Что можно есть ребенку после кишечной инфекции

Если ребенок заболел ротавирусной инфекцией или другим кишечным расстройством, его необходимо перевести на строгую диету. Только так он сможет выздороветь.

Без диеты не обойтись?

Заболевшего ребенка однозначно придется ограничить в его рационе. Вирусы поражают слизистые оболочки желудка и кишечника, вызывая сильное раздражение, проблемы с пищеварением, понос, рвоту и обильную потерю жидкости организмом. В качестве лечения ребенку назначают регидранты (специальные средства с хлоридом натрия) и строгую диету, которую следует соблюдать как во время инфекции, так и в течение двух-трех недель после нее. За это время организм ребенка должен восстановиться.

Неправильное питание не только замедлит процесс выздоровления, но и приведет к осложнениям: тяжелому обезвоживанию, резкому снижению объема циркуляции крови (гиповолемическому шоку), непереносимости лактозы, рецидиву. Именно поэтому диета является одним из важнейших этапов лечения и восстановления организма после кишечного расстройства, вызванного вирусами.

Внимание! Подробнее о ротавирусной инфекции у детей читайте здесь.


Детское меню при кишечной инфекции

Привычную пищу в рацион больного малыша следует вводить поэтапно и осторожно. То, какие продукты можно давать ребенку, зависит в первую очередь от состояния его здоровья и возраста.

Можно давать:

  • Хорошо разваренные каши на воде (рис, гречка, овсянка, кукуруза). Конкретный вид крупы подбирается в зависимости от состояния стула ребенка. В первые дни при сильном поносе разрешается есть только рис. Как только стул малыша станет менее жидким, аккуратно начинайте вводить гречку (с 0,5 чайной ложки в день). Наблюдайте за реакцией. Если состояние ребенка осталось стабильным, можно увеличивать порцию. Гречку стоит давать раз в неделю.
  • Котлеты на пару из индейки, куриной грудки или говядины. Разрешены детям старше двух лет. Вводить особенно осторожно – с двух чайных ложек, внимательно следя за реакцией малыша. Затем, если состояние ребенка не ухудшилось, порцию увеличивают.
  • Из кисломолочных продуктов подойдет нежирный творог или йогурт без добавок и кефир. Продукты начинают давать с 0,5 чайной ложки, постепенно увеличивая порцию до 20 грамм в день.
  • Во время инфекции фрукты давать запрещается. В первые дни восстановления можно ввести тертые бананы и яблоки (по 1-2 чайной ложечки в сутки). Через неделю яблоки без кожицы и бананы разрешается давать целиком. Остальные фрукты можно вводить на третью неделю выздоровления.
  • В меню больного малыша с первых дней вводят овощное пюре из кабачков, брокколи, цветной капусты, картофеля или тыквы.
  • Два раза в неделю можно давать ребенку омлет, приготовленный в пароварке.
  • Из хлебобулочных изделий разрешены сушки, сухарики и печенье без добавок.
  • Также ребенку дают супы на бульоне из постного мяса. В них можно добавлять рис, картошку и цветную капусту.
  • Макароны вводятся в рацион малыша, только если у него полностью прекратились рвотные позывы и диарея. Дают их раз в неделю маленькими порциями.
  • Можно приправлять блюда растительным и подсолнечным маслом (не больше 15 грамм в день).
  • Необходимо обильное питье. Если ребенок не находится на грудном или искусственном вскармливании, он должен регулярно пить бутилированную воду, слабый зеленый или черный чай, кисели, любые компоты из ягод и фруктов (кроме кураги, изюма и чернослива).
  • Если ребенок восстанавливается после болезни и просит сладкое, ему можно дать ванильную пастилу или немного зефира без глазури. На вторую неделю выздоровления малышу разрешается есть мармелад.

Важно! Новые продукты вводятся в меню ребенка только при стабильном состоянии. Если малыш отказывается кушать, не заставляйте его.

Под запретом:

  • Кондитерские изделия, выпечка
  • Любые свежие овощи и зелень, бобовые
  • Фрукты (кроме яблок и бананов)
  • Любой хлеб, особенно свежий
  • Жирное мясо и любая жирная пища
  • Все жареные и острые блюда, копчености
  • Колбасы, сосиски
  • Цельное молоко
  • Лимонады, соки, минералка с газом

Важно! Все эти продукты относятся к тяжелой пище, которая с трудом переваривается даже здоровым организмом. Если ввести их рацион ребенка раньше времени, это приведет к ухудшению его состояния вплоть до рецидива.

Подхватить кишечную инфекцию просто. Достаточно искупаться в загрязнённом водоёме или поесть немытых фруктов и овощей. Независимо от источника заболевания основное проявление — это диарея (понос). Она нарушает деятельность ЖКТ, истощает организм. Главный ключ к выздоровлению — строгое соблюдение диеты при кишечной инфекции. Она обеспечит нормализацию пищеварения и быстрое восстановление организма.

Диета для детей

Питание играет важнейшую роль при лечении ребёнка. При неправильной диете диарея перейдёт в затяжную форму, организм будет усваивать меньше питательных веществ, что приведёт к замедлению восстановительных процессов и резкому снижению веса.

При тяжёлых инфекциях у кишечника сохраняется возможность всасывания полезных веществ. Задача родителя — обеспечить правильный подбор продуктов. Традиционные водо-чайные диеты в подобных ситуациях решительно не подходят. Пища различной консистенции должна регулярно поступать в организм ребёнка.

Основные правила питания

Объем порций, состав и количество потребляемой пищи определяются формой заболевания, возрастом ребёнка и характером негативных симптомов. Но можно выделить несколько общих принципов:

  • давать еду следует чаще, но малыми порциями, чтобы не провоцировать рвоту;
  • общий объем потребляемой пищи уменьшить, недостаток восполнить жидкостью;
  • важен постоянный режим питания, без усиленного кормления;
  • ночной перерыв в кормлении следует сохранить;
  • пищу подавать в протёртом виде (каши и супы-пюре);
  • все продукты должны проходить термическую обработку (варка или готовка в пароварке);
  • нужно активно поить ребёнка несладким компотом, чаем, отваром ромашки.

При лёгкой форме заболевания уменьшить размер рациона на 15%, одновременно увеличив количество приёмов пищи на два. На пятые сутки можно есть в нормальном режиме.

При средней выраженности диареи приёмы пищи разделить на 7 подходов, объем рациона следует сократить на треть. Через неделю восстановить полные объёмы порций при меньшем количестве приёмов пищи.

Читайте также:  Острый холецистит симптомы и лечение в домашних

В тяжёлых случаях ребёнок переходит на дробное получение пищи, рацион урезают наполовину. Через три дня, в зависимости от состояния больного, постепенно увеличивают размер порций. На восьмые сутки возобновляется обычный рацион.

Питьевой режим

В начале заболевания восстанавливают водно-солевой баланс. Ребёнка необходимо отпаивать по одной чайной ложке кипячёной воды каждые пять минут. А также рекомендуют отвары ромашки, чай и компоты. Не забывайте правильно принимать жидкость, порции должны быть маленькими.

Большой объем напитка, выпитый разом, способен спровоцировать повторную рвоту, чем усилит обезвоживание организма. Время от времени воду заменяйте раствором Регидрона, негазированной минералкой или несладким компотом из сухофруктов. Препарат для восстановления водно-солевого баланса Регидрон продаётся в любой аптеке, но в крайнем случае можно приготовить его заменитель в домашних условиях.

Рекомендуемые блюда

Необходимо помнить, что вся еда должна быть либо отварной, либо приготовленной на пару. Хорошо подойдут омлеты, пюре, суфле и супы. Если ребёнок, съев одну порцию, по-прежнему ощущает голод, — это признак скорого выздоровления. В такой ситуации не нужно спешить. Лучше отложить вторую порцию на следующий приём. Важно соблюдать интервалы в кормлении ребёнка. Что можно есть ребёнку при кишечной инфекции:

  • овощные пюре;
  • приготовленные на воде каши;
  • кисели из сухофруктов и черники.

Правильное питание при кишечной инфекции у детей подразумевает исключение еды, раздражающей слизистую желудочно-кишечного тракта, молочных продуктов, а также консервированных солёных и маринованных овощей. Не стоит давать при кишечной инфекции ребёнку следующие блюда:

  • молочные каши;
  • цельное молоко;
  • сливки, кефир и ряженку;
  • шоколад и кондитерские изделия;
  • белый и ржаной хлеб;
  • огурцы, капусту, салат, редьку и редис;
  • сливы, абрикосы и виноград;
  • наваристые, жирные супы и бульоны.

Первые дни заболевания рацион ребёнка следует жёстко ограничить, но спустя 3−4 дня можно вводить в питание отварную рыбу, паровые котлеты и фрикадельки, яйца и очищенные от кожицы яблоки.

Диета ребёнка после кишечной инфекции может включать в себя кое-что из хлебных продуктов: галетное печенье и ржаные сухари. На четвёртую неделю можно включить в питание сдобную выпечку.

Питание грудных детей

Отказываться от грудного вскармливания в период кишечной инфекции не следует. Увеличьте количество прикладываний, можно перейти на кормление по требованию, если это необходимо малышу. Есть данные о том, что младенцы с диареей легче переносят лактозу, отказываться от молока бессмысленно. В лактозе содержится огромное количество полезных для младенца веществ. Они позитивно влияют на восстановление работы кишечника.

Детям, находящимся на искусственном вскармливании, врачи рекомендуют уменьшить дозировку смеси, при этом кормить чаще. Детям постарше, у которых уже введён прикорм, врачи рекомендуют временно сменить молочные каши на водяные. При этом в меню включаются кисломолочные продукты, морковное и яблочное пюре, бананы. А также можно добавить в рацион овощные и картофельные пюре.

Диета для взрослых

Принципы питания, изложенные выше, справедливы и для взрослых. В острый период принимают пищу скромными порциями 5−8 раз в сутки. Отличия от детского питания заключаются в составе меню и диеты. После кишечной инфекции у взрослых также должны быть соблюдены ограничения.

Следует избегать овощей и фруктов, богатых растительными волокнами. Блюда подаются в тёплом виде. Холодные и горячие блюда употреблять нельзя. Исключаются острые приправы и пряности, крепкие бульоны, копчёные и солёные продукты. Важнейшим условием восстановления будет умеренность в еде.

Допустимые блюда

Соблюдение диеты значительно ускорит восстановление организма и будет лучшей профилактикой повторного заражения. Имейте в виду, нормализованный стул, хорошее самочувствие и аппетит сами по себе не являются показателями полного исцеления. На восстановление защитных функций микрофлоры кишечника могут уйти недели. Важно помочь своему организму, ограничив свой рацион такими блюдами, как:

  • рисовый отвар со ржаными сухарями;
  • кисель и желе;
  • нежирные сорта рыбы;
  • яйца и паровой омлет;
  • блюда из отварного фарша: тефтели, фрикадельки;
  • протёртые овощи и пюре;
  • сливочное масло;
  • печёные яблоки;
  • крупяные супы, приготовленные на воде;
  • нежирный бульон;
  • супы с добавлением молока;
  • кисломолочные продукты: ряженка, нежирный кефир, йогурт (без сахара и добавок), простокваша, творог, неострые сорта сыра;
  • компоты из клюквы, груши, чёрной смородины и крыжовника;
  • галеты, пшеничные сухари;
  • минеральные негазированные воды;
  • отвар сушёной черники или шиповника;
  • некислые натуральные соки.

Даже после исчезновения симптомов рекомендуется 1−2 недели воздерживаться от сладкого и шоколада, а также от цельного молока. С осторожностью следует отнестись к таким продуктам, как свёкла, редис, пекинская и белокочанная капуста, чеснок, лук и репа. Из фруктов следует избегать абрикосов и слив.

Кишечных инфекций родители маленьких детей боятся особенно сильно. Ведь для мамы важно, чтобы ее малыш был сыт и здоров. А наличие кишечной инфекции в организме не позволяет даже накормить ребенка как следует. Любой прием пищи сопровождается рвотой, диареей, а при тяжелых формах заболевания дети совсем не могут кушать.

Читайте также:  Повышение температуры при обострении гастрита

Опытные бабушки советуют подержать ребенка на сухом пайке (т.е. кушать сухари, сушки, галетное печенье), другие предлагают сразу лечить отварами из трав. Питание детей при кишечной инфекции – вопрос очень важный и деликатный, поэтому следует знать, не только как и чем кормить ребенка, но и другие важные принципы, например, борьба с обезвоживанием, питьевой режим и прочее. Обо всем об этом вы сможете прочитать в материалах этой статьи.

Что такое кишечная инфекция

Кишечные инфекции занимают второе место среди детских заболеваний и чаще встречаются у детей раннего возраста (до 3х лет). Еще утром, ребенок был здоров и весел, как спустя пару часов у малыша резко начинается рвота, проявляется расстройство стула и повышение температуры. Все эти симптомы указывают на наличие в организме кишечной инфекции.

Кишечная инфекция может быть как вирусная, так и бактериальная. Из самих названий становится ясно, в чем состоит разница между их возбудителями. В детском возрасте чаще встречается именно ротовирусный возбудитель кишечной инфекции.

Как разновидность кишечной инфекции, можно назвать:

При первых признаках кишечной инфекции у ребенка родителям не стоит отчаиваться и впадать в депрессию. Врачи утверждают, что в 90% случаев медицинская помощь не нужна и родители могут справиться с болезнью самостоятельно в домашних условиях, необходимо только придерживаться правил, которые предотвратят обезвоживание организма.

Но, в оставшихся 10%, ситуация сложнее и в домашних условиях можно лишь усугубить ситуацию. Здесь необходимо срочное медицинское вмешательство и квалифицированная помощь. Стоит помнить, что при острых формах кишечной инфекции происходит быстрое обезвоживание организма и если замедлить с лечением, то может привести к смертельному исходу.

Скорую помощь необходимо вызывать, если:

  1. В рвотных массах ребенка или его испражнениях были замечены кровяные проявления.
  2. Если не получается напоить ребенка (ребенок не может проглотить жидкость или же вода сразу выходит с рвотными массами).
  3. Начинают проявляться первые признаки обезвоживания организма, такие как: сухость кожи, «сухой» язык, отсутствие пота, слез, мочеиспускания (за последние несколько часов ребенок не ходил в туалет).
  4. При расстройстве стула или рвоте могут наблюдаться такие симптомы как резкое повышение температуры (при тяжелых формах больше 38,5 С), вялость, сонливость, полный или частичный отказ от еды, рвота или диарея.

Как можно заразиться кишечной инфекцией?

Сам момент заражения кишечной инфекцией происходит тогда, когда бактерия или вирус попадает в организм, а именно осаживается в ЖКТ.

Заразиться кишечной инфекцией можно несколькими путями:

  1. Пищевым путем — при использовании в пищу некачественных, зараженных продуктов питания.
  2. Водным путем — при купании в зараженных водоемах, заглатывании воды или использовании некачественной воды в домашних условиях.
  3. Контактно-бытовым путем — грязные руки и несоблюдение правил личной гигиены.

Лечение кишечной инфекции

При лечении острой кишечной инфекции особое внимание уделяют восполнению жидкости в организме, а также применению ряда антибиотиков. Бытует мнение, что антибиотики следует применять при средней и тяжелой формах заболевания. Ведь на фоне угнетения жизнеспособности микробов, антибиотики ослабляют и иммунитет организма, что приводит к развитию дисбактериоза, а значит и выведению всех полезных веществ.

Назначают антибиотики строго после сдачи ряда анализов, выявление причин заболевания и наблюдение медицинским персоналом.

Показания к назначению лечебного питания

Одним из важных факторов лечения детей, которые перенесли кишечную инфекцию, является правильное питание или диетотерапия. При неправильном питании может просматриваться затянутая диарея, резкое снижение веса и лактозная непереносимость (молоко не усваивается организмом).

Главной функцией диетотерапии является умение скорректировать режим приема пищи, питание ребенка и своевременно вносить поправки, основываясь на форму заболевания, состояние организм и темпы выздоровления.

Учеными было доказано, что даже в тяжелых формах заболевания, за желудочно-кишечным трактом сохраняется функция приема пищи и всасывания полезных веществ, но если пища долгое время не поступает в организм ребенка (водно-чайные диеты), то организм теряет функцию восстановления, что и приводит к резкой потере веса.

Принципы питания при кишечной инфекции

Главный принцип современного подхода к питанию детей перенесших острые кишечные инфекции — отказ от водно-чайных диет и правильный подбор продуктов, которые способствовали повышению уровня сопротивляемости организма.

Вид питания, объем порций и количество потребляемой пищи в день, будут определены целым рядом факторов:

  • возрастом ребенком;
  • формой заболевания;
  • наличием других заболеваний;
  • формой вскармливания.

Существуют несколько принципов, которые следует применять ко всем формам заболевания. Обязательно должен быть сохранен перерыв в ночное время, не должно быть перекармливаний и насильного кормления. Не следует забывать, что в кормлении необходимо всегда придерживаться режима. У детей старшего возраста позывы к рвоте связаны с перееданием. Необходимо придерживаться общепринятого принципа: лучше кушать чаще, но меньшими порциями.

Если ребенок переносит легкую форму кишечной инфекции, без сильной интоксикации организма, врачи советуют в первые дни уменьшить объем потребляемой пищи, недостаток в еде можно восполнить жидкостью. Это могут быть несладкие чаи, компоты, отвары с ромашки, очищенная негазированная вода.

Пищу лучше употреблять в протертом виде (суп-пюре, каши и омлет), так организму будет легче ее воспринимать. Вся приготовленная пища должна быть отварная или на пару. И уже на 5-6 сутки можно будет вернуться к нормальной жизнедеятельности.

Читайте также:  Хронический гастрит с эрозивным компонентом

При легких формах диареи рекомендуют на 15-20% уменьшить объем пищи и увеличить количество приемов на 1-2. К четвертым суткам после наступления болезненного состояния объем пищи становится прежним и режим питания восстанавливается.
При средних формах необходимо, приемы пищи разделить на 5-6 подходов, на 30% уменьшается объем получаемой пищи в день. На 6-7 сутки происходит полное восстановление объемов порций, и количества приемов пищи.

В тяжелых формах кишечных инфекций больного переводят на дробное получение пищи, а суточный объем уменьшают на половину-45-50%. На четвертые сутки объем постепенно увеличивают и только на 8 сутки рацион возобновляется.

Питьевой режим

В первую очередь при кишечной инфекции, врачи стараются возобновить водный баланс организма. Больному рекомендуют пить по 1 чайной ложке чистой воды, каждые 5 минут. Вода позволяет вывести все токсины из организма. Также можно пить и отвары ромашки, компоты, чаи.

Важно принимать жидкость именно маленькими порциями. Слишком большой объем жидкости, принятый за один раз, может спровоцировать повторную рвоту и сильное обезвоживание организма. Вместо воды моно давать ребенку раствор регидрона, чуть сладкий компот из сухофруктов, минеральную негазированную воду.

При диарее и рвоте нарушается водно-солевой баланс организма. Для его восстановления рекомендуют пить Регидрон. Данный препарат можно приобрести в аптеке или приготовить в домашних условиях. На литр воды необходимо взять 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку крупной соли (мелкой необходимо взять 0,5 ст. ложки) и 0,5 чайной ложки соды. Большими дозами употреблять такой напиток не стоит, необходимо чередовать. Подростку будет достаточно 50 мл 1 раз в 1,5-2 часа, ребенку не больше 1 ложку в таких же интервалах. При недостатке пищи, нужно ее дополнять жидкостью.

Что можно и чего нельзя при кишечной инфекции детям

При кишечной инфекции следует помнить, что вся еда должна быть приготовленная на пару или отварная, в виде пюре, редко супа, суфле или омлета. Чем реже и легче применяемая пища, тем быстрее она усваивается организмом. Если съев одну порцию, больной не наелся и хочет еще, это верный признак, что он идет на поправку. Но не стоит спешить, а лучше поберечь организм. В этом случае постарайтесь выдержать интервал хотя бы в 30 минут и после этого предложите ребенку еще покушать.

При перенесении кишечной инфекции в рацион можно употреблять:

  1. Кисели из натуральных ягод, предпочтительнее черники и сухофруктов.
  2. Каши на воде.
  3. Запеченные яблоки.
  4. Картофельное пюре.
  5. Овощные пюре.

Запрещается употреблять в пищу при кишечной инфекции:

  1. Цельное молоко.
  2. Молочные каши.
  3. Кисломолочные продукты: ряженка, сливки.
  4. Ржаные сухари и хлеб.
  5. Овощи, фрукты богатые на волокна: редька, капуста, свекла, огурцы, редис, салат, виноград, абрикосы и сливы.
  6. Орехи, грибы и бобовые.
  7. Хлебобулочные и кондитерские изделия.
  8. Соленые, копченные и маринованные продукты питания.
  9. Газированные напитки и воду.
  10. Жирные сорта птицы и мяса.
  11. Жирные виды рыбы.
  12. Наваристые бульоны и супы.

Первые несколько дней рацион ребенка будет максимально скуден, но уже на 4 сутки можно постепенно вводить фрикадельки, паровые котлеты, супы на нежирном бульоне, рыбу отварную или на пару, яйца, бананы и очищенные яблоки. По рекомендации врача можно вводить молочные каши в соотношении 1:1.

Позже можно добавить хлебобулочные изделия: сухое печенье, галетное, сухари из темных сортов хлеба, приготовленные собственными руками. К концу третьей недели, можно постепенно водить сдобную выпечку.

Особенности кормления грудничков при кишечной инфекции

Если ребенок грудного возраста, то отказываться от грудного вскармливания не стоит, а можно увеличить количество прикладываний, если это необходимо малышу – перейти на кормление по требованию.

Единственным продуктом питания в этом возрасте является материнское молоко. Ведь считается, что дети с сильной диареей легче переносят лактозу женского молока, поэтому отказываться от него совсем не нужно. Кроме этого в лактозе сохраняется большое количество полезных веществ и тех, которые способствует росту. Все они и влияют на скорейшее восстановление кишечника.

Но следует запомнить, что детям, которые находятся на искусственном вскармливании, наоборот, врачи рекомендуют уменьшить дозы получаемой смеси и увеличить количество приемов пищи (чаще, но меньшими порциями). Но более подробные рекомендации по питанию, можно получить только у лечащего врача-педиатра.

Детям, которым уже ввели прикорм, педиатры рекомендуют заменить молочные каши на водяные. Могут разрешить добавить в рацион печеные яблоки и кисломолочные продукты. Для увеличения количества пектина в организме, можно употреблять в пищу бананы, морковное и яблочное пюре. Так же можно кушать овощные пюре и пюре картошку.

Для восстановления водного баланса организма применяют регидратацию (повторное введение жидкости в обезвоживаемый организм).

Вместо заключения

При соблюдении всех принципов и рекомендаций по правильному питанию после перенесения кишечной инфекции в короткие сроки можно без вреда восстановить нормальную жизнедеятельность ЖКТ ребенка и его организма в целом. Главное, вовремя обратиться за помощью и доверять своему врачу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *