Диета для снижения газообразования в кишечнике

Метеоризм (вздутие живота) — популярный симптом различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но он может сопровождать и функциональные расстройства желудка, указывать на непереносимость некоторых видов пищи. Суть проблемы заключается в раздувании петель кишечника скопившимися газами.

Правильная диета при метеоризме помогает процессу лечения, снимает боли. Среди предлагаемых диетических столов нет специального для метеоризма или вздутия живота, поскольку на основании одного проявления нельзя судить о причине. Поэтому до выбора меню необходимо пройти обследование и выяснить, что вызывает неприятное расстройство, какая возможная патология нарушает работу кишечника.

Почему возникает метеоризм?

Газообразование — нормальный процесс деятельности микрофлоры кишечника. Некоторые вещества при переваривании разлагаются до газообразного состояния, которые выводятся естественным путем. Избыток газов может возникнуть:

• при чрезмерном усилении процесса, вызванном значительным поступлением с едой определенной пищи (мясо, бобовые);
• повышенном заглатывании воздуха при разговоре во время еды;
• при гиперфункции кишечника из-за нервного стресса, получения массивных сигналов из головного мозга («медвежья болезнь», синдром раздраженного кишечника);
• при нарушении баланса полезной микрофлоры после длительного лечения антибактериальными препаратами, цитостатиками, привычки к слабительным средствам;
• присоединением «работы» патологических микроорганизмов и их ферментов при воспалительных процессах, усилении брожения (гастроэнтерит, колит);
• нарушении выведения газов и кала при запорах различного происхождения (наиболее опасна кишечная непроходимость).

Как видим разнообразные причины требуют учета при составлении меню для конкретного человека. Для оптимального выбора продуктов следует рассматривать общие и частные правила питания при вздутии живота.

Каких правил питания нужно придерживаться?

Диета при метеоризме у взрослого человека может быть временной (накануне экзаменов, ожидаемых волнений) или постоянной на фоне общего лечебного процесса. Она предполагает:

• исключение из рациона любых продуктов, вызывающих непереносимость, сильных раздражителей (алкоголь, газированные напитки, крепкий кофе, острые и жирные блюда из мяса);
• организацию режима питания (спокойная обстановка, неторопливость, достаточное прожевывание пищи, кратность не менее 5 раз в день);
• прием пищи в установленное время;
• обязательное включение теплых блюд, прекращение перекусов всухомятку бутербродами;
• устранение задержки стула и диареи;
• предупреждение процессов брожения в кишечнике;
• поддержку полезной микрофлоры;
• восстановление эпителия слизистой кишечника, секреции желудочного сока и борьбу с воспалением.

Гастроэнтерологи считают необходимым во время диеты для снятия метеоризма временно перейти на сниженную калорийность рациона до 1600 ккал, при этом обеспечить в составе суточного рациона количество белков 120 г, углеводы снизить до 200 г, жиры до 50 г. Предпочтительнее придерживаться закона раздельного питания: не совмещать белковую пищу (мясо, рыба) с углеводистой (каши, хлеб). Принимать их можно с перерывами в 2 часа.

От пациента потребуется:

• прекратить запивать пищу водой, если есть такая привычка;
• отказаться от использования жвачки, она усиливает выделение желудочного сока и способствует заглатыванию воздуха;
• готовить пищу только способом варки, на пару, тушением, исключается жарение, копчение;
• прекратить курение;
• не наедаться на ночь.

Какие продукты вызывают метеоризм?

Питание при метеоризме прежде всего требует сопоставления симптома с употреблением продуктов, вызывающих его. Если часто вздувается кишечник, то нельзя есть:

• много белковой пищи (мясо, рыба, творог, яйца, молоко), переедание вызывает задержку в желудке на 10–12 часов, усиливает процессы брожения;
• продукты, богатые растительной клетчаткой из-за раздражения кишечника, стимуляции выработки газов (бобовые, свежие овощи, фрукты, хлеб с отрубями, орехи);
• углеводистую пищу легкоусвояемых видов, как способствующую росту гнойных микроорганизмов, вызывающих брожение остатков в кишечнике (сахар, шоколад, конфеты);
• консервированные заготовки, содержащие химические вещества, которые становятся сильными раздражителями для желудка и кишечника;
• крепкий чай и кофе возбуждают нервную систему, срывают процессы регуляции перистальтики и выработки ферментов в пищеварительном тракте;
• грибы и блюда из них плохо усваиваются, требуют усиленных «затрат» органов пищеварения.

Некоторые из перечисленных продуктов рекомендуется совершенно исключить при переходе на диету от вздутия кишечника, другие — ограничиваются в количестве. Можно ли питаться привычной пищей подскажет самочувствие пациента.

Что исключить из пищи, если метеоризм несвязан с заболеванием?

У малышей метеоризм может быть связан с непереносимостью сахара лактозы, содержащегося в молоке. Одновременно проявляется понос. Это состояние наблюдается и у взрослых людей, возможно возникает позже, обусловлено сочетанием с другими функциональными причинами.

В таких случаях противопоказаны любые молочные продукты. Ребенок переводится на питательные смеси. Взрослому рекомендуется воздержаться от цельного молока, приготовления молочных каш, супов. Иногда хорошо переносятся кисломолочные напитки и творог. Показания учитываются индивидуально.

Диета при вздутии живота рекомендует разобраться в применении хлебобулочных изделий. Любая выпечка из дрожжевого теста стимулирует газообразование. Это относится к печенью, «Многозерновому» хлебу. Повышенным содержанием жиров и нагрузкой на пищеварение отличаются изделия из слоеного теста, торты, пирожные с кремом. В хлеб «Отрубной», «Докторский» включены пшеничные отруби, поэтому сорта не стоит приобретать.

Необходимо пересмотреть отношение к кашам. Рекламируемые для быстрого приготовления концентраты круп и лапши содержат множество добавок, консервантов. Поэтому от них лучше отказаться и готовить каши из цельных зерен. Это же касается хлопьев из кукурузы, «Геркулеса», изделий для фитнеса.

В меню не должно быть бобовых культур (фасоли, чечевицы, гороха, нута), соевого молока и кефира, сыра тофу. Из овощей придется отказаться от капусты, редьки, редиса, лука репчатого, репы, дайкона. Противопоказаны абрикосы, чернослив, груши, персики, сладкие яблоки, сливы.

Что можно есть?

Рекомендуется есть при метеоризме продукты и блюда из них, подавляющие газообразование и способствующие выведению шлаков. В диетической пище должно содержаться необходимое количество витаминов, кальция, железа для стимуляции выработки полезной кишечной флоры, функционирования печени, желчевыделительной системы.

При мучительном вздутии живота человеку лучше перейти на такое питание:

• отварные овощи (салат, винегрет без капусты и соленых огурцов);
• подсушенный пшеничный хлеб, сухарики;
• мясо птицы (курица, индейка), супы из него, отварные или паровые блюда, котлеты, фрикадельки;
• нежирные сорта рыбы в первых и вторых блюдах, куском, тушеную с морковью;
• каши на воде (рис, гречка, овсянка);
• напиток какао без молока, некрепкий зеленый чай;
• кислые фрукты в запеченном виде;
• яйца всмятку (1–2 шт. в неделю) или в паровом омлете.

Для заправки разрешена зелень петрушки, укроп, лук зеленый. Диета при метеоризме и вздутии живота в связи с патологией требует индивидуального подхода и консультации врача. Она отличается от общих рекомендаций. Рассмотрим два противоположных частных случая.

Питание при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом

Синдром раздраженного кишечника проявляется поносом и метеоризмом, его относят к функциональным изменениям. Однако организм теряет воду, электролиты, непереваренные полезные вещества.

• увеличивается количество растительных жиров за счет масел (оливкового, подсолнечного, льняного);
• добавляются негрубые пищевые волокна круп (гречки, перловки, пшена);
• исключаются экстрактивные вещества, эфирные масла (приправы, зелень, горчица, хрен);
• ограничиваются животные жиры с высоким содержанием холестерина (мясо, колбасы, холодец, наваристые бульоны);
• добавляется белок за счет нежирного куриного мяса;
• запрещаются все продукты, стимулирующие перистальтику (морковь, свекла, чернослив, курага, сырые фрукты);
• ограничивают легкие углеводы путем запрета виноградного и яблочного сока, бананов, орехов.

Диета при метеоризме, вызванном запорами

Условия питания отличаются от принципов противодиарейной диеты. Пища должна вызвать очищение кишечника, размягчить каловые камни, снять спазм или стимулировать атонию. Запор любого вида вызывает застой каловых масс и повышенное гнилостное брожение. Газы отходят с трудом. Крайняя ситуация — непроходимость кишечника совершенно перекрывает просвет.

У пациента живот раздут выше места сужения. Пациенты должны предварительно выяснить причину запора. В питании значительна роль приема воды (1,5–2 л), рекомендуется выпивать полстакана до еды, остаток — через час после приема пищи. Для равномерной загрузки кишечника нужно есть каждые 4 часа. Размельчения пищи не требуется. Калораж можно снизить в разгрузочные дни для полных людей.

Из меню исключаются все продукты, не имеющие пищевой ценности и клетчатки:

• сдобная выпечка, пшеничный хлеб, пирожные, макароны, выпечка из слоеного теста;
• консервы, полуфабрикаты, копчености;
• изделия из жирного мяса и рыбы;
• молоко, сметана, сливки, жирный творог;
• крупяные продукты (манка, бобовые, рис);
• жареные блюда (картошка, яичница);
• острые соусы, кетчупы, майонез;
• овощи (лук, репа, редис, чеснок, редька);
• грибы в любом виде;
• шоколад и сладости;
• из ягод и фруктов — черника, кизил, айва, хурма, бананы;
• напитки (кофе, крепкий чай, какао, газированная вода, алкоголь, кисели).

Рекомендуются продукты со слабительным действием:

• хлеб только ржаной, подсушенный;
• ненаваристые супы;
• блюда из нежирного мяса и рыба в отварном виде, паровые;
• молочные сосиски;
• молоко разрешено для каш и супов;
• творог обезжиренного сорта, твердый сыр;
• каши готовят на воде или разбавленном молоке;
• яйца в вареном виде два в неделю;
• из овощей можно готовить салаты, тушить (цветная капуста, огурцы, морковь, кабачки, свекла, помидоры, тыква);
• из сладостей полезен мармелад (содержит необходимые пектины), мед (ограниченно);
• сухофрукты и свежие ягоды;
• фрукты (все, кроме противопоказанных), соки;
• некрепкий чай, травяные отвары;
• кисломолочные напитки (кефир, йогурт) полезнее с содержанием лакто- и бифидобактерий, лучше пить перед сном.

Особенности питания детей

Причины метеоризма в детском возрасте отличаются от взрослых недоразвитой системой пищеварения, недостатком ферментов для полноценного переваривания пищи. Груднички могут заглатывать воздух при кормлении и плаче, неподходящей соске, неправильном положении.

Преждевременный переход на питательные смеси, непереносимость их состава тяжело переносится кишечником ребенка. В старшем возрасте среди причин, вызывающих метеоризм, имеют значение большое количество сдобной выпечки, сладостей, нерегулярное питание, заражение гельминтами, стрессовые ситуации, заболевания органов пищеварения.

Чтобы улучшить отхождение газов у грудничков, диета необходима кормящей маме. Обязательно исключаются из рациона ржаной хлеб, изделия из бобовых, виноград, газированные напитки, кофе, квас, капуста, шоколад.

Старшим детям рекомендации не отличаются от взрослых. Родителям необходимо следить, чтобы ребенок питался по своему возрасту. При любых жалобах на постоянное вздутие живота, боли необходимо обращаться к педиатру.

Такой симптом, как метеоризм, мало специфичен для одного заболевания. Поэтому лечиться длительно только диетой мы не рекомендуем. Если после применения ограничений в питании в течение недели не наступает улучшения, то нужно провести обследование и выявить истинную причину вздутия живота.

Проявления метеоризма нельзя игнорировать, это может быть первым сигналом о начале заболевания. Иногда чрезмерное газообразование и само по себе может спровоцировать обострений уже имеющихся патологий. Диета при метеоризме играет важную роль. Она помогает уменьшить накопление газов и препятствует их чрезмерному образованию. Основное правило при составлении меню – необходимо исключить из рациона продукты (или свести их употребление к минимуму), вызывающие метеоризм.

Принципы правильного питания

Существуют определенные принципы правильного питания. Диеты при метеоризме кишечника составляются таким образом, чтобы суточное содержание белков было 110-120 г, жиров – 50 г, углеводов – не более 200 г. Также ограничивается употребление простых сахаров. Диетическая энергетическая ценность должна равняться 1600 ккал. Основные задачи правильного питания при скоплении газов в кишечнике:

• обеспечение полноценным сбалансированным питанием;
• восстановление нормальной кишечной микрофлоры;
• удаление из рациона тех продуктов, в отношении которых у человека наблюдается непереносимость;
• восстановление нормальной кишечной моторики;
• уменьшение воспалительных процессов вследствие гниения и брожения, которые вызываются из-за неполного переваривания пищи.

Внимание! Перечисленным требованиям отвечает стол №5 (по Певзнеру). Однако точно придерживаться его советов не рекомендуется, так как каждый организм отличается индивидуальностью, а заболевания имеют свои особенности. Поэтому корректировка рациона должна проводиться только врачом.

Во время диеты при метеоризме и вздутии живота необходимо соблюдать несколько простых правил:

1. Есть нужно в день маленькими порциями, по 5-6 раз. За счет малого количества пищи она будет быстрее перевариваться и всасываться в кишечник, а остаточные вещества скорее выводиться. Это предупредит их накопление, брожение и гниение.
2. Пищу нужно употреблять в теплом виде, исключаются холодные и очень горячие блюда. Они усиливают раздражение кишечника и слизистой.
3. При правильном питании во время метеоризма нужно уметь составлять меню. Нельзя использовать в одном блюде взаимоисключающие продукты. Например, молоко и растительную клетчатку, соленое и сладкое. Такой набор продуктов увеличивает нагрузку на пищеварительную систему, вызывает брожение и усиливает перистальтику кишечника.
4. Во время приготовления пищи нужно избегать жареного. Продукты можно тушить, готовить на пару, варить или запекать. Диета при повышенном газообразовании должна обеспечить максимальное щажение желудка.
5. Необходимо ограничить содержание соли в блюдах. Чтобы не раздражать кишечник и желудок не рекомендуется использовать более 6-8 г. Солить пищу лучше всего непосредственно в тарелке.
6. Важно правильное потребление жидкости. В день нужно выпивать до 2 литров. Это помогает вовремя опорожнять кишечник, когда с калом и мочой выходят токсины и шлаки. Также указанное количество жидкости препятствует возникновению брожения.

При соблюдении диеты при повышенном газообразовании в кишечнике необходимо придерживаться дополнительных рекомендаций. Питаться нужно в спокойной обстановке, не разговаривая во время еды. Необходимо исключить «перекусы» на ходу.

Пища должна тщательно пережевываться. Все это исключает излишнее заглатывание воздуха и уменьшает нагрузку на органы пищеварения. Во время еды нельзя пить, жидкость употребляется через 15-20 минут после окончания трапезы.

Есть желательно в одни и те же часы. Это поможет организму настроиться на определенный ритм переработки пищи и предупредит чрезмерную секрецию желчных кислот, ферментов поджелудочной, желудочного сока в неурочное время.

В результате предотвращается возможность появления ряда осложнений (в том числе и повышенного газообразования). Его вызывает и жевательная резинка. Поэтому от нее также необходимо отказаться.

Запрещенные продукты при метеоризме

Во время соблюдения диеты при метеоризме у взрослых они должны исключить употребление спиртных напитков. Также нужно отказаться от курения. Общие запрещенные продукты при метеоризме (подходят и для детей) – те, которые увеличивают образование газов в ЖКТ. Условно делятся на три категории.

Первая	В нее входят продукты с грубой клетчаткой. Она провоцирует возникновение брожения в кишечнике.
Вторая	Продукты, содержащие простые углеводы. Они очень быстро перевариваются. В результате организм не успевает получить полезные вещества в нужном количестве. Также простые углеводы провоцируют гниение остатков пищевой массы.
Третья	Еще какие продукты нельзя есть при метеоризме? Те, которые человек не переносит в силу индивидуальных особенностей организма. Например, при неприятии лактозы запрещается пить молоко и т. д. Если проигнорировать это правило, то можно спровоцировать аллергическую реакцию, которая может быть опасна для жизни.

Также не рекомендуется употреблять продукты, которые плохо или долго перевариваются. Это будет усиливать брожение и повышенное газообразование. Что нельзя есть при метеоризме:

• соленья и маринады;
• орехи;
• грибы;
• жирные бульоны;
• макаронные изделия;
• выпечку;
• вареники;
• крупы;
• жаренные или сваренные вкрутую яйца;
• консервы;
• шоколад, мед, варенье;
• икру, солонину, копчености;
• любые виды колбас (в них присутствует соя, усилители вкуса, стабилизаторы и другие добавки);
• соленую рыбу;
• ржаной и пшеничный хлеб;
• свежую сдобу;
• острые соусы (особенно с пряными травами);
• животные жиры;
• цельное молоко;
• жирную рыбу, мясо (в том числе и жилистое);
• бобовые;
• редьку, капусту, редис;
• брюкву, дайкон, сырой лук;
• сладкие фрукты (персики, виноград, дыни и т. д.);
• сухофрукты (чернослив и изюм).

Кисломолочные продукты нельзя употреблять, если у больного существует их непереносимость. Также запрещается пить напитки, содержащие дрожжи (кумыс, пиво, квас) или газировку (минеральную воду, шампанское, лимонады и т. д.). Из рациона исключаются какао и кофе с добавлением молока.

Важно! При метеоризме ситуацию могут ухудшить продукты, в которых много эфирных масел, органических кислот, пищевых добавок и консервантов. Они стимулируют перистальтику кишечника, раздражая его слизистую.

Разрешенные продукты при метеоризме

Во время корректировки питания при вздутии живота (вследствие повышенного газообразования) в рацион включаются продукты, не провоцирующие метеоризм, а также имеющие ветрогонные свойства. Для меню подбираются блюда, которые передвигаются по кишечнику мягко, медленно, без задержек. Грубая пища может вызвать вздутие живота у взрослых и детей. Перечень списка продуктов, что можно есть при метеоризме:

• черствый белый хлеб и сухари;
• нежирную рыбу и мясо;
• протертый творог (суфле из него);
• нежирные мясные бульоны;
• овощные супы;
• нежирный кефир и сметану;
• простоквашу;
• кабачки, тыкву, морковь и картофель;
• слизистые каши (приготовленные на воде) из риса, гречи, манки или овсяных хлопьев;
• отварные куриные яйца (всмятку) и омлеты (на пару).

Уменьшить метеоризм также помогают настой из укропа, отвары черемухи, шиповника и черники. Для снижения газообразования в пищу рекомендуется добавлять из приправ лавровый лист и тмин.

Таблица продуктов, которые можно употреблять

К разрешенным продуктам от метеоризма относятся многие продукты, из которых возможно создавать разнообразный рацион. Ниже представлена таблица, что можно есть при метеоризме, с указанием полезных веществ (в граммах).

Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре	2,5	4,2	14,7
Отварная морковь	0,8	0,3	5,0
Сухари из белого хлеба	11,2	1,4	72,2
Отварная свекла	1,8	—	10,8
Персики	0,9	0,1	11,3
Абрикосы	0,9	0,1	10,8
Гречневая каша на воде	3,2	0,8	17,1
Отварной белый рис	2,2	0,5	24,9
Манная каша на воде	2,5	0,2	16,8
Крекер	11,3	13,4	67,1
Кисломолочные продукты	3,2	6,5	4,1
Маложирный творог	18	0,6	1,8
Отварная говядина	25,8	16,8	—
Телятина (тот же способ приготовления)	19,7	1,2	—
Отварной кролик	21	8	—
Колбаса	12,1	13,5	—
Отварная куриная грудка	29,8	1,8	0,5
Индейка (филе)	25	1	—
Омлет	9,6	15,4	1,9
Отварные всмятку яйца	12,8	11,6	0,8
Судак	19,2	0,7	—
Щука	18,4	0,8	—
Треска	17,7	0,7	—
Растительное масло	—	99	—
Черный чай	20	5,1	6,9
Зеленый чай	—	—	—

При составлении меню при вздутиях живота (вследствие чрезмерного газообразования) учитывается и насыщенность продуктов липотропными веществами, витаминами, калием и кальцием.

Примерное недельное меню

Питание при метеоризме должно быть сбалансированным и исключать продукты, вызывающие повышенное газообразование. Примерное меню на одну неделю:

Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Отварной рис	Запеченная куриная грудка с овощами	Салат из отварной свеклы и моркови, греча
Вторник	Овсяная каша с черносливом	Суп из индейки с овощами	Фаршированные перцы
Среда	Отварная греча с добавлением разваренных сухофруктов	Отварная говядина с картофельным пюре на воде	Салат из овощей с куриной грудкой, заправленный сметаной
Четверг	Фрукты	Рыба, приготовленная на пару с рисом и куриный бульон	Запеченный картофель с индейкой
Пятница	Отварной рис	Куриный бульон, отварная говядина с гречей и овощами	Вареные яйца с овощным салатом
Суббота	Вареное яйцо и овсяная каша на воде	Картофельная запеканка с индейкой	Отварная курица с овощами
Воскресенье	Сырники, приготовленные на пару, йогурт	Куриный суп, греча с запеченной говядиной	Овощной салат с отварной рыбой

Между основными приемами пищи нужно питаться еще дважды, включая в рацион продукты, не вызывающие метеоризм. Например, на полдник можно есть сухарики с сыром, творог, йогурты, бутерброды из мяса с огурцами, фрукты, блины. Если сильно мучает голод – приготовить запеченные кабачки с мясным фаршем.

Ланч тоже должен быть легким. Можно съесть мюсли или сухарики с йогуртом, запеченные яблоки. Каждую трапезу заканчивать через 20 минут чаем (лучше зеленым), компотами, соками.

Что делать, чтобы снизить метеоризм? Раз в неделю желательно устраивать разгрузочный день. Для этого обычно берутся кисломолочные напитки. Они пьются вместо завтрака, полдника, обеда, ланча и ужина. Также для разгрузочного дня можно выбрать любые разрешенные фрукты (но только один вид) или заменить их компотами и сухофруктами.

Диета при запорах

Меню при метеоризме, если вздутие живота сопровождается запорами, должно содержать продукты, содержащие клетчатку. В рацион питания нужно включать цельно-зерновой и ржаной хлеб, каши (перловую, ячменную, овсяную). Чтобы устранить запоры, в пищу добавляется растительное масло и жиры растительного происхождения. Например, овощные салаты желательно заправлять подсолнечным маслом.

Дефицит клетчатки восполняется отрубями. Это низкокалорийные продукты, поэтому их можно включать в рацион даже тем, кто старается похудеть. Также при запорах важно поддерживать нормальный водный баланс. В день нужно выпивать минимум литр любой жидкости (желательно чистой питьевой негазированной воды). Также очень полезной окажется простокваша, кефир и другие кисломолочные продукты. Их желательно пить перед сном.

Посмотрите видео о лечении запора и метеоризма у взрослых, по методу Бубновского!

Последствия нарушения правильного питания

Несоблюдение диеты во время вздутия кишечника (при метеоризме) чрезмерная выработка газов станет постоянной. В результате будет гибнуть полезная микрофлора, и размножаться гнилостные и бродильные бактерии. В результате своей жизнедеятельности они выделяют токсины. Их количество также начнет увеличиваться при размножении патогенной микрофлоры.

В результате токсины будут попадать в кровь в больших количествах, что вызовет общую интоксикацию организма. Это отрицательно скажется не только на ЖКТ, но и на всех внутренних органах и системах. Дефицит нормальной микрофлоры приводит к гиповитаминозу, так как витамины группы «В» и «К» вырабатываются именно «положительными» бактериями.

Правильное питание при вздутиях кишечника, поможет предотвратить дальнейшее повышенное газообразование. Одновременно нормализуется работа пищеварительной системы, восстанавливается стул. Однако перед составлением диеты нужно проконсультироваться с врачом. Часть продуктов из разрешенных может войти в список запрещенных (в зависимости от причины метеоризма).

Диета при метеоризме

Диета при метеоризме поможет справиться с повышенным газообразованием, улучшить работу кишечника и унять болевые ощущения. Суть предлагаемой схемы питания заключается в полном отказе от продуктов, провоцирующих неприятные симптомы. Метеоризм может быть симптомом заболевания, реакцией организма на определенные блюда или следствием соблюдения диет для похудения. В первом случае необходимо обратиться к врачу, а в других ситуациях поможет правильно выстроенный рацион.

Принципы питания

Обычно избавиться от симптомов можно за пару дней правильного питания. Но лучше придерживаться диеты неделю, чтобы закрепить результат. Если метеоризм — ваш верный спутник, то подумайте о разработке рациона на длительный период.

Первым пунктом станет исключение из меню всех продуктов, вызывающих повышенное газообразование и вздутие живота. К ним относятся:

• любая выпечка из дрожжевого теста;
• газированные напитки;
• бобовые, а также изделия из сои;
• капуста, редис, редька;
• некоторые злаки и крупы (пшеница, рожь, перловка);
• молочные продукты при непереносимости лактозы.

В меню можно включать нежирное мясо и рыбу, каши (кроме обозначенных выше), супы и паштеты, сухофрукты, абрикосы, гранаты, свеклу и тыкву. Если не можете отказаться от хлеба, то ешьте вчерашний или подсушенный. Пить рекомендуется черный или зеленый чай, кофе, воду, травяные чаи. Обратите внимание, что запивать пищу не рекомендуется. Употреблять жидкость можно за полчаса до или через час после еды. Кроме того, старайтесь не кушать «на ходу», не разговаривать во время трапезы и хорошо пережевывать пищу.

Непосредственно перед едой можно выпить столовую ложку укропной воды. Для ее приготовления 1 ст. л. семян фенхеля залейте стаканом кипятка. Настаивать смесь необходимо час, после чего процедите жидкость. Этот рецепт подойдет как взрослым, так и совсем маленьким детям

Примерное меню диеты при метеоризме на неделю:

Примерное меню диеты при метеоризме

Если вы хотя бы раз сталкивались с проблемой метеоризма, то наверняка знаете, какими неприятными могут быть симптомы газообразования. Вздутие живота, распирание, чувство тяжести, выброс газов – все это знакомо, пожалуй, каждому. Обычно данная проблема встречается у тех, кто предпочитает вегетарианскую еду или слишком большое количество молочных продуктов. Диета при метеоризме – первый шаг к улучшению состояния здоровья и устранению повышенного газообразования.

Что нельзя есть

Усиленное газообразование может испортить человеку жизнь и сделать ее невыносимой. Но с этой проблемой можно бороться, если она не была вызвана тяжелыми кишечными заболеваниями.Так как основная причина метеоризма – все-таки питание, в нашей статье мы расскажем, что можно употреблять в пищу и что нежелательно.

Каким должно быть питание человека, страдающего от такой болезни?
В первую очередь важно определиться с тем, какие продукты не стоит есть при метеоризме. Это могут быть:

Овощи и фрукты. Обычно многие из них (например, яблоки) содержат грубую клетчатку. Среди овощей лидирует капуста, которая имеет свойство вызывать повышенное газообразование.

Бобовые. Эти продукты также содержат грубую клетчатку, поэтому вызывают чувство распирания и тяжести в кишечнике, особенно у человека с нарушенной флорой.

Кисломолочные жирные продукты. К ним относятся мороженое, молоко, сливки, сметана. Такие ингредиенты провоцируют нарушение работы кишечника и вызывают проблемы с пищеварением.

Продукты с содержанием пшеницы. В составе этого злака находится глютен, и если человек страдает непринятием данного компонента, то у него могут появиться распирающие боли в кишечнике, газообразование и диарея.

Пиво. Как и в пшенице, здесь присутствует глютен, а кроме того диоксид углерода ( газ), что вызывает метеоризм.

Среди продуктов, которые диета при вздутии живота полностью исключает, также являются:

• виноград, бананы, груши;
• сдоба, свежая выпечка;
• перловая крупа;
• жирные, острые, соленые, копченые блюда;
• орехи;
• газированные напитки;
• редис;
• лук и чеснок;
• фастфуды;
• заменители сахара.

Читайте также: Какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота

Что можно

Диета при метеоризме и вздутии кишечника подразумевает продукты, которые препятствуют образованию газов и нормализуют процесс пищеварения. К ним относятся:

Супы. Они благотворно влияют на организм больного и помогают справиться с перевариванием пищи.

Каши. Целебные свойства каш заключаются в том, что злаковые обладают вязкостью, препятствуя образованию язв и нарушению пищеварения. В них также содержится клетчатка, однако она легко переваривается кишечником.

Нежирная рыба и мясо. Диета при колите обязательно включает в себя белковую пищу, которая не содержит жиров и не вызывает чувства тяжести. Такой продукт, как рыба и белое мясо благотворно воздействует на ЖКТ, но не отягощает организм ни калориями, ни углеводами.

Человеку, страдающему газообразованиями, полезно есть и пить такие продукты как:

• зелень (укроп, петрушку);
• тыкву;
• паштет;
• морковь;
• свеклу;
• чернослив;
• омлеты;
• нежирные кисломолочные продукты;
• крупы, кроме тех, что под запретом;
• теплые чаи;
• соки.

Видео #171;Чай от метеоризма#187;

Каким же должно быть питание человека, страдающего метеоризмом? Предлагаем вам примерное меню.

Очень важно, чтобы это были злаки или небольшая порция творога. Можно приготовить сырники, либо же заменить их фруктовым пюре.

Он должен быть через 2-3 часа после первого. Больному, у которого газообразование, рекомендуется бутерброд с сыром и стакан некрепкого чая.

Это, прежде всего, суп, который не содержит большого количества капусты, бульон на основе нежирного мяса или же рисовый суп, благотворно влияющий на кишечник. Допускается и второе блюдо – немного отварного картофеля или каша.

В качестве продуктов здесь можно использовать ряженку, запеченные в духовке фрукты и пр.

Если в обеденное время вы не ели картофель, диета при метеоризме позволяет вам съесть его на ужин. Пусть это будут печеные клубни картошки с небольшим кусочком отварного мяса или запеченной рыбы.

Читайте также: Причины и лечение метеоризма народными средствами

За пару часов до сна можно выпить ряженку или не жирный кефир, что облегчит состояние вашего желудочка.

Общие рекомендации для правильного питания могут быть такими:

• старайтесь много пить, причем пусть это будет чистая, не газированная вода;
• диета при вздутии живота подразумевает, что вы будете питаться часто, но дробно, избегая переедания;
• не ешьте высококалорийных и вредные блюда;
• включайте в рацион супы.

Если к проблеме скопления газов примешиваются еще и трудности с опорожнением кишечника, то диета при метеоризме и запорах должна включать в себя продукты, обладающие слабительным эффектом. Это клетчатка, только не грубая, а мягкая, которая легко усваивается. Ее можно найти в свекле, моркови, овощных соках, свежих фруктах, которые не провоцируют проблемы с кишечником. Используйте также растительное масло, которое тоже благотворно влияет на ЖКТ.

Чтобы кишечник работал, как часы, соблюдайте эти простые советы, и тогда вам не придется мучиться от метеоризма и неполадок в организме.

Видео #171;Правила здорового питания#187;

Из видео вы узнаете, как питаться правильно и наиболее рационально, чтобы избавиться от неприятного метеоризма в кишечнике.

Повышенное газообразование

Повышенное газообразование в кишечнике – результат нарушения его функции, также известно как метеоризм .

Газы – неотъемлемая часть процесса пищеварения. В зависимости от количества и качества пищи норме в течение суток образуется и выводится около 300 мл газов. Избыточное же скопление газов в кишечнике причиняет неудобства, а если их объем увеличивается до 3 000 мл, такой процесс называют метеоризмом.

• вздутие живота,
• острые боли в животе (колики),
• отрыжка воздухом,
• расстройства стула (запоры или диарея)
• расстройства аппетита,
• повышенное отхождение газов.

Почему возникает повышенное газообразование?

В процессе возникновения метеоризма задействованы сразу несколько механизмов газообразования. Решающий фактор повышенного газообразования – взаимодействие кислого содержимого желудка и веществ пищеварительного сока, которое вырабатывает двенадцатиперстная кишка, к которому потом присоединяется работа бактерий толстой кишки. Бактерии ферментируют в основном клетчатку (пищевые волокна – целлюлозу, пектины и лигнины) – ведь она не расщепляется в тонком кишечнике.

Повышенное газообразование: издержки диеты

Естественное желание разнообразить свой рацион ранними овощами и фруктами может привести к нежелательным последствиям. Далеко не всегда перемена в диете протекает гладко: процесс переваривания грубой растительной клетчатки сопровождается повышением газообразования. Ферментативная система желудочно-кишечного тракта не успевает быстро перестроиться на новый лад, и поэтому непереваренные остатки пищи попадают в нижние отделы кишечника. Процессы гниения и брожения активизируются, и в результате чего выделяется большое количество газов.

Газы, которые накапливаются в результате этих процессов в кишечнике, являют собой пену, состоящую из мелких пузырьков. Сами пузырьки окружены вязкой слизью. Пена покрывает тонким слоем внутреннюю выстилку – эпителий – кишечника, что негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Во-первых, она мешает пристеночному пищеварению, во-вторых – снижает активность ферментов, что нарушает усвоение питательных веществ. (При повышенном газообразовании часто нарушено усвоение витаминов и микроэлементов.) Выведение газов естественным путем при этом замедляется.

Повышенное газообразование: вероятные причины

при отсутствии заболеваний

связанное с заболеваниями

• продукты-провокаторы метеоризма: бобовые, капуста, яблоки, газированные напитки);
• еда, вызывающая брожение – чёрный хлеб, пиво;
• газообразование значительно повышается при употреблении в пищу продуктов, богатых углеводами

• дисбактериоз кишечника;
• заболевания ЖКТ: энтерит, колит, панкреатит, цирроз печени;
• острые кишечные инфекции и воспалительные процессы в кишечнике;
• гельминты;
• непроходимость кишечника;
• атония кишечника вследствие перитонита;
• непереносимость лактазы и употребление молокопродуктов
• неврозы, стресс (синдром раздраженного кишечника ).

Как устранить повышенное газообразование?

Как удалить скопившиеся газы из просвета кишечника? С этой целью используют препараты, которые нормализуют работу кишечника (перистальтику) и ускоряют выведение газов – это адсорбенты, всасывающие избыточное количество газов и затем выводящие их из организма, а также пеногасители. Препараты первых этих групп, впрочем, имеют определенные недостатки. Ветрогонный эффект средств, улучшающих перистальтику, после приема внутрь иногда заставляет себя ждать, к тому же длится недолго. При использовании адсорбентов вместе с газами выводятся микроорганизмы, минеральные вещества и витамины, недостаток которых впоследствии приходится компенсировать витаминными добавками. Механизм действия пеногасителей заключается в разбивании пузырьков в пене и их последующем высвобождении из слизи: крупные пузыри газов дробятся и уже легче выводятся из кишечника. Это не только снижает общий объем газов, но и восстанавливает их естественную элиминацию через кишечную стенку и в результате – нормализует пищеварение.

Однако самое главное в борьбе с повышенным газообразованием, которое не связано с каким-либо органическим заболеванием – правильно составленный рацион, физическая активность и отсутствие стрессов.