Диета при болезнях кишечника и газообразования

О метеоризме вспоминают тогда, когда речь идет о повышенном газообразовании в области кишечника. В петлях может скапливаться до трех литров газа, а количество выделений существенно возрастает по сравнению с нормой для взрослого человека.

Метеоризм не является самостоятельным заболеванием – это лишь следствие патологии в органах желудочно-кишечного тракта. Избавиться от неприятных ощущений в области живота можно, скорректировав свое питание. Важно четко понимать, что допустимо, а что нельзя есть при вздутии, чтобы быстро восстановить свое хорошее самочувствие.

Симптомы метеоризма кишечника

Симптомы повышенного газообразования можно легко распознать самостоятельно в домашних условиях.

К наиболее выраженным относятся:

• Распирание, тяжесть в области живота;
• Вздутие;
• Болезненные ощущения;
• Газовые колики (приступообразные боли в виде схваток, которые возникают при большом скоплении газов);
• Тошнота и рвота;
• Наличие отрыжки;
• Диарея либо запор;
• Ухудшение аппетита;
• Головная боль;
• Слабость и быстрая утомляемость;
• Появление одышки.

Причины метеоризма кишечника

У взрослых людей симптомы повышенного газообразования проявляются под влиянием таких факторов:

• Употребление в пищу продуктов, богатых крахмалом либо клетчаткой;
• Употребление молока при непереносимости лактозы;
• Нарушенный процесс в переваривании пищи (причиной этого может быть недостаточная выработка гормонов поджелудочной железы либо нарушение всасывания);
• Отклонения в нормальной флоре кишечника, которые приводят к дисбактериозу (вызвать заболевание может длительное лечение антибиотиками);
• Нарушения в продвижении и выведении газов из кишечника;
• Инфекционные заболевания, вызывающие интоксикацию организма;
• Наличие злокачественных либо доброкачественных опухолей в области желудочно-кишечного тракта;
• Психологические факторы.

Диагностика и лечение метеоризма кишечника

Для того чтобы врач мог назначить эффективное лечение, нужно пройти комплексную диагностику, направленную на поиск первопричины повышенного газообразования.

Обследование при вздутии живота включает:

• Беседу с пациентом, при этом первичный диагноз можно поставить на основании жалоб;
• Анализ рациона питания (так как чаще всего о метеоризме идет речь после употребления в пищу определенных продуктов либо напитков, изучение меню может позволить выявить источник газов);
• УЗИ органов брюшной полости при подозрении на хронический панкреатит;
• Анализ крови, мочи и кала на выявление диастаза;
• Тест на непереносимость лактозы;
• Биопсии при подозрении на раковые заболевания.

Метеоризм в кишечнике может проявляться при таких заболеваниях:

• Дисбактериозе;
• Острых кишечных инфекциях;
• Постхолецистэктомическом синдроме;
• Гельминтах в области прямой кишки;
• Кишечной непроходимости;
• Перитоните;
• Колите.

Лечение при вздутии живота заключается в устранении первопричины метеоризма.

Терапия включает:

• Устранение газов в кишечнике;
• Устранение причины метеоризма;
• Специальная диета, исключающая бобовые и молоко;
• Проведение очистительных клизм с помощью газоотводных трубок;
• Применение лекарственных препаратов: «Эспумизана», активированного угля, «Креона», «Дицетела», «Метоклопрамида», «Цизаприда»;
• Хирургическое вмешательство, в случае если произошло механическое повреждение кишечника.

При появлении первых симптомов вздутия живота обращайтесь к гастроэнтерологу. Он сможет правильно поставить диагноз либо направить вас к другому специалисту – инфекционисту, психиатру, хирургу.

Диета при метеоризме кишечника

При повышенном газообразовании обязательным пунктом в лечении является соблюдение специальной диеты.

Питание должно быть скорректировано с соблюдением следующих правил:

• Обеспечение полноценного рациона питания;
• Нормализация моторных функций кишечника;
• Снижение воспалительных процессов, брожения и гниений области толстой кишки;
• Исключение продуктов, которые вызывают непереносимость;
• Употребление пищи, направленной на нормализацию микрофлоры кишечника.

При метеоризме показана диета, соответствующая столу №5. Питание корректируется в индивидуальном порядке с учетом веса и диагноза пациента.

Диета при метеоризме подразумевает правильные сочетания продуктов. Запомните, что существуют взаимоисключающие продукты, которые нельзя есть вместе. Это сочетание сладкого и соленого, растительной клетчатки и молока. Комбинация данных продуктов нагружает пищеварительный тракт, усиливает перистальтику кишечника, а также усиливает бродильные процессы.

Лечебная диета должна обеспечивать правильную механическую и химическую обработку продуктов. Отдавайте предпочтение отварным, тушеным, запеченным и приготовленным на пару блюдам.

Основы питания при метеоризме

Диета при повышенном газообразовании подразумевает следование некоторым правилам:

• Запрещено кушать на ходу. Пищу нужно тщательно пережевывать в спокойной обстановке. Нельзя разговаривать во время еды, так как при этом заглатывается воздух, который попадает в кишечник;
• Нельзя пить во время приема пищи. Это можно сделать не менее чем за 30 минут до или после еды;
• Выработайте определенный график приема пищи. Это позволит настроить желудочно-кишечный тракт на постоянную выработку желудочного сока;
• Полностью откажитесь от жевательных резинок. Они повышают секрецию желудочного сока;
• Питание должен быть дробным. Лучше кушать часто, но понемногу. Такие приемы пищи позволяют питательным веществам своевременно и полностью усваиваться. Быстрое всасывание предупреждает процессы гниения и брожения;
• Температура пищи должна быть теплой. Избегайте слишком горячих либо холодных блюд. Такие продукты способствуют раздражению кишечника и провоцируют воспаление.

При метеоризме рекомендуется ограничить употребление соли до минимума. Количество жидкости должно быть не меньше 2 литров в день. Это позволит организму своевременно избавляться от каловых масс, препятствуя процессам брожения.

Что нельзя есть при повышенном газообразовании?

Список запрещенных продуктов включает те, которые способствуют усиленному газообразованию.

Они делятся на три группы:

• Продукты, содержащие растительную грубую клетчатку, так как она служит субстратом для микрофлоры желудочно-кишечного тракта;
• Продукты, содержащие простые углеводы, они быстро расщепляются в кишечнике и начинают бродить;
• Продукты, на которые у пациента присутствует индивидуальная непереносимость, у взрослых плохо вырабатывается лактоза, которая содержится в молоке.

Диета подразумевает снижение количества употребляемых белков, которые длительное время гниют в кишечнике. Рекомендуется отказаться от синтетических и природных раздражителей в виде эфирного масла, консервантов, органических кислот, пищевых добавок.

При повышенном газообразовании нужно отказаться от таких продуктов:

• Пшеничного и ржаного хлеба, сдобы;
• Макарон, лапши, пельменей, вареников, пирожков и другой выпечки;
• Жирных сортов мяса и рыбы;
• Наваристых бульонов;
• Всех видов колбас (в них присутствуют стабилизаторы, усилители вкуса и прочие добавки);
• Маринадов и солений;
• Икры, солонины, соленой рыбы и копченостей;
• Консервов;
• Грибов в любом виде;
• Молока цельного;
• Кваса, кумыса, пива;
• Газированных напитков;
• Животных жиров (сала, сливок, сметаны, сливочного масла);
• Круп (пшеничной, перловой, ячневой);
• Бобовых, любой капусты, редьки, редиски, сырого лука, дайкона, брюквы;
• Сладких фруктов: яблок, персиков, груши, дыни, винограда и сухофруктов;
• Варенья, меда, шоколада;
• Соусов и пряных трав;
• Яиц вкрутую либо жареных;
• Орехов.

Что можно есть при повышенном газообразовании?

Диета при метеоризме включает употребление продуктов, которые мягко и медленно продвигаются по желудочно-кишечному тракту. Они не задерживаются в организме и нормализуют стул.

Рацион может состоять из таких продуктов:

• Подсушенного хлеба, сухарей из пшеничной муки;
• Нежирного сорта мяса и птицы (можно готовить биточки, паровые котлеты и фрикадельки);
• Нежирной рыбы (отварной либо в виде котлет);
• Обезжиренных некрепких мясных и рыбных бульонов;
• Протертого творога, суфле, нежирного биокефира, простокваши, некислой сметаны;
• Овощей: картофеля, тыквы, кабачков, свеклы, моркови;
• Огородной зелени, укропа, петрушки, а также укропной воды;
• Тмина и лаврового листа;
• Зеленого чая, отвара шиповника
• Протертых и слизистых каш, приготовленных на воде: рисовой, манной, гречневой и овсяной;
• Яиц, сваренных всмятку, и белковых паровых омлетов.

Правильное питание на протяжении 2-3 недель нормализует работу желудочно-кишечного тракта и препятствует повышенному газообразованию в животе.

Цель назначения диеты при метеоризме

Цель назначения диеты для предотвращения газообразования и метеоризма — нормализация нарушенных функций кишечника и связанных с этими нарушениями обменных процессов в организме.

Кишечный газ приносит дискомфорт. Пациенты могут жаловаться на чрезмерное вздутие живота после еды, отрыжку и метеоризм или сочетание этих симптомов. Чтобы справиться с этими жалобами, пациенты должны понимать, как работает желудочно-кишечный тракт. Обладая этими знаниями, они могут предпринять шаги для предотвращения или уменьшение выраженности своих симптомов.

При каждом проглатывании пищи, жидкости или даже слюны небольшое количество воздуха попадает в желудок. В желудке пища распадается на мелкие фрагменты и затем поступает в тонкую кишку. Как быстро опорожняется желудок?, обычно это происходит в течение 1-2 часов. Тонкая кишка мягко сокращается, перемещая эти жидкие фрагменты пищи вниз по течению. Вот где пища – калории, минералы и витамины – всасываются. Неперевариваемые жидкие отходы затем достигают толстой кишки (кишечника). Здесь большая часть воды из жидких фрагментов реабсорбируется. Так образуется каловые массы.

На различных этапах пищеварения могут образовываться газы. Следуйте простым правилам диеты и образа жизни и это может помочь уменьшить пневматоз кишечника и облегчить симптомы.

Отрыжка

Отрыжка – это просто выброс проглоченного воздуха из желудка. Желудок не производит воздух или газ самостоятельно. Каждый раз, когда человек глотает пищу или жидкость, он проглатывает немного воздуха. Чем чаще человек глотает, тем больше воздуха поступает в желудок. Некоторые люди “глотатели воздуха”, потому что они часто глотают слюну и воздух, а затем отрыгивают их.

Отрыжка редко является серьезной проблемой. Иногда его можно лечить с помощью лекарств. Однако в большинстве случаев пациент может контролировать отрыжку, понимая, как это происходит, и следуя простым шагам, перечисленным выше.

Вздутие живота

По неизвестным причинам вздутие живота после еды чаще встречается у женщин. Вздутие живота обычно вызывается плохими или неорганизованными сокращениями желудка и верхней части кишечника. Расслабление мышц живота также может играть роль в этом процессе. В настоящее время есть лекарства, стимулирующие перистальтику желудка и верхней части кишечника. Эти сокращения перемещают пищу и жидкость вдоль пищеварительного тракта, тем самым уменьшая вздутие живота.

Вздутие живота часто является частью синдрома раздраженного толстого кишечника – состояния, при котором наблюдается неорганизованное движение и спазмы кишечника. Тревога и стресс, играют роль в формировании симптомов у некоторых людей. Вздутие живота также может быть вызвано задержкой опорожнения желудка, которая называется гастропарез. По этим причинам врач обычно выполняет определенные анализы, такие как рентген и гастроскопия. Это визуальный осмотр желудка с использованием гибкой трубки с подсветкой. Существуют и другие медицинские состояния, такие как см. мальабсорбции, некоторые виды операций на кишечнике могут осложняться избыточным количеством газов в кишечнике. Эти условия должны лечиться у врача.

Расстройство желудка при употреблении определенных продуктов и быстрый прием пищи могут способствовать вздутию живота, и, следовательно, их следует избегать. Хотя вздутие живота может быть довольно неприятным, это, как правило, не является серьезной проблемой. Это часто можно лечить с помощью простых изменений в диете.

Метеоризм

В толстой кишке живут и размножаются сотни различных бактерий. Эти бактерии мирно живут в нашем кишечнике и обеспечивают определенный положительный эффект для здоровья организма. Большинство бактерий в толстой кишке безвредны и не вызывают проблем. Эти бактерии питаются неперевариваемой пищей, поступающей в наш организм. Определенные продукты чаще вызывают размножение определенных бактерий. Некоторые из этих бактерий являются «газообразователями». Они генерируют газы, такие как сероводород и метан. Целых 80-90% кишечного газа при метеоризме образуется бактериями. Газообразующие бактерии обычно питаются определенными углеводами и сахарами. Таким образом, если эти углеводы уменьшаются или исключаются из рациона, метеоризм обычно может быть значительно уменьшен. Индивидуальная реакция на определенные продукты также является важным фактором, вызывающим “пердеж”. Например, два человека могут съесть одно и то же количество углеводистой пищи. У одного образуется большое количество кишечного газа, в то время как другой испытывает мало дискомфорта или вообще не испытывает.

Какие продукты приводят к метеоризму и пневматозу?

Существует не много научных данных, помогающих ответить на этот вопрос. Однако опыт показывает, что это:

• бобы (все виды);
• молоко и молочные продукты могут быть одной из основных причин газов в кишечнике;
• лук, сельдерей, морковь, изюм, абрикосы, чернослив, мучные продукты и квашенная капуста;

Эти продукты, возможно, не должны быть полностью устранены. Иногда их можно просто ограничить. Например, три стакана молока в день могут стать причиной метеоризма, но ограничение молока до одного стакана в день может не вызвать проблем. Многие люди жалуются, что добавление клетчатки в рацион приводит к образованию газа. Эта проблема обычно может быть уменьшена путем добавления волокна постепенно в течение нескольких недель.

Советы по уменьшению отрыжки

1. Глотатели воздуха должны сосредоточиться на том, чтобы уменьшить количество проглатываемого ими воздуха.
2. Избегайте жевательной резинки и карамели; питья через соломинку и бутылку с узким горлышком; проверьте зубные протезы, которые могут не подходить должным образом. Они могут увеличить слюноотделение.
3. Избегайте газированные напитки или минеральные воды.
4. Ешьте медленно. Глотая еду и напитки быстро вы заглатываете большее количество воздуха.

Диетический стол №3

Показанием для назначения этой диеты являются хронические заболевания кишечника с запорами при не резком или затухающем обострении и вне обострения.

Общая характеристика диеты при метеоризме, пневматозе кишечника

Диета для контроля за выработкой кишечного газа должна быть адекватна калориям, белкам, минералам и витаминам. Исключение определенных пищевых продуктов из рациона не ограничит разнообразия пищи.

Диета физиологически полноценная с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др.). Исключены продукты и блюда, усиливающие брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющие на другие органы пищеварения (богатые жирами, жареные изделия и др.). Пищу готовят в не измельченном виде, в воде, на пару или запекают. Овощи и плоды употребляют в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.

Энергетическая ценность диеты и ее химический состав

Химический состав диеты:

• белки — 80-90 г (55 % животные),
• жиры — 80-90 г (25 – 30 % растительные),
• углеводы — 350-400 г,
• поваренная соль — 12 – 15 г,
• свободная жидкость — 1,5 л.

Энергетическая ценность диеты — 2500-2700 ккал.

Режим питания при соблюдении диеты

Прием пищи 4-6 раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; на ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив.

Рекомендуемые продукты и блюда диеты 3

• Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости – ржаной. Все – вчерашней выпечки. Печенье несдобное, сухой бисквит.
• Супы. На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные (борщи, щи, свекольники), с перловой крупой, фруктовые.
• Мясо и птица. Нежирные сорта различных видов мяса, курица, индейка – отварные, запеченные одним куском, иногда рубленные. Сосиски молочные.
• Рыба. Нежирные виды. Куском – отварная, запеченная. Блюда из морепродуктов.

• Молочные продукты. Молоко в блюдах. Различные кисломолочные напитки. Творог свежий и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушка, в сочетании с крупами. Сливки. Неострый сыр. Сметана в блюдах.
• Яйца. До 2 штук в день. Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты в блюда.
• Крупы. В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока.
• Овощи. Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста – сырые и вареные на гарниры, в виде запеканок. Капуста белокочанная, зеленый горошек – в вареном виде и при переносимости.
• Закуски. Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты. Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные.
• Плоды, сладкие блюда и сладости. Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве. Сушеные фрукты в замоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир). Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель.
• Соусы и пряности. На не крепком мясном, рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже – сметанный, фруктовые. Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист.
• Напитки. Чай кофе из заменителей. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные (из слив, абрикосов, моркови, томатов и др.).
• Жиры. Масло сливочное. Растительные масла – в блюда.

Исключаемые продукты и блюда диеты при метеоризме

• Исключают из диеты 3: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто. Несдобные выпечные изделия с фруктами и ягодами – ограниченно.
• Нельзя жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, консервы.
• Не стоит есть жирные виды рыб, копченую рыбу, консервы.
• Исключают из диеты: яйца вкрутую, жареные яйца.
• Исключают из диеты или ограничивают: рис, манную крупу, саго, вермишель и макароны, бобовые.
• Ограничивают картофель. Исключают из диеты: редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы.
• Исключают из диеты при метеоризме: жирные и острые блюда, копчености.
• Ограничивают при диете 3: кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом.
• Какао, натуральный кофе, крепкий чай не желательно употреблять при вздутии живота.
• Исключают из диеты: животные и кулинарные жиры, маргарин, спред.

Примерное меню диеты 3 на неделю для взрослых

Меню на понедельник:

• 1-й завтрак: гречка с маслом + овощной винегрет(вместо соуса – масло растительное) + сладкий растворимый кофе (можно добавить молоко).
• 2-й завтрак: сырое яблоко.
• Обед: овощной суп + тушеная морковь в молоке + мясной гуляш (мясо нежирное) + компот + сухари.
• Полдник: размоченный чернослив – на 75 г. Не более.
• Ужин: заливное из нежирной рыбы + стакан рыбного бульона + тыквенно-яблочная запеканка + сладкий чай.
• Перед сном: стакан кефира с ложкой (размешать) растительного масла.

Меню на вторник:

• 1-й завтрак: на 100 г отварной свеклы с оливковым маслом + пудинг (творог) + сладкий чай (можно с молоком).
• 2-й завтрак: запеченное яблоко.
• Обед: овощной суп с перловкой + голубцы (начинка – отварное мясо) + молочное желе.
• Полдник: тертая морковь (в сыром виде) с оливковым маслом или сметаной.
• Ужин: нежирная рыба в маринаде + гречневый крупеник + творог/сметана + сладкий чай.
• Перед сном: кефир + ложка растительного масла.

• 1-й завтрак: овощной салат и 50 г вареного мяса + белковый омлет на пару с горшком + сладкий чай (можно с молоком).
• 2-й завтрак: 100 г свежих ягод либо по 50 г свежих томатов/огурцов.
• Обед: борщ без мяса + тушеная свекла + 90 г отварного мяса + компот.
• Полдник: размоченная курага.
• Ужин: морковь тушеная с мясными зразами + тыквенное суфле.
• Перед сном: кефир.

Меню на четверг:

• 1-й завтрак: пшенная каша + овощной салат (томаты, зеленый лук, оливковое масло) + сладкий чай с добавлением молока.
• 2-й завтрак: яблоко либо 75 г винограда.
• Обед: овощной суп + тушеная капуста с мясным рулетом (выпекать) + яблочный мусс.
• Полдник: творог.
• Ужин: морковно-яблочный пудинг с черносливом + блинчики с начинкой из мяса.
• Перед сном: кефир.

Меню на пятницу:

• 1-й завтрак: отварной картофель с белой отварной рыбой в молочном соусе + икра из баклажанов + сладкий чай (можно с молоком).
• 2-й завтрак: сливки.
• Обед: легкий бульон с мелкой лапшой + отварная курица с капустой (отварная, цветная) + тертое яблоко с медом.
• Полдник – чернослив (размочить).
• Ужин: тушеная свекла + морковные оладушки + сладкий чай (можно с лимоном).
• Перед сном: простокваша.

Меню на субботу:

• 1-й завтрак: овсянка + 100 г отварного мяса + 100 г зеленого горошка + сладкий чай (можно с молоком).
• 2-й завтрак: тертая с яблоками морковь, для заправки – сметана.
• Обед: овощное рагу с отварным нежирным мясом + холодный свекольник + чай.
• Полдник: отварная свекла, заправка – лимонный сок и оливковое масло.
• Ужин: тушеная морковь + запеченные в сметане котлеты + творожная ватрушка + сладкий чай.
• Перед сном: кефир.

Меню на воскресенье:

• 1-й завтрак: морковно-творожное суфле + селедка с растительным маслом (только вымоченная) + сладкий чай (можно с молоком).
• 2-й завтрак: квас + овощной салат (яблоки/капуста/оливковое масло).
• Обед: щи на овощном бульоне + тушеная тыква + бефстроганов (мясо – отварное!) + компот.
• Полдник: отварная свекла, для заправки – лимонный сок с растительным маслом.
• Ужин: тушеная морковь + капустный шницель + тефтели (мясо) запеченные со сметаной + сладкий чай.
• Перед сном: кефир с ложкой растительного масла.

Рецепты диеты 3, которые помогут вам немного разнообразить стол и сделать его вкусным.

Рецепт 1 – зеленый борщ. Вам потребуются следующие ингредиенты: бульон овощной 0,3 л, 1 свекла, 1 морковь, 20 г белых кореньев, 2 ч.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 картофель, по пучку щавеля и шпината, 1 ч.л. пшеничной муки, 3 ч.л. сметаны и 1 яйцо. Свеклу, морковь и белые коренья необходимо нашинковать соломкой и немного потушить. Добавить томатную пасту и лук. В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный кубиками, нашинкованные шпинат и щавель, тушеные овощи. Муку прогреть на сковороде с маслом, развести немного в бульоне и посолить, добавить в кастрюлю. Перед подачей к столу в тарелку следует положить зелень, половину сваренного вкрутую яйца и ложку сметаны.

Рецепт 2 – мясной рулет на пару. Потребуются такие ингредиенты: 60 г фарша, 1 ст.л. молока, 1 морковь, 3 яичных белка и 1 ч.л. сливочного масла. Фарш мясной смешать с молоком, солью и яичными белками. Хорошо перемешать. Полученную массу выложить на слегка смазанный противень, сверху положить нарезанную морковь и приготовить на пару. Перед подачей на стол блюдо следует полить соусом или маслом.

Чрезмерные газообразования в желудочно-кишечной системе вызываются разнообразными факторами. Диета при вздутии кишечника играет основную роль в решении данной проблемы. Правильно подобранная пища при излишнем образовании газов освобождает кишечник от вздутия и симптоматики, приносящей ощущения дискомфорта человеку. При постоянном вздутии живота следует обратиться к специалистам.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже "запущенный" желудочно-кишечный тракт можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Галина Савина читать рекомендацию.

Причины вздутия

Вздутие (метеоризм) — деликатное и доставляющее неприятные состояния явление. Повышение газообразования в кишечнике провоцирует боли и дискомфорт как для человека, испытывающего это, так и для окружающих. Причин этому явлению много, некоторые из них:

• прием молочных и кисломолочных продуктов при лактозной непереносимости;
• чрезмерное потребление пищи, провоцирующей образование газов (фруктовая, бобовая);
• разные воспаления кишечника;
• нарушение в естественной микрофлоре кишечника (дисбактериоз);
• употребление несочетаемой между собой пищи;
• излишнее потребление напитков с газами;
• заглатывание воздуха во время трапезы (общение за столом, недостаточное пережевывание пищи, длительное использование жевательной резинки);
• заражения кишечными паразитами (глистами).

Это не все причины, приводящие к повышению брожения и провоцирующие гнилостные процессы содержащихся компонентов в кишечнике. При регулярном проявлении вздутия не стоит откладывать поход к доктору и во время ожидания приема соблюдать диету. Правильная диета, при повышенном газообразовании кишечника и вздутии, заметно снизит проявление неприятных состояний.

Основные принципы диеты при вздутии кишечника

Правильное соблюдение основных принципов диеты при вздутии кишечника поможет устранить чрезмерное образование газов, бурчание в животе и ощущение дискомфорта. Данные правила несложные в соблюдении для любого возраста человека. К основным принципам диеты относятся:

1. Сбалансированный рацион и дробное питание. Диета подразумевает 5—6-ти разовой прием сочетаемых между собой продуктов. Не следует вместе совмещать прием углеводов с белками или сладкие блюда с солеными. Употребление фруктов не ранее часа после основной еды.
2. Исключается из рациона прием полуфабрикатов, концентратов и обработанных продуктов (чипсы, колбасы, бульонные кубики, фастфуд и другие вредные продукты).
3. Нельзя кушать бутербродные и прочие перекусы между основными приемами пищи.
4. Исключается любое запивание пищи. Разные напитки следует пить исключительно между основными приемами еды.
5. Пища должна тщательно пережевываться. Хорошо смазанные слюнями компоненты лучше расщепляются и скорее перевариваются в желудке.
6. Не стоит употреблять еду в холодном виде.
7. Соблюдать режим принятия пищи и не переедать.

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты

Страдающий от вздутия живота человек должен включать в рацион ингредиенты, которые снижают процессы брожения или не относятся к ним. Среди таких продуктов выделяют:

• несвежий хлеб, сухари пшеничные или ржаные отруби;
• растительная пища в вареном, тушеном или пареном виде;
• из мяса отдавать предпочтение нежирным видам;
• прием вареной, запеченной, тушеной рыбы и морепродуктов;
• прием яиц в виде омлета или сваренных всмятку;
• разные виды бульонов;
• прием зелени и натуральных приправ, выделяя укроп, петрушку, лавровый лист и зерна тмина;
• злаковые культуры — рисовые, овсяные, гречневые;
• прием кисломолочных магазинных продуктов или специальных аптечных заквасок, состоящих из лакто- и бифидобактерий (для кисломолочного продукта приготовленного дома);
• из напитков разрешены все, кроме газированных, и употреблять их следует между основными приемами пищи.

Вернуться к оглавлению

Что нельзя кушать?

Список запретных продуктов при чрезмерном вздутии кишечника включает в себя:

• отказ от приема бобовых культур (фасоль, горох, чечевица, нут) и рецептов с ними;
• отказ от приема свежих яблок, груш, персиков и бананов, виноград;
• под запретом такие овощи: капуста всех видов и редька;
• орехи и блюда с ними;
• отказ от всей пищи включающей в себя дрожжевые компоненты — хлебобулочные изделия и виды черного хлеба;
• исключаются напитки с содержанием газов, кроме специализированной минеральной воды;
• не желательно употребление молока;
• запрещены богатые крахмалом продукты;
• исключаются вареные вкрутую (жидкие) яйца;
• отказ от приема перловой и пшенной каши;
• отказ от консервированных, копченых, соленых, острых и маринованных блюд;
• исключаются продукты, в составе с соей, соевым молоком и сыром тофу;
• запрещены сахарозаменители;
• исключаются все алкогольные напитки, особенно пивные, из-за их свойств создавать лишние газы.

Вернуться к оглавлению

Особенности питания

При запорах

При подключении к излишнему газообразованию запоров, надо пересмотреть рацион в пользу продуктов, имеющих слабительный эффект. Это продукты с большим содержанием клетчатки. При проблемах с излишнем образованием газов такую еду рекомендуют исключать. Специалисты настаивают на мягкой клетчатке и советуют употреблять чернослив, морковные и свекольные соки, растительную пищу, не вызывающую процессы брожения в организме. Обязательным условием диеты считается включение в рацион растительного масла в нерафинированном виде. Это вызывает дополнительную смазку кишечника и помогает при дефекации. Увеличение потребления очищенной воды. В остальных ключевых вопросах диеты при чрезмерном газообразовании и запоре базируется на одинаковых положениях.

С синдромом раздраженного кишечника

Главные положения диеты при одновременном заболевании и протекании СРК (синдром раздраженного кишечника) с метеоризмом выглядит в использовании продуктов питания, которые обладают окутывающими свойствами стенок кишечника. К таким продуктам относятся:

• разваренные каши, супы-пюре и овощи только в вареном виде;
• все раздражающие кишечник продукты исключаются: чеснок, лук и разнообразные специи;
• всю еду и напитки употреблять только в теплом виде;
• исключаются жареные и копченые блюда;
• еда принимается дробно и маленькими порциями.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню за день

Диета при метеоризме несложная и большими исключениями не отличается. При таком заболевании можно полноценно питаться как по вкусовым, так и по питательным качествам. Примерное меню за день может выглядеть так:

ЭТО действительно ВАЖНО! Желудочно-кишечный тракт нельзя запускать — это грозит раком. Копеечный продукт №1 против болей в желудке. УЗНАТЬ >>

1. Завтрак: употребление разных каш, кроме пшенной или перловой; творожного блюда с черносливом и нежирной сметаной или сырники.
2. Второй завтрак: бутерброд из несвежих хлебных изделий с нежирными видами паштетов или домашней икрой из овощей; мюсли со свежими соками или разными йогуртами.
3. Обед: обязательно первые блюда — овощные, мясные или рыбные, не включающие в себя капусту или бобовые, с ржаными сухарями; отварное мясо курицы, индейки или телятины; салаты из термически обработанных овощей и напиток по выбору (чай, компот, сок).
4. Полдник: может состоять из запеченных яблок или свежих киви, граната или апельсина.
5. Ужин: разрешенная крупа с котлетами (тефтелями) на пару; пюре из картофеля с запеченным рыбным блюдом, морковный салат, чай.
6. За час до ночного отдыха выпить кефир или любой другой кисломолочный продукт.

Соблюдая данные диеты при проблемах излишнего газообразования и вздутия, человек сразу почувствует облегченное состояние и избавление от чувства тяжести в животе, бурчания, болевых ощущений и других неприятных симптомов, связанных с деликатной проблемой. Если состояние не улучшилось, стоит обратиться к доктору за выяснением причины, которая вызывает метеоризм кишечника.