в чем разница пропаренного риса и обычного и какой лучше выбрать, будет написано ниже.
- Напитки. Разрешается зеленый и травяной чай, отвары, компоты. Не рекомендуется добавлять сахар.
- Котлеты и фрикадельки. Готовятся на пару.
- Кисломолочные продукты. Очень полезным будет кефир.
- Хлеб.
- Макароны.
- Паровой омлет.
Какие продукты рекомендуется исключить?
Питание при ротавирусной инфекции у взрослого не должно включать:
- Жирные сорта рыбы и мяса, а также бульоны, приготовленные на их основе.
- Молочные продукты.
- Любые сладости, в том числе кондитерские изделия.
- Блюда фастфуда.
- Черный хлеб.
- Маринады, соления.
- Копченые продукты.
- Специи.
- Алкогольные и газированные напитки.
- Кофе и какао.
Суп в диетическом питании при ротавирусной инфекции
Лучше всего при кишечном гриппе употреблять бульоны. Можно пить их с кусочком белого или серого хлеба, а можно добавить другие ингредиенты. Отличным вариантом является куриный суп с овощами. Бульон для него можно сварить из небольших кусочков мяса, предпочтительнее грудки, в которой меньше всего жира. Добавить немного картошки, а также морковь, болгарский перец и другие овощи. Отварить до готовности, и можно кушать.
Вторые блюда для питания больного
На завтрак можно сварить каши из вышеперечисленного списка. Отдельно о том, в чем разница: пропаренный рис и обычный? На качестве готового блюда (в плане влияния на организм) это никак не скажется. А вот на длительности подготовительных мероприятий – да. Если обычный рис нужно сначала замачивать в воде, чтобы удалить крахмал и предотвратить склеивание зерен, то купив пропаренный, можно сразу приступать к готовке.
Из мяса лучше всего выбирать курицу, кролика, индейку, теленка. Можно варить и запекать его, а также делать рубленые котлеты на пару. Так мясо будет лучше усваиваться. Из рыбы рекомендуется покупать талисман и хек, так как они менее жирные.
Яйца кушают в отварном виде или готовят омлет на пару. Кабачки, морковь, брокколи и цветную капусту можно варить, делать из них пюре или овощной соус с мясом. Важно помнить, что количество употребляемой картошки нужно снизить до минимума.
Кстати, еще следует отметить норму соли в день. Добавлять ее в блюда нежелательно, но если продукты кажутся совсем безвкусными, то можно добавить, но совсем немного, буквально столько, сколько помещается на кончике ножа, не больше.
- Куриная грудка с овощами. Одну крупную морковь, картофелину и пару помидоров порезать на небольшие кусочки. Противень застелить фольгой, выложить на него овощи и куриное филе (целиком или ломтиками). Сверху накрыть еще одним слоем фольги. Поставить в духовку, разогретую до 220 °C примерно на 20-25 минут, пока блюдо не будет готово.
- Овощное рагу. Отварить цветную капусту в течение 7 минут. Баклажан, 3 помидора и 2 небольшие морковки порезать кубиками. Отдельно отварить фасоль (10 минут). Все овощи выложить на сковороду, залить водой и немного потушить, пока они не станут мягкими.
- Фаршированные перцы. С нескольких крупных болгарских перцев срезать верхушку. В полученные «корзинки» выложить смесь из мелко нарезанных овощей: кабачок, баклажан и морковь. Выложить перцы в пароварку и готовить полчаса.
Еще можно сварить вкусную рисовую кашу на воде. Для этого нужно взять количество ингредиентов в пропорции 1:2. То есть одна порция риса и две воды. Варится она минут 20. В конце можно добавить совсем чуть-чуть сахара или соли, от масла же нужно отказаться полностью. Чтобы как-то разнообразить вкус простого блюда, рекомендуется кушать его с паровыми овощами и отварным мясом.
Закуски, рекомендованные больному кишечным гриппом
Когда хочется перекусить чем-то легким, а на кефир уже смотреть невозможно, можно приготовить полезное питательное лакомство, которое утолит чувство голода и насытит организм необходимыми для правильной его работы веществами. Блюдо довольно простое в приготовлении. Речь идет о пюре из яблок и моркови. Овощ необходимо отварить до мягкого состояния, а фрукт – запечь в духовке. Затем перемолоть их блендере, чтобы получилось пюре. В готовое блюдо можно добавить немного меда и корицы, чтобы украсить его вкус.
Напитки при ротавирусной инфекции
Помимо простой воды, также можно пить некрепкий зеленый и черный чай, травяные настои, различные морсы, компоты и отвары. Хорошо действует на желудочно-кишечный тракт шиповник. Поэтому в течение дня можно выпивать маленькими порциями отвар из этих ягод. Также полезным будет ягодный кисель. Приготовить его можно с черной смородиной. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Смородину промыть и выложить в кастрюлю, затем залить водой. Когда компот закипит, выключить, процедить, чтобы удалить жмых. Важно еще в то время, пока он горячий, добавить крахмал. Также можно подсластить его небольшим количеством сахара. Перемешать кисель, снова поставить на огонь и дождаться загустения. Затем дать ему остыть — и можно пить.
Правильно составленное меню при ротавирусной инфекции у взрослых — какое оно?
Подобранное питание – это не только набор допустимых продуктов. Также следует уделить внимание тому, что, в каком количестве и когда нужно кушать. Например, в первые дни, когда организм сильно ослаблен, а переваривание пищи не может быть произведено в полной мере, следует отдавать предпочтение исключительно бульонам и легким супам. Так как острая стадия длится примерно 5 дней, в это время вводить «новые» блюда нужно постепенно. На второй день можно давать каши. На третий – вводить мясо и больше овощей. После него можно попробовать яйца. При этом важно следить за реакцией организма на каждое введенное блюдо и при возникновении нежелательной реакции снова вернуться к бульонам.
Питание должно быть дробным. Нужно кушать 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Так организму будет проще переваривать пищу.
Чем лечить признаки ротавируса у взрослых? Именно этот вопрос считается самым актуальным, потому что симптоматика доставляет много неудобств и сильнейший дискомфорт.
Как развивается ротавирусная инфекция?
Ротавирус относится к острому инфекционному заболеванию с поражением кишечного тракта и глотки. Главный возбудитель Ротавирус имеет колесовидную форму, трехслойную оболочку и мельчайший размер. Он устойчив к внешним воздействиям, не боится низкой температуры, ультразвука, эфиров, хлора и прочих способов обработки. Уничтожить вирус можно длительным воздействием кипящей воды, щелочью и кислотной средой.
Передается следующим образом:
- контактным путем через бытовые предметы, рукопожатие и т. д.;
- алиментарным способом – посредством пищи, воды;
- воздушно-капельным путем: чихание, кашель.
Если своевременно не обратиться в клинику, организм полностью обезвожится, а это чревато летальностью!
Симптоматика ротавируса
Симптомы заболевания у деток и взрослых немного различаются. Например, в детском возрасте ротавирус изначально проявляется в виде респираторных патологий, а во взрослом возрасте такие признаки отмечаются гораздо позже. Основные симптомы:
- плохой аппетит, иногда и полный отказ от приема пищи;
- ослабление организма, усталость, головокружение;
- повышение температуры тела;
- болевой синдром в области живота;
- изменение оттенка кала (сильно желтый);
- постоянная рвота и понос (до 20-ти раз в сутки);
Ротавирусная инфекция обладает высокой степенью контагиозности, поэтому даже после выздоровления на протяжении 2-х недель человек не должен контактировать с людьми, так как существует риск заражения.
Основные методы лечения ротавирусного инфицирования
Лечить ротавирус нужно исключительно комплексным методом. Это позволит ускорить процесс выздоровления и максимально эффективней побороть вирус.
Терапия подразумевает медикаментозное лечение, составление индивидуального меню, соблюдение диеты и прочее.
Так как ротавирус относится к инфекционному заболеванию, которое легко передается, больной на время терапии изолируется от окружающих
Медикаментозная терапия
Больной в обязательном порядке должен принимать следующие препараты:
- Сорбенты нужны для выведения токсических отложений, выработанных вирусом. Также они восстанавливают микрофлору и нормализуют стул. Среди самых популярных средств можно отметить «Активированный уголь», «Энтеросгель», «Лиферан», Полисорб», «Смекта».
- Антиспазматические лекарства. Например, «Но-шпа», «Папаверин».
- Противовирусные препараты: «Циклоферон», «Ингавирин», «Арбидол».
Ротавирус не чувствителен к антибиотикам, поэтому принимать их не обязательно.
Особенности лечебного питания во время терапии
Уничтожить ротавирус даже современными медикаментами практически невозможно. Поэтому в помощь приходит лечебное питание, к основным правилам которого относится следующее:
- Начинать лечебное питание нужно при первых же симптомах заболевания.
- Обязательно надо отказаться от всех кисломолочных продуктов. Ведь они создают благоприятную среду для размножения ротавируса.
- Так как в период течения патологии аппетит снижается, больному необходимо строго следить за количеством потребляемой пищи. Её не должно быть чрезмерно много, но и мало тоже не может быть.
Что можно и нельзя употреблять в пищу
Диетическое питание при ротавирусном инфицировании имеет приятную особенность – существует возможность максимально разнообразить меню.
Кушать необходимо только легкоперевариваемые продукты. В особенности те, в которых содержится достаточное количество полезных веществ. Что можно есть при ротавирусе взрослому:
- из круп готовят каши без соли и масла. Это рис, манка, овсянка и гречка;
- куриный нежирный бульон (без шкурки и жира);
- сухарики пшеничные;
- постная рыба и мясо;
- овощные супчики;
- пюре из картофеля без молока и сливочного масла;
- яйца в отварном виде, но не часто (единожды в три дня);
- среди овощей разрешено есть помидоры, капусту цветную, свеклу и морковь;
- ягоды и фрукты, но только не экзотические и привозные;
- мёд в небольших количествах;
- напитки – минеральная вода без газа, чай, отвары из трав, натуральные кисели.
Категорически нельзя употреблять в пищу такие продукты:
- кисломолочные напитки и блюда;
- сливочное масло, растительное, сыр;
- сладости – конфеты, зефиры, выпечку и т. д.;
- свежеиспеченный хлеб и булки;
- рыбные, мясные и овощные консервы;
- домашние соленья, варенья и компоты;
- копченые и жирные блюда;
- ячневая и перловая крупа;
- овощи – капуста белокочанная, лук, редиска, чеснок, огурцы;
- макаронные изделия;
- фрукты – цитрусы, киви и прочее, что раздражает микрофлору желудка и кишечника;
- колбаса, магазинные полуфабрикатные продукты;
- грибы;
- алкогольные напитки.
Особенности диеты
Обычно врач назначает больному ротавирусной инфекции диету под № 4 в первые дни. Следовательно, в рацион включается легкий куриный бульон, сухари пшеничные, каша из риса и манки, мясо и рыба нежирные. Соль исключается. Важно пить травяные отвары, чай и минеральную воду.
Далее может быть назначена диета под № 13. Это означает, что к рациону добавляется пюре из картофеля (без масла), некоторые овощи и фрукты.
Меню разрабатывается для каждого пациента индивидуально – учитываются особенности организма и течения болезни!
Примерная диета при ротавирусе у взрослых, таблица № 1:
| Время приема пищи | Продукты питания, блюда |
| Первый завтрак. | Блюдо из каши, сваренной на воде жидкой консистенции из рисовой или манной крупы. 2-3 сухарика, черный чай с половиной чайной ложки мёда. |
| Второй завтрак. | Сезонные фрукты и ягоды в количестве 100 грамм. |
| Обед. | Бульон из нежирной курицы, постное мясо, пшеничные сухарики. |
| Полдник. | Домашний кисель из фруктов, ягод. Можно добавить 1 сухарик. |
| Ужин. | Овсянка, приготовленная на воде, котлета из курицы, сделанная на пару. Отвар из шиповника, чай. |
Примерная таблица меню больного ротавирусной инфекцией кишечника № 2:
| Время приема пищи | Продукты питания, блюда |
| Первый завтрак. | Полужидкая кашка из протертого риса или манной крупы, сваренная без соли и масла. Черный или зеленый чай, 1-2 сухарика. |
| Второй завтрак. | Натуральный кисель и 1 сухарик. |
| Обед. | Суп из овощей, суфле из нежирного мяса (или отварной кусочек). Тушеная (отварная) морковка, отвар из трав (шиповника). |
| Полдник. | Компот из сезонных фруктов, ягод. |
| Ужин. | Яблоко в запеченном виде, овсянка, перетертая и сваренная на воде. Котлета из нежирной курицы, чай. |
Осложнения, последствия и профилактика
На лечение ротавируса затрачивается от 5-ти до 7-ми суток. Но, если своевременно не обратиться в клинику, болезнь осложнится такими последствиями:
- расстройства пищеварительной системы в хронической форме;
- постоянный дисбактериоз;
- энтероколит хронического характера;
- при полном обезвоживании возможен летальный исход.
- Всегда придерживайтесь правил личной гигиены. Часто мойте руки.
- Важно тщательно обрабатывать продукты питания. Пейте только кипяченую или очищенную воду.
- Если в семье появился больной, немедленно изолируйте его. Он может пользоваться только индивидуальной посудой.
- Сделайте прививку. Вакцинация надежно защитит вас и всю семью от подобного заражения.
Ротавирусная инфекция – очень распространенное заболевание, от которого не застрахован ни один человек. Чаще всего от этой болезни страдают дети. При ротавирусной инфекции диета является основным методом лечения. Болезнь может передаться от другого болеющего человека, через невымытые руки или продукты питания. Основным симптомом инфекции является высокая температура, диарея и рвота.
Чем опасна болезнь
Хотя ротавирусная инфекция не вызывает каких-либо осложнений, человек в период болезни чувствует себя ослабленным и уставшим. Большая часть симптомов связана с обезвоживанием.
Цель лечения такого рода инфекции – как раз восстановить организм с помощью диеты, не допустить обезвоживания. Тяжелее всего этот недуг переносят маленькие дети, поэтому крайне важно сконцентрироваться на уходе за малышом в такой период.
Если температура поднимается выше 39 градусов, можно посмотреть, есть ли дома водка. Обычный водочный компресс поможет сбить температуру, не прибегая к использованию фармацевтических препаратов. Не стоит сбивать температуру, если она не выше чем 38,3.
Общие особенности диеты
Поскольку не существует препарата, который бы уничтожал этот вирус, правильное питание при ротавирусной инфекции – наилучший способ ускорить выздоровление. Чем быстрее в привычки питания будут внесены изменения, тем короче будет период болезни.
Если возникли первые симптомы заболевания, из рациона сразу же следует полностью исключить все молочные и кисломолочные изделия. Эти продукты формируют среду, удобную для развития патогенных бактерий.
В большинстве случаев болеющий человек отказывается принимать пищу из-за плохого самочувствия. Заставлять его кушать не рекомендуется. Но главная цель диеты – помочь больному принимать пищу до 5 раз в день маленькими порциями. Можно посоветовать выпить крепкий чай, бульон из курицы или съесть немного отварного риса. Не следует добавлять в него масло.
В приоритете должно быть питье. Организм теряет очень много жидкости, и чтобы предотвратить обезвоживание, крайне важно много пить. Подходит вода, чай или домашний компот либо кисель. Не стоит добавлять в эти напитки сахар, также недопустимо молоко.
Соблюдать строгую диету важно весь период болезни, то есть, примерно неделю. Не стоит возвращаться к обычному питанию после первых же признаков облегчения. Даже после выздоровления целесообразно еще некоторое время отказываться от определенных продуктов.
Думая, что есть после ротавирусной инфекции, надо учесть: организму необходимо постепенно перестраиваться на другое питание. Лучше, если поначалу рацион будет состоять из овощных блюд, можно вводить каши, приготовленные на воде. Спустя несколько дней допустимо включить в меню блюда с легкими сортами мяса.
Если болеет ребенок, диета при ротавирусе такая же. Вот только соблюдать ее желательно дольше. После выздоровления ограничения в питании важно не отменять еще несколько недель и не употреблять молоко.
Особенности рациона для грудных деток
Ясно, что диета после ротавирусной инфекции у взрослых людей и деток старше трех лет будет одинаковой. Но все же с таким заболеванием очень часто сталкиваются грудные дети.
Если заболел грудничок, необходимо вызвать врача на дом. В большинстве случаев госпитализации не требуется, но если болезнь протекает слишком тяжело, может быть рекомендовано лечение в стационаре.
Если ребенок находится на грудном вскармливании, в острый период болезни ему необходимо давать безлактозные смеси.
Когда будет видно, что он идет на поправку, можно понемногу вводить грудное молоко. Очень важно давать ребенку пить. Это поможет не допустить обезвоживания, которое у маленьких деток наступает намного быстрее, чем у взрослых людей.
Если болеет ребенок, который находится на искусственном вскармливании, принцип диеты тот же. Нужно исключить лактозу. Для детей постарше в меню можно вводить разваренные кашки, овощные пюре, домашние бульоны.
Многие сомневаются, можно ли давать ребенку бананы или другие свежие фрукты. Этот вопрос вполне разумен: даже если малыш до болезни регулярно употреблял эти продукты, возможно, его переболевший организм и неустоявшаяся пищеварительная система не примут свежие блюда. Поначалу лучше давать только проваренные или запеченные овощи и фрукты.
Что запрещено при болезни
Диета при ротавирусной инфекции подразумевает, что некоторые продукты необходимо полностью исключить из рациона. Вот список блюд, от которых придется однозначно отказаться:
- любой хлеб и сладкая выпечка;
- наваристый бульон;
- первые блюда;
- жирное мясо;
- колбасные изделия;
- консервы и рыба в любом виде;
- соления и копчености;
- любая вермишель;
- перловка, пшенка и ячневая каша;
- редис и редька;
- белокочанная капуста и лук;
- шоколад;
- огурцы;
- чеснок.
Диета при ротавирусной инфекции подразумевает, что все перечисленные продукты употреблять категорически запрещено. В этот список можно добавить также любую молочную продукцию, включая масло, творог и кефир. Кроме того, на время болезни и восстановления стоит исключить кофе и какао. Зная, какие продукты могут утяжелить течение инфекции, важно от них воздерживаться.
Меню из разрешенных продуктов
Однако может показаться, что можно есть лишь однообразную пищу из очень ограниченного набора продуктов. Это не так. Диета при ротавирусной инфекции позволяет употреблять такие блюда:
- через день можно съедать по половине яйца;
- постоянно можно включать в рацион легкий бульон;
- вместо сахара в напитки разрешено добавлять мед;
- можно готовить курицу на пару или варить;
- подходит картофельное пюре, не заправленное маслом или молоком.
К примеру, на завтрак допустимо съесть кусочек курицы и запить его несладким чаем. На обед можно приготовить болгарский перец на пару, фаршированный кабачками, морковью и баклажаном. Это прекрасное овощное блюдо, способное помочь организму восстанавливаться. На ужин можно съесть немного гречневой или рисовой каши без масла, приготовленной на воде.
Грамотное питание и внимательное отношение к себе поможет в кратчайшие сроки восстановить свой организм и продолжить счастливую, полноценную жизнь!