Можно ли компот из сухофруктов при гастрите

Содержание

При заболеваниях желудка многие фрукты исключаются из рациона, а вот можно ли сухофрукты при гастрите? Ведь они оказывают мощное укрепляющее действие на весь организм, содержат много полезных микроэлементов и витаминов. Когда речь идет о пищеварительной системе, даже в отношении сухих фруктов действуют определенные запреты и ограничения. Статья рассказывает о тонкостях употребления сухофруктов при различных типах гастрита. А также объясняет, почему отдельные виды высушенных фруктов подпадают под строгий запрет.

Стоит ли включать сухофрукты в диетическое меню?

Практически все заболевания желудка протекают на фоне резкого изменения секреторной деятельности. Как правило, пищеварительный орган вырабатывает слишком много соляной кислоты. Но иногда ее выработка может быть нормальной или недостаточной. При высокой кислотности диета основана на продуктах, уменьшающих секрецию. Высушенные сливы и абрикосы имеют твердую структуру и состоят из множества волокон. Переварить такой продукт – непростая задача даже для здорового организма. В большом количестве сухофрукты при гастрите с повышенной кислотностью не рекомендованы к употреблению. Попав внутрь, они окажут дополнительное раздражающее действие на клетки, которые не защищены слизистым секретом.

Минимальная дозировка допустима, но при соблюдении таких условий:

Поскольку речь идет о тяжелой пище, ее категорически запрещается кушать натощак.
В стадии обострения болезни о высушенных фруктах придется забыть.
Кушать сухофрукты при гастрите желудка целиком – не самая лучшая идея. Зато их можно измельчить, воспользовавшись кофемолкой или блендером.
Продукт нежелательно подвергать термической обработке, подавать к столу вместе со специями и ароматизаторами, улучшающими вкусовые свойства. Любые пищевые/химические добавки также недопустимы.
Независимо от вида, все сухофрукты перед употреблением тщательно моются в проточной воде. А затем их оставляют в воде комнатной температуры на 3-4 часа. Это делает продукт мягким и более легким для переваривания.

У вас гиперацидный гастрит. Как питаться правильно?

Еще раз акцентируем внимание на том, что сухофрукты не рекомендуется употреблять при увеличенной секреции желудка. Особенно если они были только что куплены в магазине. В товарном виде продукт почти не содержит влаги, имеет грубые волокна. Переварить такую пищу нашему желудку непросто. Процесс переваривания растягивается на долгие часы, желудочного сока выделяется гораздо больше, чем обычно. Оба варианта нежелательны для воспаленной слизистой. А учитывая тот факт, что отдельные плоды содержат немало фруктовых кислот, становится понятным, почему их нельзя есть при повышенной кислотности.

Итак, если вы являетесь большим фанатом сухофруктов или их употребление рекомендовано при других патологиях (яркий пример – сердечно-сосудистая недостаточность), воспользуйтесь нашими советами:

Секреция соляной кислоты повышена? Абсолютно сухие фрукты употреблять нельзя.
Перед тем, как съесть немного изюма или кураги, их нужно замочить в воде на 2-3 часа.
Приготовить компот из сухофруктов при гастрите – отличная идея. В конце варки все плоды удаляются.
При обострении сухофрукты исключаются из рациона даже в виде компота.

Впрочем, и в периоды ремиссии увлекаться такой пищей не стоит. Наиболее благоприятные виды фруктов при гастритах с повышенной кислотностью: айва, груши, сушки яблок (сладкие сорта).

Чернослив: можно или нет?

Гастроэнтерологи рекомендуют исключить его из рациона в силу повышенного содержания кислоты. Однако если патология носит аутоиммунный характер, в небольшом количестве чернослив разрешен. Правда, перед употреблением его размачивают в воде хотя бы 3-4 часа.

Сухие сливы являются сильным средством, которое стимулирует работу иммунологического аппарата человека. При данной форме заболевания они способны оказать помощь в борьбе с дисфункцией больного желудка.

Итак, при высокой желудочной секреции чернослив запрещен. А как обстоят дела с гипоацидным гастритом? Окончательное решение принимает лечащий врач, но в целом сухофрукты вполне допустимы. Чтобы поставить точку в этом вопросе, он обязательно изучит результаты инструментальных и лабораторных анализов пациента.

Как правильно готовить и есть изюм?

В поисках ответа на вопрос, какие сухофрукты можно при гастрите, мы с вами добрались до изюма. Это лакомство любят взрослые и дети, его добавляют во многие блюда. Сушеный виноград обладает отменными вкусовыми качествами, содержит практически полный витаминный комплекс, протеины и минеральные микроэлементы, углеводы и клетчатку, глюкозу, антиоксиданты, фруктозу. Все это делает изюм невероятно целебным продуктом при любой форме гастрита. Но определенные ограничения все же придется соблюдать:

Прежде чем употреблять изюм, его промывают в проточной воде и заливают кипятком.
Употребление натощак строго запрещено.
При повышенной кислотности изюм добавляется в каши. Также из него можно делать отвары, готовить вкусные компоты.
В продаже можно найти изюм с косточками и без них. Второй вариант предпочтительнее. Продукт обойдется немного дороже, но он не содержит твердых частиц и не способен спровоцировать раздражение эпителия.

Курага

Такой субпродукт, как курага, очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете. Но допустимы ли эти сухофрукты при атрофическом гастрите? Ответ не столь очевиден. Во-первых, курага содержит много кислоты, что исключает ее употребление и при гиперацидной форме заболевания. Во-вторых, чтобы придать сушеному абрикосу привлекательный вид, производители часто добавляют красители и различные ароматизаторы. Слишком яркие, сильно пахнущие плоды покупать точно не стоит. Они вызывают подозрение и весьма сомнительны.

Когда секреция уменьшена, курагу можно есть, но с соблюдением уже известных вам правил. Сначала ее тщательно моют в проточной воде, а затем замачивают перед употреблением.

Компот из сухофруктов. Как приготовить правильно?

Основная причина, по которой нежелательны сухофрукты при гастритах – огромное количество сложных для переваривания волокон. Но выход есть – сварить компот. Благодаря этому нехитрому, но такому вкусному и питательному напитку, вы сохраните возможность употребления практически любых ягод и фруктов. Главное – сварить его с соблюдением всех правил и норм.

Итак, если вы готовите компот из яблок и груш, фрукты должны вариться по меньшей мере полчаса. Компоты из других сухофруктов варятся 15-20 минут. Стоит ли добавлять сахар или подсластители? Сам по себе напиток уже получится сладким, так что можно обойтись и без них. В крайнем случае, в приготовленный из сухофруктов отвар добавляют пчелиный мед – натуральный и полезный ингредиент.

Обратите внимание: перед употреблением компота из сухофруктов из него удаляются все не разварившиеся продукты. В период ремиссии его можно пить каждый день. Если у вас обострение недуга, вопрос употребления компота из сухофруктов лучше всего обсудить со своим лечащим врачом.

Основные противопоказания

В отдельных случаях приготовленные из свежих фруктов сушки полностью исключаются из рациона. Не только по причине гастрита или проблем с желудком – существуют и общие противопоказания:

Избыточный вес.
Аллергические реакции. Например, у некоторых людей аллергия на свежие абрикосы. Если они скушают немного кураги, также может последовать аллергическая реакция.
Острые воспаления кишечника и других органов желудочно-кишечного тракта.

Прежде чем добавлять сухофрукты в лечебное меню, посоветуйтесь со специалистом. Покупайте их только в проверенных местах, обращайте внимание на цвет и срок годности. Слишком яркие сухофрукты, сильный аромат – верный признак того, что в процессе приготовления использовались химические добавки.

Согласно утверждению гастроэнтерологов, чернослив при гастрите не разрешён к употреблению пациентам с повышенной кислотностью желудочного сока. Поскольку это патологическое состояние сопровождается хронической формой воспаления с последующей атрофией слизистой и подслизистой оболочек желудка, применять грубую пищу в виде орехов и семечек также не рекомендуется. Как исключение, сухофрукты можно использовать при гастрите только в состоянии ремиссии – при ослабевании симптомов болезни.

Какие сухофрукты полезны при гастрите

Прежде всего, следует знать, что употреблять сухофрукты при гастрите в чистом виде противопоказано. Из-за способности повышать уровень кислотности в желудке и провоцировать развитие воспалительного процесса, есть их целиком не желательно. Положительный эффект наблюдается при использовании сухофруктов при гастрите с повышенной кислотностью в измельчённом виде. Для этих целей можно воспользоваться блендером, кухонным комбайном, кофемолкой.

Перед применением сухофруктов при гастрите их рекомендуется на протяжении нескольких часов настоять в воде. Такой приём позволит не только размягчить продукт и активизировать полезные вещества, но и избавиться от сернистого газа и красителей, которыми могут обрабатывать плоды.

Учитывая, что в винограде содержится большое количество полезных микроэлементов (белки, тиамин, аскорбиновая кислота, клетчатка, калий, железо, органические кислоты), его засушенные плоды обладают способностью успокаивать болевые ощущения, снимать раздражение. Употреблять изюм при гастрите можно, но только с некоторыми ограничениями:

плоды необходимо хорошо промыть под проточной водой и обдать кипятком;
применять натощак крайне нежелательно, поскольку изюм при гастрите с повышенной кислотностью ещё больше может спровоцировать её повышение;
пациентам с увеличенной кислотностью изюм можно употреблять, как добавку к каше (20 гр), варить из него отвар, добавлять в компот;
приобретать засушенные плоды винограда лучше бессемянных сортов, чтобы твёрдые частицы не вызвали ухудшение состояния желудочного эпителия.

Финики

Чтобы финики не стали причиной обострения, есть сухофрукты, рекомендуется в качестве добавок к салату, выпечке, отварам. Оптимальное время для приёма плодов в сухом виде – за 15 мин до употребления пищи. Размер одной порции фиников не должен превышать 50 гр.

При определённых патологиях кишечника, врач может запретить использовать финики вместе с кожицей. Чтобы пищеварительная система лучше смогла усвоить полезный продукт, плоды кушают очищенными в количестве 20 г в течение дня.

Компот из сухофруктов, где есть финики, чернослив и курага, будет особенно полезен пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Инжир

Благодаря наличию полезных свойств, плоды смоквы способны выводить из организма вредные вещества. Если есть инжир при гастрите с повышенной кислотностью, то можно восстановить нормальную работу пищеварительного тракта. Наибольший эффект наблюдается при употреблении смоковницы перед приёмом пищи, инжир при гастрите можно использовать и в сухом виде, и в виде добавки к компоту.

Для лечения гастрита достаточно использовать 4 штуки в день, если злоупотреблять экзотическим продуктом, то велика вероятность развития аллергических реакций либо вздутия.

Употреблять инжир лицам, страдающим на сахарный диабет, мочекаменную болезнь, ожирение любой стадии, не рекомендуется. Перед его применением, следует проконсультироваться у лечащего доктора.

Чтобы минимизировать начавшийся в области желудочных стенок воспалительный процесс и обеспечить надёжную защиту этого ослабленного органа, рекомендуется регулярно употреблять инжир при гастрите.

Чернослив

На вопрос «Можно ли есть чернослив при гастрите с повышенной кислотностью?» врачи отвечают, что можно, но только на этапе выздоровления. А вот на стадии обострения от их приёма лучше воздержаться. Оптимальная суточная норма сушёных слив при гастрите с повышенной кислотностью составляет 30 гр.

Опасен чернослив, может быть для лиц с сахарным диабетом, ожирением, а также склонным к аллергическим реакциям. Если есть много чернослива при гастрите, можно вызвать сильные боли в желудке и приступы изжоги.

Среди эффективных рецептов с черносливом, особой популярностью пользуется следующий вариант:

Засыпьте в кипящую воду чернослив, курагу и изюм в соотношении 3:2:1.
Проварите в течение часа все ингредиенты.
Дайте смеси 3–4 часа настоятся.
Процедите.
Залейте этой смесью заваренный рис (на 1 л отвара 500 мг крупы).

Можно использовать при патологии пищеварительного канала компот из сухофруктов, который хорошо обволакивает слизистую кишечника и способствует быстрому выздоровлению организма.

Курага

При обострении гастрита употреблять курагу не желательно, поскольку из-за наличия в его составе большого количества калия, железа и марганца, он является источником сильных аллергических реакций. Употребление кураги позволяет вывести токсины и шлаки из организма. Следует знать, что курагу можно есть в ограниченном количестве, во избежание неприятных последствий для организма. Можно есть курагу пациентам с гастритом лишь по 3 штуки в день.

Курага при гастрите нередко может спровоцировать обострение этого патологического состояния. К тому же, испорченный или обработанный кислотами продукт, в лёгкой форме может вызвать расстройство желудка, а в тяжёлой форме – вызвать острое воспаление в пищеварительной системе.

Чтобы не травмировать стенки желудка, рекомендуется при гастрите пить компот из кураги и остальных сухофруктов.

Можно ли есть сухофрукты при гастрите во время диеты?

Использовать сушёные фрукты при патологическом состоянии слизистой оболочки пищеварительного канала можно, но только в измельчённом виде и в ограниченном количестве. Кроме этого, продукты должны быть качественными, без дополнительной обработки различными красителями и сернистым газом. Такие плоды моментально вызывают аллергические проявления, ухудшают общее состояние пациента и вызывают серьёзные обострения.

Очень часто изюм светлых сортов подвергается обработке специальным химическим веществом, который заметно улучшает внешний вид продукта. Поэтому пациентам с патологией желудка рекомендуется выбирать изюм от тёмных сортов винограда.

Белый виноград после сушки приобретает светло-коричневый оттенок, следовательно, ярко выраженный цвет плодов свидетельствует о наличии в нём вредных веществ.

На прилавках магазина встречаются упаковки с сухофруктами, в которых плоды имеет влажный вид и лоснится жиром, словно хорошо отполированный. Именно этот фактор указывает на добавление в продукт растительного масла.

Прежде чем приобретать сухофрукты, рекомендуется подержать их в руках и убедиться в достаточной плотности и эластичности плодов. Слишком пересушенные фрукты будут результатом неправильной обработки, продолжительного хранения и некачественной сушки.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Своевременно диагностировать гастрит поможет доктор. Он определит стадию заболевания и установит, если есть осложнения. Также он составит специальное меню для своего пациента.

Многие люди не знают, можно ли употреблять сухофрукты при гастрите. В некоторых ситуациях они могут стать причиной повышенной кислотности, поэтому важно проконсультироваться с доктором.

Полезные сухофрукты во время гастрита

Расскажем, какие сушеные фрукты будут наиболее полезны для больных гастритом.

Виноград содержит много необходимых человеку веществ и микроэлементов. Начнем с того, что он наполнен:

В состав изюма входит такая кислота, которая не дает размножаться вредным микробам. Особенно это важно для продукта, который продается на рынках.

Изюм успокаивает боль, снимает раздражение. Но перед употреблением его обязательно необходимо мыть. Грязные сухофрукты могут стать причиной раздражения слизистой оболочки желудка. Чтобы предупредить подобную ситуацию, необходимо изюм хорошо помыть и залить кефиром. Такой метод позволяет убить микробы.

Кроме того, в сухофруктах часто обнаруживаются насекомые или их личинки. Совет! Чтобы проверить их отсутствие, достаточно изюм раздавить и убедиться, что он в порядке.